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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
OPEN11:30 am - 7 pm
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
4.9489 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 33 of 43 - 421 Reviews
Rosalie
5.0

C'était ma première expérience auprès de Fish Club privé & je ne suis vraiment pas déçue! Ils ont respecté totalement les types de poisson mentionnés & la boîte de nigiris était variée! Définitivement un nouveau préféré! Le petit cupcake en cadeau en raison de la commande faite 24h d'avance était un extra parfait!

Feb 26, 2025
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Yohan
5.0

Absolument les meilleurs sushis qu'on a mangé, à chaque commande je découvre de nouvelles saveurs, des produits frais & exceptionnels

Feb 1, 2025
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Brian
5.0

WOW!! Le meilleur sushi que nous avons mangé à Québec. Un site internet incroyable & facile d'utilisation, un accueil avec explications de chaque sushi commandé & une présentation à couper le souffle

Jan 31, 2025
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Pierre
5.0

Sans faille de l'accueil à la dégustation. Amateurs de sushi vous serez servis. De belles portions de poisson contrairement à ce qu'on retrouve un peu partout. & que dire du goût & de la présentation. Je rêve déjà aux prochains nigiris … tout particulièrement celui au thon mais surtout le butter fish. Belle découverte. On y retourne sans hésiter.

Jan 31, 2025
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Claire
5.0

Vos sushi goûtent le ciel. Je ne peux plus m'en passer.

Jan 27, 2025
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Nathalie
5.0

Traiteur à emporter uniquement avec un accueil chaleureux, sushis avec réellement un maximum de poisson, les meilleurs en ville pour nous, un visuel & des saveurs vraiment incroyables, des menus mensuels, on ne se lasse pas, des sushis personnalisés selon les restrictions, bref, nous recommandons sans hésitation !!!

Jan 24, 2025
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Charles
5.0

Toujours une expérience distinctive. Les meilleurs sushis à Québec.

Jan 23, 2025
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Paul-André
5.0

Très bon accueil & des sushis bien mieux de ce qu'on peut imaginer.

Jan 20, 2025
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Lise
5.0

Toujours d'excellents sushis de qualité, aussi bons au goût que beaux pour les yeux, de vraies petites oeuvres d'art. Voici ce que j'ai choisi hier, la bento box:

Jan 9, 2025
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Sim
5.0

Les MEILLEURS sushis à Québec!!! ( & j'ai goûté à tout les sushis de la ville, à mainte reprise) Beaux. Bons.Qualité irréprochable. Service personnalisé & toujours à l'écoute des besoins & des commentaires. Légèrement plus chers que certains sushis, mais croyez moi, ça vaut la peine !! Je recommande!!

Jan 4, 2025
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www.restoquebec.ca