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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 3 of 9 - 88 Reviews
Nathalie
5.0

De très beaux sushis avec beaucoup plus de poisson que de riz. Vraiment délicieux!

Feb 7, 2026
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Caroline
5.0

Sushis tout simplement divins! Très bonne variété de poissons & bouchées hors de l'ordinaire. Prix très raisonnable pour la qualité & quantité. Soyez prêts à être émerveillés!

Feb 1, 2026
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Papi
5.0

Chaque occasion est bonne pour ce faire plaisir mais aucune supasse fish a Québec.
Chef attentionné & d'expérience. Fraîcheur maximal & surtout ici c'est les fruit de mer qui compte fini les 10nkilo de ri sous ton Nigiri ou la recherche o microscope de ton morceaux de poisson. Les suggestions sont les bienvenues autant pour vôtre menue que pour les améliorer une concierge & des messages personnel tout i est pour etre parfait & manger comme un rois de quatar sa fait 2 ans que je profite & ses toujours avec joie que j'insiste pour inviter tout le monde a vivre l'expérience de leur vie !
Ca na pas de prix l'immortalité des souvenirs de telle saveur :(^_^)

Jan 30, 2026
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Luce
5.0

C'était ma 1re commande à emporter. Les sushis étaient frais, savoureux & très généreux en poissons. Je les recommande fortement! Miranda, la concierge en chef chez Fish s'occupe avec attention de la clientèle!

Jan 12, 2026
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Jean-Thomas
5.0

Des sushis d une fraîcheur incomparable. La qualité & la quantité de poisson est toujours au rendez-vous. Les recettes sont équilibrées & savoureuse. Il s'agit toujours d'un expérience des plus agréable.

Jan 12, 2026
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Ginette
5.0

Des sushis exceptionnels top qualité .
Seul endroit où tu peux choisir ton chef Sushi, faire nos choix de poissons selon nos envies & goûts & laisser le chef nous surprendre.
Festin avec la planche Kandinsky dégustée en famille à Noël

Dec 30, 2025
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D
5.0

Nous avons fait notre première commande hier en demandant une boîte trip à 5 sans mayonnaise. La qualité de sushis a excédé nos attentes déjà élevées. Le chef William a su créer une expérience gustative de grande qualité axée sur la qualité du poisson & le mélange de textures & saveurs. La combinaison de créativité & de qualité des ingrédients a impressionné notre groupe de convives.
Petit extra : la boîte de bois qui évite des contenants de plastiques & permet un présentation digne des traiteurs à domicile.
Ce ne sera certainement pas la dernière fois que nous commandons des sushis chez Fish. C'est vraiment une expérience sushi unique à Québec.

Dec 25, 2025
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Olivier
5.0

Expérience sans comparable à Québec, du poisson & fruits de mer de très haute qualité, apprêtés avec finesse! Un goût exceptionnel & unique, vous ne voudrez plus manger de sushis ou nigris ailleurs.

Dec 25, 2025
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David
5.0

Ce qui distingue vraiment Fish Club privé des autres restos de sushis, c'est la qualité exceptionnelle du poisson. On sent tout de suite la différence : le poisson fond dans la bouche. On ne peut qu'en redemander.

Dec 23, 2025
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Jason
5.0

Vraiment impressionnant la quantité, qualité & surtout la grosseur des sushis. Nous avons commandé un trip à 4 & une kidzbox pour une famille de 4. Tout ça en se fiant au nombre de morceaux habituels pour notre famille. Sur 78 morceaux il nous en a resté 21 & nous n'étions pas bourré de riz! Leur slogan est très honnête, il y a beaucoup plus de poisson & moins de riz que la compétition. Nous avons adoré & déjà hâte à la prochaine commande. 🤤

Dec 20, 2025
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View 489 ratings
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