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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
4.9489 ratings
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 14 of 43 - 421 Reviews
Nathalie
5.0

Les sushis du Fish Club sont délectables, uniques, créatifs, tout simplement délicieux. Jamais la même façon de les apprêter, le chef crée selon l'inspiration du moment & des arrivages des aliments. Un monde de saveurs s'ouvrent à vous!

Jan 11, 2026
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Marie-Christine
5.0

Comme toujours les sushis étaient excellent, la présentation magnifique. Les ingrédients ne sont pas noyés dans le riz.

J'adore avoir la possibilité d'exclure ce que je n'aime pas mais aussi de dire ce que je préfère. & comme j'aime découvrir, à chaque fois j'ai de belle surprises!

Jan 11, 2026
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Richard
5.0

Meilleur sushi ever. Ils valent leur prix

Jan 5, 2026
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Normand
5.0

Troisième fois je suis déjà membre car excellente expérience vraiment j'adore les Sushis juste à regarder nôtre repas sans y avoir goûter & nous avions déjà hâte de les déguster car juste avec les yeux nous savions que nous nous régalerions les sushis sont parfaitement roulé & d'un grande finesse on apprécie particulièrement qu'il ne soient pas bourré de riz ce qui permet de profiter pleinement des saveurs nous nous sommes régalé nous etions 6 personnes avec chacune & chacun avec sa propre boites de 14 morceaux il y en n'avait trois que c'était une première expérience & personne n'a été déçu merci de nous faire vivre une expérience exceptionnelle & différemment d'autre endroit 💞💞💞💞💞

Jan 4, 2026
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Julie
5.0

Variété, fraîcheur, goût, tout était là!❤?

Jan 4, 2026
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Pierre
5.0

Ce fut un régal festif pour les yeux & la bouche!!

Jan 2, 2026
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Simon-Pierre
5.0

La différence est dans la présentation supérieure & le goût exceptionnel. La formule est écologique (aucun plastique & les boîtes sont réutilisées). Je le recommande fortement.

Jan 1, 2026
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Pascale
5.0

Elouann a créé des sushis de façon artistique! Un pur délice pour fêter la fin de l'année 2025.

Jan 1, 2026
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Sonia
5.0

C'est une belle expérience culinaire. Jamais mangé des sushis aussi bons que beaux.

Jan 1, 2026
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Claude
5.0

Que dire de plus que WOW ! Encore une fois une expérience gustative hors du commun. Si vous pensez à Sushi, 🍱 pensez à Fish. Une merveilleuse façon de débuter l'année. Merci à une équipe aussi professionnelle & artistique.

Jan 1, 2026
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www.restoquebec.ca