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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
4.9489 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 10 of 43 - 421 Reviews
Nathalie
5.0

De très beaux sushis avec beaucoup plus de poisson que de riz. Vraiment délicieux!

Feb 7, 2026
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Stéphanie
5.0

Tout est spécial avec Fish! Un service impeccable , où on tient compte de qui nous sommes! On s'intéresse réellement à nous. & que dire de la bouffe! Chaque bouchée est pensée autant pour le goût que pour la présentation! C'est un privilège de pouvoir manger leur sushis!

Feb 5, 2026
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Bruno
5.0

La qualité est impeccable & le goût toujours parfait

Feb 3, 2026
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Leira
5.0

Ce fut une belle découverte! La qualité des sushis & le soucis du détails nous ont mis l'eau à la bouche dès l'ouverture des boîtes! Tous ont apprécié les saveurs! Bien que c'est un comptoir pour emporter, l'accueil chaleureux & professionnel & la qualité de la présentation vous prépare à une soirée réussi & une ambiance exceptionnelle garantie!

Feb 1, 2026
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Nelson
5.0

On se sent privilégié, toujours de petites attentions, les meilleurs sushi avec les meilleurs produits & souvent de petites nouveautés

Feb 1, 2026
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Caroline
5.0

Sushis tout simplement divins! Très bonne variété de poissons & bouchées hors de l'ordinaire. Prix très raisonnable pour la qualité & quantité. Soyez prêts à être émerveillés!

Feb 1, 2026
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Kathy
5.0

Service client exceptionnel
Ce restaurant est formidable vous en aurez pour vos papilles & les yeux
Je recommande à 110%

Jan 31, 2026
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Martin
5.0

Vraiment vraiment bon !! Merci pour cette découverte!

Jan 31, 2026
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Jane
5.0

FISH se démarque de ses concurrents par la qualité, la fraîcheur, la texture de sa fabuleuse matière première, la créativité de ses sushis & leur saveur incomparable. C'est un réel festin & une extraordinaire aventure que la découverte de FISH.

Jan 31, 2026
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Jeff
5.0

Excellent & 100% confiance pour les boites sans allergène

Jan 31, 2026
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www.restoquebec.ca