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Restaurant

Fish Club Privé

Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge
4.9
CLOSEDOpens Today at 11:30 am
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Photo of Fish Club Privé, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge - Quebec
AsianSushiSeafood/Fish
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About

Fish Club Privé specializes in the preparation of refined Asian-inspired seafood dishes that emphasize the natural integrity of fresh marine ingredients. Skilled practitioners assemble intricate sushi rolls and sashimi platters using precise cutting techniques that highlight the texture of premium aquatic proteins. The menu features a diverse selection of rolls ranging from traditional maki to contemporary creations utilizing distinct flavor profiles and aromatic garnishes. Culinary compositions focus on balancing savory umami notes with subtle acidity, often incorporating soy reductions and pungent wasabi elements for complexity. Minimalist plating strategies allow the visual vibrancy of raw fish varieties to serve as the primary aesthetic focal point. This establishment maintains a consistent technical approach to maritime cuisine while providing a focused selection of seafood preparations crafted for immediate consumption by patrons seeking authentic oceanic flavors.

Details

Amenities, services & more

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Reviews for Fish Club Privé

Food
Service
on Google4.9 (600+)
*as of 2026-07-15
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Review Summary

Fish Club Privé is consistently celebrated as the top sushi destination in Quebec, offering an exceptional and highly personalized experience that far exceeds standard restaurant offerings. Customers frequently praise the high quality and freshness of the fish, emphasizing the generous portions that favor high-quality seafood over rice. The concept, which allows patrons to choose their chef and personalize orders based on individual taste preferences, creates a unique and creative culinary journey with each visit. Beyond the delicious and artfully presented sushi, the establishment is lauded for its professional and attentive staff, eco-friendly practices using reusable wooden boxes, and a VIP-style membership program that adds significant value. Whether for special occasions or regular meals, reviewers consistently describe their experiences as unforgettable, flavorful, and worth every penny, frequently recommending the restaurant to anyone seeking high-end, imaginative sushi.
Page 9 of 43 - 421 Reviews
Sarah
5.0

Excellents sushis, excellent service! Un des seuls restaurants à être capable de gérer adéquatement mes allergies, sans finir à devoir manger plate. Différent à chaque fois, délicieux! C'est plaisant d'avoir la surprise de ce qui sera préparé :)

Feb 16, 2026
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Frédérique
5.0

Tout était complètement exquis, du service aux sushis, nous sommes conquis!

Feb 16, 2026
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Francois
5.0

Moment mémorable ce repas où se mélangeait détails dans les saveurs, particularités jamais goûtées auparavant & quelle présentation. Vraiment adoré. Les meilleurs jamais goûtés.

Feb 15, 2026
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Anela
5.0

Ca bat de loin tous les autres sushis que nous avons mangé !! Beaucoup de saveurs dans chaque bouchée !! 🤤🔥🙌

Feb 15, 2026
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M-M
5.0

Merveilleux sushi! C'était excellent & j'ai déjà hâte à ma prochaine commande!! Merci infiniment!!

Feb 15, 2026
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Michel
5.0

Après avoir des sushis à différents endroits ma belle-soeur m'a conseillé ceux de Fish sushis.Après les avoir essayé ils sont de loin les meilleurs que j'ai mangé.Les poissons sont frais & une belle variétés.Je suis rentré membre & j'en suis très satisfait.La qualité y est & le prix raisonnable.

Feb 15, 2026
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Bertin
5.0

Service personnalisé
Belle présentation
Produit de qualité incontestable
Content de ma première visite & déjà hâte a la prochaine

Feb 15, 2026
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Sebastien
5.0

Encore une fois une expérience unique, c'était tout simplement PARFAIT 😍

Feb 15, 2026
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Mario
5.0

Autre belle expérience signée FISH! L'aquarium est notre coup de coeur, on ne retrouve ca nul part ailleurs, super concept, expérience pour les sens, des explosions de saveurs en bouche, unique à Québec! Je recommande sans hésiter !

Feb 11, 2026
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Frederic
5.0

Superbe découverte pour nous!!
Les sushis sont délicieux & personnalisés selon nos préférences!!
Possible de choisir son chef selon ses goûts & la surprise en vaut la visite!

Feb 8, 2026
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www.restoquebec.ca