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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 9 of 10 - 94 Reviews
Francis
5.0

Les MEILLEURS sushis à Québec! Équipe de feu, service impeccable & une grande diversité de sushis de qualité... beaucoup de poisson aussi!

Aug 27, 2024
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Marimi
5.0

Les meilleurs sushis à Québec! La qualité du poisson & sa quantité font que nous ne commandons plus jamais ailleurs. Le petit cupcake offer lorsque nous commandons plus de 24h avant est aussi très apprécié. Bref, une expérience parfaite à chaque fois. Merci Fish!

Aug 27, 2024
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Denis
5.0

La seule place à Québec qui nous offre des sushis de grande qualité en respectant nos goûts & nos restrictions. C'est très apprécié. Un service personnalisé de 1ère classe. Longue vie à la formule Club.

Apr 8, 2024
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Alice
5.0

Qualité, originalité & service ❤️❤️❤️ 14 morceaux pleins de poissons qui ne nous laissent pas sur notre faim.

Apr 6, 2024
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Megan
5.0

Quelle belle expérience avec Fish! La qualité du poisson est vraiment ce qui fait la différence. Les sauces qui sont données + les petites bouchées sucrées étaient vraiment appréciées. Nous avions pris une nigribox & un bento, le tout était excellent! Merci spécial à Miranda pour le service. Nous sommes maintenant membres & ce sera difficile de ne pas commander chaque semaine. On reccomande fortement l'expérience! :)

Mar 26, 2024
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MyaB.-9722
1 Review
4.5

Super belle présentation, belle variété de poisson, très bon service & ils répondent bien à notre profil de préférence. Le goût & la fraîcheur sont excellents!! Ma seule déception est de lire sur la description des menus de chaque chef qu'il y a du crabe alors qu'en fait c'est carrément du goberbe !! C'est prendre un peu les gens pour des imb... !! Quand on veut offrir des sushis de qualité & se démarquer des autres, laisser tomber le goberge !! Pour le prix, svp offrez moi du vrai crabe ou changer le sur votre menu please afin de refléter la réalité!!

Mar 25, 2024
Yohan
5.0

Concept, qualité de la nourriture & personnel exceptionnel !!

Jan 12, 2024
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Dominique
5.0

Excellent rapport qualité prix. Dans le top sushi à Québec.

Jan 4, 2024
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Sebastien
5.0

Tout simplement magnifique,superbe présentation du poisson d'une qualité exemplaire pour des saveurs sublimes.miam! que c'était bon!

Dec 19, 2023
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David
5.0

La qualité du produit est à des kilomètres de toute comparaison. Les boites identifiées, l'attention au détails, les petits extras: tout était génial.

Dec 17, 2023
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View 489 ratings
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