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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN11:30 am - 7 pm
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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(5452)
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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
5★
95%
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3★
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2★
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 27 of 43 - 421 Reviews

Des sushis délicieux & des produits frais qui donnent une expérience différente des autres restos de sushis! De plus, un service personnalisé haut de gamme & attentionné.
Je recommande! 🤩

Aug 22, 2025
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L'expérience commence dès qu'on entre dans le restaurant, on vous prend pas pour un numéro, on vous souhaite la bienvenue & on vous explique ce que vous allez manger! Pour les sushis c'est du bonbon! Frais, beaucoup de poisson, goûteux, juste du wow!!!! C'était ma première commande & ce ne sera pas la dernière!!!! Merci pour cet expérience hors du commun!

Aug 12, 2025
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Succulent ! 🎇😍 ! La meilleure boîte de Fish Club que j'ai dégustée jusqu'à maintenant. Félicitations à Alexi !!!
J'aime de plus en plus les recettes audacieuses. Merci de nous faire découvrir des saveurs & des textures apprêtées d'une si belle manière. Régale assuré !😃

Aug 12, 2025
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Première visite chez FISH & nous en sommes ravis. Accueil très chaleureux & présentation des chefs avec leurs spécialités. Difficile de choisir. Notre oeil était comblé & que dire de nos papilles gustatives. Un régal qui saura satisfaire les épicuriens de sushis.

Aug 11, 2025
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Numéro un sur toute la ligne vraiment délicieux je recommande

Aug 11, 2025
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🌟 Une expérience sushi exceptionnelle à emporter ! 🌟

J'ai été absolument ravi par ma commande ! Dès l'ouverture de la boîte, la présentation soignée & élégante m'a impressionné - chaque pièce était disposée avec art, comme une oeuvre culinaire. La variété proposée était remarquable : des classiques bien maîtrisés aux créations originales qui surprennent agréablement.

Mais le vrai coup de coeur ? L'explosion de saveurs en bouche ! Chaque bouchée était un équilibre parfait entre fraîcheur, texture & goût. On sent que les ingrédients sont de qualité supérieure & préparés avec passion.

Aug 11, 2025
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Concept unique à Québec: pas de menus! Il faut simplement dire ce que l'on préfère & laisser les chefs nous surprendre.
Par exemple dans ces boîtes, j'ai dis que j'aimais beaucoup le thon, le homard, le saumon, les nigiris…
C'est vraiment l'idéal pour un souper sushis à la maison.
Ils sont aussi disponibles le midi.

Poissons frais & de qualité. Le service est également super!
Sans oublier leur desserts en pot. 😋

Aug 10, 2025
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En tant qu'amateur de sushis & ancien chef à Québec, je tiens à partager mon appréciation pour Fish. Que tu préfères un style plus traditionnel, californien ou complètement audacieux, sache que c'est toi qui choisis ton chef : leur parcours est affiché sur le site, & tu peux même préciser ce que tu aimes ou non. Résultat : un chef qui te correspond & des sushis créés selon tes préférences.

Chaque boîte, sobre & élégante, regorge de merveilles de l'océan & me donne l'impression d'ouvrir un coffre au trésor à chaque fois. Je ne peux que te le recommander chaudement !

Aug 10, 2025
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Hier les sushis qui nous ont été servis sont les meilleurs que j'ai mangé selon moi.
Un pur délice.

Merci pour le bon repas partagé avec mon amoureux.
Tous les 2 avons été sous le charme des sushis de William.
Miam!miam!miam!

Aug 10, 2025
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Très belle présentation dans la boîte de bois. Excellent service. Excellente qualité de produit. Nous avons bien aimé notre première expérience

Aug 9, 2025
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