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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN11:30 am - 7 pm
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Display Allsushi(374) qualite(101) poisson(99) saveur(79) boite(68) chef(66) frais(48) fraicheur(46) riz(34) bouchee(33) membre(32) personnalise(30)

Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 17 of 29 - 282 Reviews
Amy
5.0

Wow meilleure sushi au Québec, j'ai essayé plusieurs endroits & celle-ci devient ma préf. tout était délicieux, j'ai déjà hâte à ma prochaine boîte ! J'ai pris l'abonnement, service & explication impeccable. Peut-être envoyé par écrit les sortes que nous prenons dans la boîte, parce qu'on oublie les infos quand on récupère nos sushis, mais c'est tellement bon que ce n'est qu'un détail.

Sep 26, 2025
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Laurent
5.0

Que dire des sushis de Fish? Ce sont un délice non seulement pour la bouche & l'estomac mais aussi pour la vue. De vraies oeuvres d'art.
Un autre facteur important est le souci apporté à utiliser des contenants réutilisables en bois pour les sushis & à usage multiples pour les bouteilles de sauce.

Sep 25, 2025
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Luc
4.0

Beaucoup d'accessoire vs l'essentiel & loin d'un 4.9 selon moi.
Des histoires inutiles pour donner une apparence de high-end, des fleurs comestibles sur les sushis, la possibilité de choisir son chef, des boites en bois, ne sont que fumée. On essaie de nous faire croire en une expérience spéciale mais c'est de la poudre au yeux. Ce qu'on retrouve c'est plutôt de petites portions, des prix élevés, des frais de membership, le gingembre de la plus basse qualité, une sauce soya dite de qualité supérieure mais sans ingrédients énumérés. Mon 100$ est mieux investi au Kimono.

Sep 24, 2025
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David
5.0

Ma famille adore les sushis de chez Fish. Ils sont toujours délicieux & personnalisés en fonction de nos préférences & des commentaires soigneusement recueillis après chaque commande par Miranda. Un merci tout spécial aux attentions particulières de chef Romain qui a récemment décoré la boîte de ma fille pour son anniversaire 🎁 🍣 😊

Sep 24, 2025
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Anne-Marie
5.0

Les meilleurs sushis de la grande région de Québec

Sep 22, 2025
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Evelyne
5.0

Une belle expérience sushi. Découvrir de nouvelles saveurs. Ça fait changement des sushis traditionnels. J'en remangerai encore.

Sep 22, 2025
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Catherine
5.0

Meilleurs sushis à Québec. Les saveurs sont diversifiées. Un plaisir à partager pour les yeux & les papilles. Je les recommande sans hésitation. ☺?

Sep 12, 2025
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Martin
5.0

Service impeccable! Meilleur sushis en ville 💯

Sep 12, 2025
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Anthony
5.0

Très bel accueil😍 Les sushis sont unique & adapté selon tes goûts personnels😊 Je recommande à 100%😍😍😍😍

Sep 11, 2025
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Luc
5.0

Une expérience incroyable, sushis savoureux. Un vrai coup de coeu

Sep 9, 2025
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View 489 ratings
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