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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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(5452)
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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
5★
95%
4★
2%
3★
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2★
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 5 of 8 - 76 Reviews

Meilleurs sushis à Québec. Les saveurs sont diversifiées. Un plaisir à partager pour les yeux & les papilles. Je les recommande sans hésitation. ☺?

Sep 12, 2025
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Mega coup de coeur pour FISH! Les saveurs, les couleurs, le service personnalisé, les avantages des membres.. tout est mis en place pour assurer notre satisfaction. Des sushis comme on les aime. Un gros bravo! 😍

Sep 8, 2025
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Belle découverte! Concept très intéressant d'abonnement pour amateurs de sushis. Les sushis sont délicieux, frais & les saveurs variées! Service attentionné & personnalisé. Je recommande 👌

Sep 8, 2025
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C'est un endroit unique à Québec!
Qualité & fraîcheur des produits, de plus avec des saveurs gustatives exquises. Excellent à essayer & adopter!

Sep 4, 2025
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Les plateaux de sushis sont d'abord magnifique à regarder. On repart avec notre boîte réutilisable & déjà les saveurs nous viennent en tête.
La dégustation est une autre expérience. Peu de riz, maximum de goût.

Sep 1, 2025
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Nous avons été absolument conquis par notre expérience avec ce restaurant de sushi à emporter ! Dès l'ouverture de la boîte, la présentation nous a émerveillé: un véritable tableau coloré, soigné & appétissant. La qualité des produits est exceptionnelle, chaque bouchée révèle la fraîcheur & le soin apporté à la sélection des ingrédients. Les portions sont généreuses, offrant un excellent rapport qualité-prix. Ce qui nous a particulièrement séduits, c'est l'équilibre parfait entre les saveurs originales, qui sortent de l'ordinaire, & un respect authentique des traditions japonaises. Une expérience culinaire mémorable que nous recommandons vivement à tous les amateurs de sushi!

Aug 23, 2025
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Les meilleurs sushis de la ville & de loin!!! Le poisson est frais, les saveurs & les textures sont incroyables & que dire du service impeccable!!! Je recommande à 100%

Aug 23, 2025
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Succulent ! 🎇😍 ! La meilleure boîte de Fish Club que j'ai dégustée jusqu'à maintenant. Félicitations à Alexi !!!
J'aime de plus en plus les recettes audacieuses. Merci de nous faire découvrir des saveurs & des textures apprêtées d'une si belle manière. Régale assuré !😃

Aug 12, 2025
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🌟 Une expérience sushi exceptionnelle à emporter ! 🌟

J'ai été absolument ravi par ma commande ! Dès l'ouverture de la boîte, la présentation soignée & élégante m'a impressionné - chaque pièce était disposée avec art, comme une oeuvre culinaire. La variété proposée était remarquable : des classiques bien maîtrisés aux créations originales qui surprennent agréablement.

Mais le vrai coup de coeur ? L'explosion de saveurs en bouche ! Chaque bouchée était un équilibre parfait entre fraîcheur, texture & goût. On sent que les ingrédients sont de qualité supérieure & préparés avec passion.

Aug 11, 2025
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5.0

Nous avons passé des commandes au moins cinq fois au cours des derniers mois avant d'écrire un avis. L'expérience en vaut le…. plaisir. Vraiment la fraîcheur des produits, le soin dans la présentation, le service tout est au rendez-vous! Bien sûr on peut trouver des « sushis » ailleurs où il n'y a pas de frais d'adhésion croyez-nous on les a essayé, ici & sur d'autres continents. Ils ont tous leurs particularités, chez Fish avec le choix du chef, peu de riz & beaucoup de saveurs nous a charmé. J'espère que je pique suffisamment votre curiosité pour rejoindre votre fibre épicurienne & vous donner le goût de l'essayer.

Aug 4, 2025
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