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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 4 of 8 - 76 Reviews
Isabelle
5.0

Des sushis pas comme les autres qui explose en saveur ,des feux d'artifice dans votre bouche à chaque fois .Un service hors paire & unique en plus j'ai jamais vu ça. Vous êtes légèrement insatisfait , parlez en a Miranda quand elle vous demanderas comment votre expérience a été, je vous jure qu'elle vous écouteras. Bonne dégustation!

Nov 3, 2025
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Caroline
5.0

J'ai adoré mon expérience au Fish, belle accueil, les boîtes sont extraordinaires, explosion de saveurs, fraîcheur! Je le recommande fortement!

Oct 27, 2025
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Jacinte
5.0

J'avais essayé deux fois, sans abonnement, & j'ai finalement réalisé que j'allais en vouloir plus. Ils ne mentent pas quand ils disent moins de riz, plus de poisson! C'est vraiment ce qui les distingue. Les sushis ont tellement de saveurs & la présentation est magnifique. Pour les amateurs de sushis, c'est vraiment un abonnement qui en vaut la peine.

Oct 25, 2025
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Pascal
5.0

C'était notre 4 ou 5e expérience avec Fish Club & cette dernière a été la meilleure. C'est ce qui fait que je souhaite laisser une revue. Je ne suis pas du genre à m'extasier facilement, alors ça démontre mon niveau de satisfaction. L'expérience a été unique en raison de la combinaison des saveurs & des textures. Mais par dessus tout le look était « wow », raffiné avec un soin de la fraîcheur des aliments. Enfin, ma conjointe est allergique au gluten & nous sommes en paix car ils traitent ceci mieux que nous-mêmes le ferions! Merci Fish Club & à bientôt!!!

Oct 24, 2025
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John
5.0

Présentation impeccable & originale, très esthétique! Fraicheur & plein de saveurs Totalement adaptable a nos gouts
Innovant & savoureux!
Coup de coeur pour l'aquarium, les boites & les accompagnements à volonté

Oct 23, 2025
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Andrée
5.0

DÉ-LI-CIEUX!!! Des sushis différents, goûteux, avec des poissons d'une fraîcheur exquise. Une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Oct 5, 2025
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Anne
5.0

Nous avons été complètement conquis par notre expérience sushi! 🍣
Des créations raffinées, uniques, d'une qualité irréprochable. Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, différente de tout ce que nous avons goûté ailleurs. Un pur régal du début à la fin!

Oct 3, 2025
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Melanie
5.0

Les sushis de William étaient délicieux & bien présentés. Une explosion de saveurs en bouche!

Sep 27, 2025
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Joelle
5.0

Fish, c'est une explosion de saveurs à chaque bouchée! Chaque pièce est l'équilibre entre fraîcheur, finesse & créativité. L'aspect visuel complète l'expérience - les présentations sont soignées & invitantes.

Sep 24, 2025
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Evelyne
5.0

Une belle expérience sushi. Découvrir de nouvelles saveurs. Ça fait changement des sushis traditionnels. J'en remangerai encore.

Sep 22, 2025
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View 489 ratings
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