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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Display Allsushi(374) qualite(101) poisson(99) saveur(79) boite(68) chef(66) frais(48) fraicheur(46) riz(34) bouchee(33) membre(32) personnalise(30)

Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 5 of 9 - 88 Reviews
Frederic
5.0

J'ai commandé des sushis à emporter chez Fish-club privé & tout était parfait du début à la fin. La commande était prête à l'heure, soigneusement emballée, avec une vraie attention portée aux détails.
Les sushis étaient excellents : produits frais, poisson fondant, riz parfaitement assaisonné & belle présentation, même pour une commande à emporter. On sent le savoir-faire & le souci de qualité.
Un vrai plus : le service est impeccable, professionnel & chaleureux. J'ai aussi beaucoup apprécié le concept d'emballages réutilisables, une belle initiative pour l'environnement qui mérite d'être soulignée.
Une expérience au top, à renouveler sans hésiter !

Oct 20, 2025
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Isabelle
5.0

Des sushis de qualité, raffinés, avec beaucoup de poisson.

Oct 7, 2025
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Andrée
5.0

DÉ-LI-CIEUX!!! Des sushis différents, goûteux, avec des poissons d'une fraîcheur exquise. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Oct 5, 2025
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Anne-Edith
5.0

J'ai commandé un trip à 5 pour l'anniversaire de mon fils. Une expérience positive du début à la fin. D'abord la présentation dans la boîte en bois est une oeuvre d'art mais le goût est tout aussi exceptionnel. Le poisson frais fait toute la différence. Les sashimis fondaient dans la bouche. La communication est facile avec Miranda. Un sans faute!

Oct 1, 2025
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Daniel
5.0

Délicieux les poissons sont extraordinaires & peu de riz ,un délice pour les yeux & le goût

Sep 11, 2025
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Julie
5.0

De loin les meilleurs sushis que j'ai mangé jusqu'à présent 👌 du poisson & des fruits de mer très frais en abondance, une expérience à chaque bouchée! Définitivement mon nouveau spot de sushis 🤩

Aug 30, 2025
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Anne-Sophie
5.0

Des sushis généreux en poisson, beaux, bien faits & originaux. Le service est également très attentionné & personnalisé.

Aug 25, 2025
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Jonathan
5.0

Les meilleurs sushis de la ville & de loin!!! Le poisson est frais, les saveurs & les textures sont incroyables & que dire du service impeccable!!! Je recommande à 100%

Aug 23, 2025
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Jean-François
5.0

L'expérience commence dès qu'on entre dans le restaurant, on vous prend pas pour un numéro, on vous souhaite la bienvenue & on vous explique ce que vous allez manger! Pour les sushis c'est du bonbon! Frais, beaucoup de poisson, goûteux, juste du wow!!!! C'était ma première commande & ce ne sera pas la dernière!!!! Merci pour cet expérience hors du commun!

Aug 12, 2025
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Paule
5.0

Concept unique à Québec: pas de menus! Il faut simplement dire ce que l'on préfère & laisser les chefs nous surprendre.
Par exemple dans ces boîtes, j'ai dis que j'aimais beaucoup le thon, le homard, le saumon, les nigiris…
C'est vraiment l'idéal pour un souper sushis à la maison.
Ils sont aussi disponibles le midi.

Poissons frais & de qualité. Le service est également super!
Sans oublier leur desserts en pot. 😋

Aug 10, 2025
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View 489 ratings
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