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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Display Allsushi(374) qualite(101) poisson(99) saveur(79) boite(68) chef(66) frais(48) fraicheur(46) riz(34) bouchee(33) membre(32) personnalise(30)

Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 2 of 9 - 88 Reviews
Sylvain
5.0

Excellents sushis, beaucoup de poissons, belles présentations.

Mar 29, 2026
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Claudine
5.0

Je suis récemment devenue membre chez Fish. Wow! Quelle expérience géniale. L'accueil est personnalisé, ils sont à l'écoute, nous demande nos préférences, on les rejoint facilement. Pour les sushis ils sont tellement délicieux, beaucoup de poisson, moins de riz que chez les concurrents. On a le choix entre 5 chefs avec des styles différents, c'est vraiment génial ! Il faut essayer...

Mar 25, 2026
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François
5.0

Les meilleurs sushis en ville. Toujours un maximum de poisson, de saveurs & de fraîcheur. Je recommande !!

Mar 21, 2026
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Isabelle
5.0

Concept vraiment intéressant! Fish propose un abonnement de sushi de grande qualité qui se démarque clairement. Les produits sont frais, le ratio est parfait - moins de riz, beaucoup plus de poisson - ce qui fait toute la différence.

On peut même choisir son chef, ce qui donne une expérience presque personnalisée. Avec l'abonnement, on reçoit aussi un traitement VIP : petites attentions, rabais, & une présentation très soignée dans de belles boîtes en bois avec un sac de transport réutilisable.

Un concept moderne, délicieux & en plus respectueux de l'environnement. Une très belle découverte! 🍣

Mar 16, 2026
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Marie-Line
5.0

Les meilleurs sushis! Les mélanges des saveurs & les généreux morceaux de poisson/fruits de mer est à couper le souffle!

Mar 8, 2026
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Julie
5.0

Les meilleurs sushis à emporter de la ville ! Toujours délicieux à chaque fois, la fraîcheur des poissons est remarquable & la variété exceptionnelle! Merci !

Mar 7, 2026
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Isabelle
5.0

Quelle belle découverte! Je vais assurément commander de nouveau! Tout était absolument délicieux & la qualité était irréprochable. J'ai beaucoup apprécié de pouvoir personnaliser notre commande, en mentionnant les ingrédients qu'on préférait éviter & de l'autre côté, nos poissons préférés.

Mar 3, 2026
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Marie
5.0

Première visite, tout est parfait, l'acceuil & le service de la commande. Les boites sushi sont des oeuvre- d'art, on dévore des yeux avant de déguster, les poissons sont exceptionnels, & la conception des sushis est très créative & dans le respect du poisson. Meilleurs sushis à vie
Merveilleux de partager la passion de l'équipe

Feb 27, 2026
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Colette
5.0

ABSOLUMENT DÉLICIEUX. Chaque bouchée est un rêve devenu réalité. La promesse de moins de riz & plus de poisson est tenue. & que dire du poisson! Frais & merveilleusement préparé & présenté.

Feb 21, 2026
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Michel
5.0

Après avoir des sushis à différents endroits ma belle-soeur m'a conseillé ceux de Fish sushis.Après les avoir essayé ils sont de loin les meilleurs que j'ai mangé.Les poissons sont frais & une belle variétés.Je suis rentré membre & j'en suis très satisfait.La qualité y est & le prix raisonnable.

Feb 15, 2026
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View 489 ratings
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