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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 7 of 9 - 88 Reviews
Nathalie
5.0

Traiteur à emporter uniquement avec un accueil chaleureux, sushis avec réellement un maximum de poisson, les meilleurs en ville pour nous, un visuel & des saveurs vraiment incroyables, des menus mensuels, on ne se lasse pas, des sushis personnalisés selon les restrictions, bref, nous recommandons sans hésitation !!!

Jan 24, 2025
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Thibodeau
5.0

Ça fait plus d'un an & demi que je suis membre chez Fish. J'ai hésité au début d'adhérer comme membre car je me demandais si j'allais rentabiliser mon investissement. OMG! Tellement facile de rentabiliser une fois qu'on y a goûté! C'est divin! Chaque boîte est parfaite & confectionnée avec attention par votre ou vos chef(s) préféré(s). Ils prennent en compte vos goûts & vous font aussi découvrir d'autres saveurs, toujours dans le respect de votre profil! Je commande souvent l'aquarium, qui ressemble à un poké sans en être un. Le dernier commandé avant-hier était tout simplement délicieux! Le riz, les sauces, les accompagnements & que dire des poissons! WOW! & leur service à la clientèle est impeccable & incroyable! Je ne mange plus d'autres sushis que ceux de FISH!

Dec 30, 2024
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Chantal
5.0

Très bon service autant par internet quand personne lorsque nous allons chercher nos sushis Excellents sushis de qualité avec beaucoup de poisson

Dec 22, 2024
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Martinjrtremblay
5.0

C'est excellent. Plus de poissons, moins de mayonnaise... plus de valeur pour notre argent.

Nov 25, 2024
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Roger
5.0

Les quelques fois où j'ai commandé à cet endroit, l'expérience a toujours été au-delà de mes attentes. L'exceptionnelle créativité des chefs met en valeur la grande qualité des ingrédients. Leur slogan est vrai: moins de riz, plus de poisson.

Sep 19, 2024
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Martin
5.0

Super délicieux réinventer poisson de très bonne qualité sans trop de riz Parfait pour emporter à essayer 👍

Aug 28, 2024
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Samuel
5.0

Meilleur sushis à Québec, maximum de poisson minimum de riz, juste incroyable!!

Aug 27, 2024
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Francis
5.0

Les MEILLEURS sushis à Québec! Équipe de feu, service impeccable & une grande diversité de sushis de qualité... beaucoup de poisson aussi!

Aug 27, 2024
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Marimi
5.0

Les meilleurs sushis à Québec! La qualité du poisson & sa quantité font que nous ne commandons plus jamais ailleurs. Le petit cupcake offer lorsque nous commandons plus de 24h avant est aussi très apprécié. Bref, une expérience parfaite à chaque fois. Merci Fish!

Aug 27, 2024
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Maryse
5.0

Encore une fois, un excellent repas! Le poisson est frais & les quantités sont généreuses... les présentations sont aussi très belles! Nos goûts sont respectés, pas de problèmes pour les allergies! J'apprécie aussi qu'on nous offre les sauces & le gingembre en grands formats, au besoin; c'est pas mal plus pratique & meilleur pour l'environnement...

Aug 27, 2024
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View 489 ratings
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