La Brigade 225 se concentre sur des coupes de bœuf de haute qualité préparées selon des spécifications précises, accompagnées de salades croquantes et de divers classiques matinaux. L'approche culinaire mise sur l'approvisionnement en protéines de choix et en légumes frais pour concevoir des plats robustes et satisfaisants pour une clientèle variée. Les convives découvrent un espace fonctionnel qui privilégie un service efficace et des profils de saveurs constants pour chaque assiette. Le menu équilibre les traditions des grillades avec des préparations plus légères et axées sur les végétaux, mettant en valeur les ingrédients saisonniers. Chaque plat subit une préparation minutieuse pour garantir une intégrité structurelle et des assaisonnements marqués, reflétant une norme rigoureuse pour la restauration décontractée. Cet établissement privilégie l'accessibilité grâce à une sélection polyvalente de viandes grillées et de bols équilibrés. Le résultat est un environnement direct, caractérisé par des techniques fiables.
La Brigade 225 reçoit des avis partagés mais généralement positifs, de nombreux clients louant la qualité de la cuisine, notamment les viandes, les tartares et la variété du menu incluant d'excellentes options sans gluten. Bien que plusieurs visiteurs soulignent le service professionnel, amical et attentif offert par le personnel, d'autres mentionnent des délais d'attente variables et des imprécisions occasionnelles dans la gestion des réservations. L'ambiance est souvent décrite comme luxueuse et agréable, bien que certains clients trouvent l'espace bruyant et manquant d'intimité, le comparant parfois à une cafétéria animée. Globalement, malgré quelques commentaires sur des prix jugés élevés par rapport aux portions ou à l'exécution, la majorité des convives considèrent cet établissement comme une halte incontournable à Rimouski pour ses plats savoureux et son accueil chaleureux.
Repas de l'entrée au dessert très apprécié
Première fois que je mangeais du wagyu c'est une viande super tendre & savoureuse ! Amateurs de viande laisser vous tenté 😊
Personnel très professionnel.
Je recommande ce restaurant
The service was just excellent, the waitress very pleasant & professional, the food perfect, I had tartare de saumon & chadron de fruit de mer, must go if you are in Rimouski, tank you Kety & Charle.
This restaurant deserves five stars for its food quality & ambience. Unfortunately, I am forced to give it four, as the service was terribly slow. I ate here on two consecutive nights during my stay in Rimouski & on both days the speed of service was disappointing. The menu is amazing with plenty of gluten-free options, which is greatly appreciated. However, it took about 10 minutes or longer before a server approached me after I was seated. I did enjoy my dinner on both days, though. The beef steak was incredibly delicious & was cooked to perfection. A shout out to my second server, Anthony, who was very knowledgeable about allergens & reassured me that everything I ordered was gluten-free.
The European-style breakfast at this restaurant is also excellent & is very reasonably priced. They even have gluten-free bread & other items.
Despite the slow service, I would recommend this restaurant for the food quality & price.
J'avais fait une longue route, j'étais plutôt vannée. Quel bel accueil, quel délicieux repas. Manon, merci pour ton service & tes conseils, effectivement les huîtres en entrée étaient délicieuses & ta recommandation pour les grillades, tout à fait justifiée. J'ai beaucoup aimé ma brochette de poitrine de poulet.
Je n'ai que de bons mots. Nous étions pour un congrès, l'équipe de la brigade offre un service exemplaire. Nous étions environ 250 convives, tout le monde a manger chaud!!! Les repas étaient délicieux, tant au diner qu'au souper, en passant par les desserts. L'équipe est bien organisée & prend très au sérieux les allergies/intolérances alimentaires. Nous avons adoré tous les repas!
Je suis une personne atteinte de la maladie coeliaque & il n'est pas simple de manger au restaurant, il faut être certain que la nourriture soit sans gluten & exempte de contamination croisée. Après une conversation avec le chef au préalable, je me suis sentie en confiance voyant bien que ce dernier comprenait exactement l'enjeu pour ma santé. J' ai mangé comme une reine, ce qui m'arrive rarement. La nourriture était succulente & que dire du service à la table, un vrai charme! Merci d' exister Brigade 225.
