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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Reviews often mention

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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 3 of 43 - 421 Reviews
Diane
5.0

Chez Fish, la présentation, la variété des poissons & fruits de mer, les différences options offertes à chaque jours sont une invitation à y retourner. Pour ma part, ce sont les meilleurs sushi à Québec.

May 18, 2026
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Raynald
5.0

Toujours un plaisir de déguster les sushis de
Fish de plus que lors de notre cueillette les explications des différents sushis sont très apprécié.
Merci

May 18, 2026
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Valerie
5.0

Nos meilleurs sushis à Québec sans compter le service exceptionnel

May 18, 2026
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Melissa
5.0

Les meilleurs sushis que nous ayons mangés ! Présentation magnifique! Un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Je recommande fortement

May 18, 2026
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Steeve
5.0

Découverte tardive & gros coup de coeur !

Ce n'est pas un resto, c'est un comptoir takeout où TU choisis ton chef. Concept malade & ça change tout. Produits ultra frais, service rapide & nickel.

Bonus : les membres sauvent 15%. Devenez membre direct, ça vaut chaque cent.

Bravo l'équipe, 1000/10 👏🍣

Steeve

May 16, 2026
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Stéphane
5.0

On ne mange pas sur place donc impossible de noter l'ambiance, mais les sushis sont parmis les meilleurs a Québec & le prix est tout a fait acceptable pour la qualité du repas

Je le recommande.

May 14, 2026
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Louis
5.0

À chaque fois c'est une nouvelle expérience! Toujours aussi'su à coche'! Fish se démarque vraiment des autres établissements qui offrent des sushis. Non seulement les sushis sont exceptionnels à chaque fois mais la présentation est magnifique. De vrais oeuvres d'art! Ce que j'apprécie surtout c'est le service personnalisé. Ils s'assurent de combler nos goûts & nos préférences à chaque fois. En plus, c'est une surprise à chaque fois! Il n'y a pas de menu, ils ont carte blanche tout en respectant nos goûts & aversions. Nous avons expérimenté le nouveau service de livraison & c'est vraiment pratique & efficace avec un suivi en temps réel. Un suivi est fait après chaque commande pour s'assurer que nous avons aimé notre expérience! Chapeau!!!!

May 14, 2026
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Guillaume
5.0

Le traiteur fish est un delice du debut a la fin avec une tres belle presentation des produits ainsi qu'une excellence dans la fraicheur des poissons. La promesse de mettre plus de poissons que de riz, est totalement remplie.Amateurs de sushis,je vous recommande cette belle place

May 11, 2026
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Mélanie
5.0

Des sushis exceptionnels & spectaculaires!! Une expérience gustative incroyable! Impossible de commander ailleurs après avoir vécu cela!

May 11, 2026
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Stephane
5.0

Sushis délicieux & surtout distinctifs ! Service personnalisé par Miranda & son équipe. Je recommande !

May 8, 2026
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www.restoquebec.ca