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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 3 of 29 - 282 Reviews
Louis
5.0

À chaque fois c'est une nouvelle expérience! Toujours aussi'su à coche'! Fish se démarque vraiment des autres établissements qui offrent des sushis. Non seulement les sushis sont exceptionnels à chaque fois mais la présentation est magnifique. De vrais oeuvres d'art! Ce que j'apprécie surtout c'est le service personnalisé. Ils s'assurent de combler nos goûts & nos préférences à chaque fois. En plus, c'est une surprise à chaque fois! Il n'y a pas de menu, ils ont carte blanche tout en respectant nos goûts & aversions. Nous avons expérimenté le nouveau service de livraison & c'est vraiment pratique & efficace avec un suivi en temps réel. Un suivi est fait après chaque commande pour s'assurer que nous avons aimé notre expérience! Chapeau!!!!

May 14, 2026
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Guillaume
5.0

Le traiteur fish est un delice du debut a la fin avec une tres belle presentation des produits ainsi qu'une excellence dans la fraicheur des poissons. La promesse de mettre plus de poissons que de riz, est totalement remplie.Amateurs de sushis,je vous recommande cette belle place

May 11, 2026
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Mélanie
5.0

Des sushis exceptionnels & spectaculaires!! Une expérience gustative incroyable! Impossible de commander ailleurs après avoir vécu cela!

May 11, 2026
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Stephane
5.0

Sushis délicieux & surtout distinctifs ! Service personnalisé par Miranda & son équipe. Je recommande !

May 8, 2026
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France
5.0

Nous avons commandé 2 box de sushi, sashimi & maki, vraiment très impressionné, tout était excellent !!!

May 4, 2026
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Guy
5.0

Moins de riz, plus de poisson. C'est tout à fait vrai. Parmi les meilleurs sushis en ville. Fraîcheur, variété & créativité dans tous les produits.
Si vous voulez déguster des sushis différents, je vous recommande chaudement Fish.

Apr 24, 2026
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Cindy
5.0

Les sushis étaient exquis.

Apr 23, 2026
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Emilie
5.0

Des sushis toujours frais & originaux qui mettent en valeur les différents poissons & fruits de mer 🍣

Apr 23, 2026
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Anne
5.0

Les meilleurs sushis'EVER' presentation magnifique, goût & fraîcheur incomparable je recommande sans hésitation !!

Apr 23, 2026
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Véronique
5.0

Super expérience! Nous n'avons jamais été déçus! Super bon sushi & extra frais!

Apr 23, 2026
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View 489 ratings
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