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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Display Allsushi(374) qualite(101) poisson(99) saveur(79) boite(68) chef(66) frais(48) fraicheur(46) riz(34) bouchee(33) membre(32) personnalise(30)

Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 12 of 29 - 282 Reviews
Sophie
5.0

Superbe service & les sushis sont tellement bons, les meilleurs.

Dec 9, 2025
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Gilles
5.0

De loin les meilleurs sushis que nous ayons commandé à Québec!

Dec 8, 2025
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Jean-laurence
5.0

oeuvre d'art de sushi ! 10/10

Dec 7, 2025
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Johanne
5.0

Une expérience unique, un accueil professionnel & personnalisé! Que dire des sushis!!! Woww ! Une explosion de saveur! Expérience à revivre encore & encore. Merci à nos amis qui nous ont fait découvrir Fish!

Dec 6, 2025
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Geneviève
5.0

La saveur & la fraîcheur sont au rendez-vous. Ce sont de loin les meilleurs sushis que j'ai mangé. Chaque bouchée est rempli de saveur. Très difficile de résister a commander toute les semaines. Vous pouvez aussi indiquer les ingrédients que vous aimez le plus & le moins pour que le chefs que vous aurez choisi le prenne en compte lorsqu'il montra votre boîte. J'aime aussi beaucoup le principe des boîtes réutilisables lorsque vous êtes membre. Plus de restaurant devrais avoir cette option.

Dec 6, 2025
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Renaud
5.0

Les meilleurs sushis que j'aie mangé à ce jou

Dec 6, 2025
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Jean
5.0

La présentation & le goût des sushis sont toujours à la hauteur. Hier soir c'était une coche au dessus encore une fois.
Quand je veux me faire un plaisir à emporter c'est chez Fish- Club privé

Dec 5, 2025
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Danielle
5.0

Délicieux! J'ai apprécié la diversité, l'originalité de mes sushis & particulièrement les petites attentions! Merci

Dec 4, 2025
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David
5.0

Sushis exceptionnels, concept très intéressant, service attentionné. Les meilleurs sushis à Québec, sans l'ombre d'un doute!

Dec 1, 2025
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Jessika
5.0

Les sushis étaient délicieux & la présentation vraiment appétissante!

Nov 29, 2025
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View 489 ratings
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