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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN11:30 am - 7 pm
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Display Allsushi(374) qualite(101) poisson(99) saveur(79) boite(68) chef(66) frais(48) fraicheur(46) riz(34) bouchee(33) membre(32) personnalise(30)

Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 15 of 29 - 282 Reviews
Marjorie
5.0

Ce sont définitivement les meilleurs sushis à Québec, tant par la qualité des ingrédients utilisés que par la présentation & la quantité de poisson dans chaque bouchée.

Nov 2, 2025
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Marie-Josée
5.0

Une expérience absolument divine !
La fraîcheur, l'originalité & le concept des sushis avec un chef est extraordinaire!

Nov 2, 2025
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Steve
5.0

Tout était parfait. Le service était impeccable & les sushis était extrêmement bon & goûteux.

Nov 2, 2025
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Charles
5.0

Pour d'excellents Sushis à emporter. Beaucoup de poisson & juste assez de riz.

Nov 1, 2025
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Vincent
5.0

Excellents sushis par le chef Alexis!

Oct 27, 2025
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Jacinte
5.0

J'avais essayé deux fois, sans abonnement, & j'ai finalement réalisé que j'allais en vouloir plus. Ils ne mentent pas quand ils disent moins de riz, plus de poisson! C'est vraiment ce qui les distingue. Les sushis ont tellement de saveurs & la présentation est magnifique. Pour les amateurs de sushis, c'est vraiment un abonnement qui en vaut la peine.

Oct 25, 2025
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Patrick
5.0

Le service personnalisé & le menu sur mesure sont des aspects distinctifs magnifiques, mais le top du top chez Fish Sushi Club pour moi, c'est la créativité culinaire!

Oct 25, 2025
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Frederic
5.0

J'ai commandé des sushis à emporter chez Fish-club privé & tout était parfait du début à la fin. La commande était prête à l'heure, soigneusement emballée, avec une vraie attention portée aux détails.
Les sushis étaient excellents : produits frais, poisson fondant, riz parfaitement assaisonné & belle présentation, même pour une commande à emporter. On sent le savoir-faire & le souci de qualité.
Un vrai plus : le service est impeccable, professionnel & chaleureux. J'ai aussi beaucoup apprécié le concept d'emballages réutilisables, une belle initiative pour l'environnement qui mérite d'être soulignée.
Une expérience au top, à renouveler sans hésiter !

Oct 20, 2025
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Andrée-Anne
5.0

C'était notre première boîte & elle ne sera pas la dernière. Tout était excellent!!! Des sushis extraordinaires, une présentation jolie & soignée.

Oct 12, 2025
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Marie-Claude
5.0

Que dire des sushis Fish … nous les avons tous adorés! Le contenu de la boîte de nigiris était si beau! On mange avec les yeux! 🤩 Le nigiri de pétoncle … mon préféré. Je suis une classique. Tous ceux au thon. … miam!!! Mon amoureux a trippé sur les petits tacos. Merci William! Nous aimons tellement votre service à la clientèle, prendre en considération nos préférences & ce que l'on apprécie guère. Les courriels de Miranda donne l'eau à la bouche. Le retour sur l'expérience … c'est wow! Fish … ce sont les meilleurs sushis à Québec! Rien de moins.

Oct 11, 2025
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View 489 ratings
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