La Molette élabore une vaste sélection de pains artisanaux et de pâtisseries traditionnelles au sein d'un cadre défini par une esthétique minimaliste et une conception fonctionnelle. La farine provenant de meuniers locaux constitue la base des miches au levain croustillantes et des croissants feuilletés au beurre. La précision du contrôle des températures assure une texture constante sur l'ensemble de la gamme de produits de boulangerie, tandis que la préparation de chaque lot suit des protocoles de fermentation rigoureux. Le menu privilégie l'interaction entre le blé de qualité supérieure, le beurre et des ajouts saisonniers, valorisant la clarté des saveurs plutôt qu'une ornementation complexe. Les clients découvrent une vitrine contenant des pâtisseries individuelles, complétée par des équipements à café calibrés selon des normes d'extraction exigeantes. Cet environnement favorise une concentration sur le savoir-faire technique, ancrant l'établissement dans la discipline rigoureuse de la boulangerie et de la culture café.
Quels sont les horaires d'ouverture de La Molette ?
OUVERT Aujourd'hui : 8:30 (am) - 15:00
lundi
8:30 (am) - 15:00
mardi
8:30 (am) - 15:00
mercredi
8:30 (am) - 15:00
jeudi
8:30 (am) - 17:00
vendredi
8:30 (am) - 17:00
samedi
8:30 (am) - 17:00
dimanche
8:30 (am) - 15:00
Est-ce que La Molette accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour La Molette. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 524-1767 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que La Molette propose la commande en ligne ?
Oui, La Molette propose la commande en ligne pour la livraison.
La Molette est largement reconnue comme une destination chaleureuse et authentique qui séduit les visiteurs par la grande qualité de son menu d'inspiration latino-américaine et française. La clientèle souligne fréquemment l'excellence des viennoiseries, notamment les chocolatines aux amandes et les pâtisseries sucrées, ainsi que des plats salés incontournables comme les œufs bénédictine, les chilaquiles et les tacos savoureux. L'ambiance est souvent décrite comme relaxante et esthétiquement réussie, agrémentée par une musique d'ambiance et un personnel accueillant et attentionné. Bien que les avis sur la rapidité du service et la taille des portions puissent varier, le consensus général met en avant une véritable maîtrise culinaire, une préparation experte du café et une atmosphère unique qui font de cet endroit une adresse fortement recommandée pour le brunch ou pour un repas mémorable.
Super petit café/restaurant vraiment cozy. Belle ambiance en général aussi. Pâtisserie Conchas, Pan de Muerto & chilaquiles sont excellent. Les empanadas aussi le son!
Mon conjoint & moi sommes allés prendre des pâtisseries, des pao de queijo & un café pour déjeuner. Le service était bien & plutôt rapide. Les pâtisseries étaient corrects, bien qu'un peu sèches. Les pao de queijo: rien à redire, recette traditionnelle, parfait.
Cependant l'espresso n'était pas à mon gout. Je ne suis pas difficile avec le café, j'aime toute sorte, mais celui là était particulièrement acide & désagréable à boire. Je l'ai bu comme un shit tellement je n'ai pas aimé, j'en ai eu un relent après l'avoir finit.
Peut être penser à changer les grains si plusieurs clients n'apprécie pas le café.
Super découverte,
Sympa pour bruncher, le café est délicieux, la nourriture authentique
Les portions sont bonnes.
Bel déco
En bonus vous avez un musicien qui est là pour mettre une vraie ambiance sonore.
Délicieux ! Nous avons adoré les oeufs benedictes, le brunch colombien ainsi que les chocolats chauds & café. La brioche a la cannelle est très bonne. Bel accueil & super service. Nous avons été très agréablement surpris. Nous recommandons à 100% & reviendrons merci !
Nous y sommes allé une seule fois & nous sommes complètement sous le charme! Le café est très bon, la chocolatine est excellente mais il faut qu'on parle de l'ambiance & du service. La luminosité est superbe, les places biens réparties, il y a une sorte de douceur dans l'endroit. La jeune femme qui nous a servi à été très patiente & sympathique, elle est même venu nous voir au bout de quelques minutes pour savoir si nous étions bien installé & s'il nous manquait quelque chose (alors que ça n'est pas un restaurant mais bien un café). Ce fut une expérience très agréable, à répéter assurément
Nous avons pris un déjeuner un vendredi matin autour de 09h00. Notre choix : les oeufs bénés avec jambon pour chacun de nous deux avec café filtre. Il y avait seulement nous deux & une autre tablé avec trois clients. Le prix aurait était raisonnable si le café avait été inclus, mais cela ne l'était pas inclus, nous avons trouvé ça cher pour la quantité de nourriture. Les pains brioche de notre plat d'oeufs bénés étaient très petits & la portion de jambon tellement mince & petite, que l'on en riait. Le café filtre; goût très ordinaire & pas de réchaud ni de crème. On a accepté du lait, mais on a attendu longtemps avant finalement le redemander pour en finir avec 1 petite cruche de lait chaud à partager à deux. Les deux plats n'était pas chauds : à peine tiède pour les oeufs, & les petites patates - froides, quoique bonnes au goût avec les épices. La sauce hollandaise avait un goût trop citronnée. La vinaigrette avec la salade verte, plutôt trop aigre. Une petite quantité de fruits frais correcte. Somme toute, une déception pour le prix payé.
Je viens souvent à La Molette, les viennoiseries & pâtisseries sont excellentes, tout comme leur brunch. Le service est très agréable & amical. Bonne ambiance. Je recommande vivement, surtout si vous aimez le vrai bon café.