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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN11:30 am - 7 pm
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 18 of 29 - 282 Reviews
Raphaelle
5.0

Mega coup de coeur pour FISH! Les saveurs, les couleurs, le service personnalisé, les avantages des membres.. tout est mis en place pour assurer notre satisfaction. Des sushis comme on les aime. Un gros bravo! 😍

Sep 8, 2025
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Andréanne
5.0

Belle découverte! Concept très intéressant d'abonnement pour amateurs de sushis. Les sushis sont délicieux, frais & les saveurs variées! Service attentionné & personnalisé. Je recommande 👌

Sep 8, 2025
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Isabelle
5.0

Les plateaux de sushis sont d'abord magnifique à regarder. On repart avec notre boîte réutilisable & déjà les saveurs nous viennent en tête.
La dégustation est une autre expérience. Peu de riz, maximum de goût.

Sep 1, 2025
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Stephane
5.0

La meilleure place en ville pour des sushis! Toujours de belles surprises & un traitement VIP à chaque fois!

Aug 31, 2025
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Julie
5.0

De loin les meilleurs sushis que j'ai mangé jusqu'à présent 👌 du poisson & des fruits de mer très frais en abondance, une expérience à chaque bouchée! Définitivement mon nouveau spot de sushis 🤩

Aug 30, 2025
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Patricia
5.0

Sushi de qualité exceptionnelle & magnifique présentation dans des boites de bois. Nos invités ont été émerveillés…comme nous. Les meilleurs sushis !

Aug 30, 2025
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Véronique
5.0

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé des sushis. Je n'ai pas encore eu l'occasion de me présenter directement sur les lieux, j'ai plutôt récupéré ma commande via une affiliation avec JB Allard. C'était succulent, savoureux!! J'ai eu un super service personnalisé comme nouveau membre & que dire de la surprise dessert sans gluten ! J'étais aux anges! Beau travail à toute l'équipe, spécialement à Miranda & William !

Aug 29, 2025
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Jean
5.0

Excellente expérience chez FISH Sushi! La fraîcheur & la qualité des ingrédients sont vraiment A1. Chaque bouchée est délicieuse & préparée avec soin. Un vrai coup de coeur, je recommande sans hésiter!

Aug 29, 2025
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Jean
5.0

La présentation est supérieure & nous n'avons jamais mangé d'aussi bons sushis

Aug 26, 2025
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Daniel
5.0

Sans contredit, les meilleurs sushis en ville. Toujours frais, toujours bons. Vivement recommandé!

Aug 25, 2025
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View 489 ratings
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