Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.
Online reservations are not currently offered through this listing for Fish Club Privé. However, you can call them directly at (418) 681-5388 to inquire about table availability.
Does Fish Club Privé offer online ordering?
Yes, Fish Club Privé offers online ordering for delivery.
Fish Club Privé is widely celebrated for offering an exceptional, high-end sushi experience in Quebec, consistently praised as being among the best in the city. Customers frequently highlight the superior freshness and quality of the fish, noting that the generous portions of seafood combined with minimal rice create a perfect, flavor-packed balance. The unique, personalized concept allows members to choose their preferred chefs, whose creative and artistic presentations transform every meal into a visual and culinary delight. With a strong commitment to sustainability through reusable wooden packaging and an impeccable, attentive customer service team that skillfully accommodates dietary restrictions, this establishment provides a consistently delightful experience that keeps patrons coming back.
FISH, ce sont des sushis haut de gamme!!!
Chaque commande promet d'agréables surprises & des explosions de saveurs.
Les chefs font preuve de beaucoup de créativité & d'un grand savoir-faire. De plus, ils sont très rigoureux concernant les allergies alimentaires.
Nous sommes membres depuis leur ouverture & toujours très satisfaits.
Le service est incomparable & l'accueil très chaleureux.
C'est devenu un rituel d'en commander aux deux semaines…
Nicole ♥?♥?
J'ai aimé mon expérience sushi. Je me suis abonnée dès ma première commande & j'adore le concept. Les boîtes sont magnifique & les sushis sont énorme. 14 morceaux cela ne semble pas gros, mais ils le sont!
Je ne vais pas enlever une étoile, car je trouve toujours ça plate quand des gens font baisser la note d'un endroit aussi bien noté.
Mais mon commentaire un peu plus négatif concerne ma boîte personnalisable.
Dans la section des fruits de mer que j'aime, j'avais inscrit : crevettes, saumon fumé, homard, crabe & goberge. J'ai reçu beaucoup de sushis au thon, ce qui m'a déçue, comme j'ai jamais parler de thon.
Mon chef était Romain.
Les sushis étaient beaux & soignés.
Je vais certainement recommander dans le mois, mais je vais essayer un autre chef.
C'est aussi un point ultra plaisant du resto : si un chef vous convient moins bien, vous pouvez en changer.
Je donnerais 4/5, mais je vais laisser mes 5 étoiles, car je ne considère pas que baisser leur note serait correct.
Il y a beaucoup de détails qui rendent l'expérience vraiment super.
Ils vous donnent des sauces grands formats gratuitement & leur sauce maison est délicieuse.
Ma préférée étaient celle en petit cup qui avait deux saveurs dedans.
Ça fait plus d'un an & demi que je suis membre chez Fish. J'ai hésité au début d'adhérer comme membre car je me demandais si j'allais rentabiliser mon investissement. OMG! Tellement facile de rentabiliser une fois qu'on y a goûté! C'est divin! Chaque boîte est parfaite & confectionnée avec attention par votre ou vos chef(s) préféré(s). Ils prennent en compte vos goûts & vous font aussi découvrir d'autres saveurs, toujours dans le respect de votre profil! Je commande souvent l'aquarium, qui ressemble à un poké sans en être un. Le dernier commandé avant-hier était tout simplement délicieux! Le riz, les sauces, les accompagnements & que dire des poissons! WOW! & leur service à la clientèle est impeccable & incroyable! Je ne mange plus d'autres sushis que ceux de FISH!
Les quelques fois où j'ai commandé à cet endroit, l'expérience a toujours été au-delà de mes attentes. L'exceptionnelle créativité des chefs met en valeur la grande qualité des ingrédients. Leur slogan est vrai: moins de riz, plus de poisson.
Super belle présentation, belle variété de poisson, très bon service & ils répondent bien à notre profil de préférence. Le goût & la fraîcheur sont excellents!! Ma seule déception est de lire sur la description des menus de chaque chef qu'il y a du crabe alors qu'en fait c'est carrément du goberbe !! C'est prendre un peu les gens pour des imb... !! Quand on veut offrir des sushis de qualité & se démarquer des autres, laisser tomber le goberge !! Pour le prix, svp offrez moi du vrai crabe ou changer le sur votre menu please afin de refléter la réalité!!
Expérience sushi unique à Québec! Le fait que le chef prenne le temps d'analyser notre profil de goût pour faire notre boite change complètement la donne. De plus, la quantité de poisson dans chaque morceau est supérieure à la moyenne des autres restaurants.
Execution by Chef was awesome. Regarding CX I feel there is place to improvement, paying premium price for this service involves high expectations. -Would expect interaction with Chef who prepared the box just like all 5 stars restaurant does around the world. It didn't happened. - Location is industrial area, indications to their suite is missing from main entry. The building common area would deserve some love. This doesn't feel suited for class of service this experience deserves. - Email communications contained typos, this is rookie mistake & unacceptable - Logo looks like a copycat from Bass Pro Shop, doesn't induce feeling of a sushi high end experience My suggestion to the CX team would be to go have a look at what Tanière 3 does. They set the bar quite high for Quebec City gastronomic experience. This is what I expected based on hype around Fish. CX that was present at the very first Sushi Taxi with awesome staff who were lowering down at your table to chat about suhis with you, chef meeting to explain his delivery... I feel it was all forgotten somehow. CX of the very first Yuzu Quebec downtown was also flawless. Jeff Mondou was some awesome, kudos to him for making my sushis experience incredible for years.
Execution by Chef was awesome. Regarding CX I feel there is place to improvement, paying premium price for this service involves high expectations. -Would expect interaction with Chef who prepared the box just like all 5 stars restaurant does around the world. It didn't happened. - Location is industrial area, indications to their suite is missing from main entry. The building common area would deserve some love. This doesn't feel suited for class of service this experience deserves. - Email communications contained typos, this is rookie mistake & unacceptable - Logo looks like a copycat from Bass Pro Shop, doesn't induce feeling of a sushi high end experience My suggestion to the CX team would be to go have a look at what Tanière 3 does. They set the bar quite high for Quebec City gastronomic experience. This is what I expected based on hype around Fish. CX that was present at the very first Sushi Taxi with awesome staff who were lowering down at your table to chat about suhis with you, chef meeting to explain his delivery... I feel it was all forgotten somehow. CX of the very first Yuzu Quebec downtown was also flawless. Jeff Mondou was some awesome, kudos to him for making my sushis experience incredible for years.
