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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
4.9489 ratings
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 6 of 10 - 94 Reviews
Luc
4.0

Beaucoup d'accessoire vs l'essentiel & loin d'un 4.9 selon moi.
Des histoires inutiles pour donner une apparence de high-end, des fleurs comestibles sur les sushis, la possibilité de choisir son chef, des boites en bois, ne sont que fumée. On essaie de nous faire croire en une expérience spéciale mais c'est de la poudre au yeux. Ce qu'on retrouve c'est plutôt de petites portions, des prix élevés, des frais de membership, le gingembre de la plus basse qualité, une sauce soya dite de qualité supérieure mais sans ingrédients énumérés. Mon 100$ est mieux investi au Kimono.

Sep 24, 2025
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Elisabeth
5.0

C'est un endroit unique à Québec!
Qualité & fraîcheur des produits, de plus avec des saveurs gustatives exquises. Excellent à essayer & adopter!

Sep 4, 2025
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Patricia
5.0

Sushi de qualité exceptionnelle & magnifique présentation dans des boites de bois. Nos invités ont été émerveillés…comme nous. Les meilleurs sushis !

Aug 30, 2025
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Jean
5.0

Excellente expérience chez FISH Sushi! La fraîcheur & la qualité des ingrédients sont vraiment A1. Chaque bouchée est délicieuse & préparée avec soin. Un vrai coup de coeur, je recommande sans hésiter!

Aug 29, 2025
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Sonia
5.0

C'est un pur bonheur que de faire parti de ce club! La qualité est toujours au rendez vous & les avantages sont nombreux.

Aug 29, 2025
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Caroline
5.0

Nous avons été absolument conquis par notre expérience avec ce restaurant de sushi à emporter ! Dès l'ouverture de la boîte, la présentation nous a émerveillé: un véritable tableau coloré, soigné & appétissant. La qualité des produits est exceptionnelle, chaque bouchée révèle la fraîcheur & le soin apporté à la sélection des ingrédients. Les portions sont généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix. Ce qui nous a particulièrement séduits, c'est l'équilibre parfait entre les saveurs originales, qui sortent de l'ordinaire, & un respect authentique des traditions japonaises. Une expérience culinaire mémorable que nous recommandons vivement à tous les amateurs de sushi!

Aug 23, 2025
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Allen
5.0

Excellent! Je ke conseille à tout le monde!! Les gens sont sympathiques, le service est exceptionnel & la qualité de la nourriture est excellente!!!

Aug 22, 2025
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Christian
5.0

🌟 Une expérience sushi exceptionnelle à emporter ! 🌟

J'ai été absolument ravi par ma commande ! Dès l'ouverture de la boîte, la présentation soignée & élégante m'a impressionné - chaque pièce était disposée avec art, comme une oeuvre culinaire. La variété proposée était remarquable : des classiques bien maîtrisés aux créations originales qui surprennent agréablement.

Mais le vrai coup de coeur ? L'explosion de saveurs en bouche ! Chaque bouchée était un équilibre parfait entre fraîcheur, texture & goût. On sent que les ingrédients sont de qualité supérieure & préparés avec passion.

Aug 11, 2025
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Paule
5.0

Concept unique à Québec: pas de menus! Il faut simplement dire ce que l'on préfère & laisser les chefs nous surprendre.
Par exemple dans ces boîtes, j'ai dis que j'aimais beaucoup le thon, le homard, le saumon, les nigiris…
C'est vraiment l'idéal pour un souper sushis à la maison.
Ils sont aussi disponibles le midi.

Poissons frais & de qualité. Le service est également super!
Sans oublier leur desserts en pot. 😋

Aug 10, 2025
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Johnny
5.0

Très belle présentation dans la boîte de bois. Excellent service. Excellente qualité de produit. Nous avons bien aimé notre première expérience

Aug 9, 2025
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View 489 ratings
www.restoquebec.ca