La Brigade 225 se concentre sur des coupes de bœuf de haute qualité préparées selon des spécifications précises, accompagnées de salades croquantes et de divers classiques matinaux. L'approche culinaire mise sur l'approvisionnement en protéines de choix et en légumes frais pour concevoir des plats robustes et satisfaisants pour une clientèle variée. Les convives découvrent un espace fonctionnel qui privilégie un service efficace et des profils de saveurs constants pour chaque assiette. Le menu équilibre les traditions des grillades avec des préparations plus légères et axées sur les végétaux, mettant en valeur les ingrédients saisonniers. Chaque plat subit une préparation minutieuse pour garantir une intégrité structurelle et des assaisonnements marqués, reflétant une norme rigoureuse pour la restauration décontractée. Cet établissement privilégie l'accessibilité grâce à une sélection polyvalente de viandes grillées et de bols équilibrés. Le résultat est un environnement direct, caractérisé par des techniques fiables.
La Brigade 225 reçoit globalement des commentaires positifs pour son menu varié, la qualité de ses grillades et son atmosphère accueillante. De nombreux clients soulignent le service professionnel, la diversité des plats, incluant tartares et fruits de mer, ainsi que la capacité de l'établissement à répondre aux restrictions alimentaires comme les besoins sans gluten. Bien que la nourriture et le cadre soient appréciés par la majorité, certains visiteurs ont noté des irrégularités concernant la rapidité du service, le niveau sonore dans la salle et certains prix. Malgré des avis partagés sur le buffet déjeuner et l'exécution de quelques plats, la plupart des convives décrivent une expérience savoureuse et recommandent vivement l'endroit pour un repas agréable.
The service was just excellent, the waitress very pleasant & professional, the food perfect, I had tartare de saumon & chadron de fruit de mer, must go if you are in Rimouski, tank you Kety & Charle.
This restaurant deserves five stars for its food quality & ambience. Unfortunately, I am forced to give it four, as the service was terribly slow. I ate here on two consecutive nights during my stay in Rimouski & on both days the speed of service was disappointing. The menu is amazing with plenty of gluten-free options, which is greatly appreciated. However, it took about 10 minutes or longer before a server approached me after I was seated. I did enjoy my dinner on both days, though. The beef steak was incredibly delicious & was cooked to perfection. A shout out to my second server, Anthony, who was very knowledgeable about allergens & reassured me that everything I ordered was gluten-free.
The European-style breakfast at this restaurant is also excellent & is very reasonably priced. They even have gluten-free bread & other items.
Despite the slow service, I would recommend this restaurant for the food quality & price.
Cet été nous avons séjourné à l'hôtel Rimouski qui partage le même hall principal. Le petit déjeuner style buffet au prix de 21$ par personne n'est pas des plus garnis. Buffet très basique à part deux ou trois items différents & certains aliments étaient secs à force de rester trop longtemps sous les lampes réchaud. À part des oeufs brouillés, il n'y a pas de station pour avoir des oeufs au plat ou omelette personnalisée. Aucune possibilité d'avoir un petit-déjeuner à la carte, seulement le buffet est disponible.
2 oct. 2025
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Connu pour sa cuisine diversifiée & ses grillades sur charbon de bois, La Brigade propose une variété de plats, y compris des grillades, des fruits de mer, des tartares, des pâtes, des pizzas & des burgers. Ils mettent l'accent sur l'utilisation de produits régionaux. L'endroit idéal pour les amateurs de grillades & ceux qui cherchent une expérience culinaire agréable à Rimouski. Coup de coeur pour le tartare de boeuf & leur pizza.
J y suis aller pour déjeuner avec ma conjointe, nous étions à l hotel rimouski ajacent ! Le déjeuner continental est dispendieux, les patate sec dur .. les oeuf brouiller avec aucun goût ! Trop dispendieux pour déjeuner pour se qui as !
Si vous êtes de passage a Rimouski. Je vous recommande vivement de réserver une table a La Brigade 225, très beau cadre avec un excellent service, du choix à la carte & des produits de qualité.
Beau restaurant dans l'hôtel Rimouski avec bel espace bar. Beaucoup d'écrans pour regarder les sports. La poutine qui accompagnait mon burger était tiède & les employés très occupés, donc je n'ai pas pu me la faire changer. Le hamburger était bon. La pizza de mon collègue était correcte. Un peu dispendieux pour ce que nous avons eus.
