La Molette élabore une vaste sélection de pains artisanaux et de pâtisseries traditionnelles au sein d'un cadre défini par une esthétique minimaliste et une conception fonctionnelle. La farine provenant de meuniers locaux constitue la base des miches au levain croustillantes et des croissants feuilletés au beurre. La précision du contrôle des températures assure une texture constante sur l'ensemble de la gamme de produits de boulangerie, tandis que la préparation de chaque lot suit des protocoles de fermentation rigoureux. Le menu privilégie l'interaction entre le blé de qualité supérieure, le beurre et des ajouts saisonniers, valorisant la clarté des saveurs plutôt qu'une ornementation complexe. Les clients découvrent une vitrine contenant des pâtisseries individuelles, complétée par des équipements à café calibrés selon des normes d'extraction exigeantes. Cet environnement favorise une concentration sur le savoir-faire technique, ancrant l'établissement dans la discipline rigoureuse de la boulangerie et de la culture café.
Quels sont les horaires d'ouverture de La Molette ?
OUVERT Aujourd'hui : 8:30 (am) - 15:00
lundi
8:30 (am) - 15:00
mardi
8:30 (am) - 15:00
mercredi
8:30 (am) - 15:00
jeudi
8:30 (am) - 17:00
vendredi
8:30 (am) - 17:00
samedi
8:30 (am) - 17:00
dimanche
8:30 (am) - 15:00
Est-ce que La Molette accepte les réservations ?
Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour La Molette. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 524-1767 pour vous renseigner sur la disponibilité.
Est-ce que La Molette propose la commande en ligne ?
Oui, La Molette propose la commande en ligne pour la livraison.
La Molette est largement reconnue comme une destination chaleureuse et authentique qui séduit les visiteurs par la grande qualité de son menu d'inspiration latino-américaine et française. La clientèle souligne fréquemment l'excellence des viennoiseries, notamment les chocolatines aux amandes et les pâtisseries sucrées, ainsi que des plats salés incontournables comme les œufs bénédictine, les chilaquiles et les tacos savoureux. L'ambiance est souvent décrite comme relaxante et esthétiquement réussie, agrémentée par une musique d'ambiance et un personnel accueillant et attentionné. Bien que les avis sur la rapidité du service et la taille des portions puissent varier, le consensus général met en avant une véritable maîtrise culinaire, une préparation experte du café et une atmosphère unique qui font de cet endroit une adresse fortement recommandée pour le brunch ou pour un repas mémorable.
We had the vegetable & cheese omelette, which was perfectly fluffy & packed with flavor. It came with a generous side of crispy potatoes, fresh greens, & a warm piece of ciabatta. The refried black beans & tortilla chip added a nice savory touch.
The latte was equally impressive-smooth, creamy, & beautifully presented with latte art. We also shared an elephant ear pastry that was crisp, sweet, & flaky-an absolute must-try.
The vibe was just right with great background music & warm, attentive service that made the whole experience even better. Highly recommend for a cozy & delicious brunch spot!
Une véritable expérience culinaire ! Nous avons partagé 10 tapas & un dessert, tous plus décadents les uns que les autres. Chaque bouchée révélait une maîtrise des saveurs & un souci du détail qui témoignent de la passion du chef. Le service était tout aussi remarquable : attentionné, efficace, & parfaitement à l'écoute. Une adresse où l'on sent l'amour du métier dans chaque assiette. Nous y reviendrons sans hésiter !
On est allés là-bas aujourd'hui pour prendre un café. On a commandé deux lattes avec des palmiers & des croissants. La texture des croissants était incroyable - bien croustillants à l'extérieur, & moelleux & beurrés à l'intérieur, avec une douceur subtile & un arôme délicat. Le barista était super professionnel, & on a eu un café au goût bien équilibré. On recommande vraiment cet endroit.
Vraiment incroyable, le service est impeccable ont ce sens comme à la maison & les repas sont vraiment un délice c'est la première fois de ma vie que je déjeune à la façon mexicain & je suis vraiment satisfait. Ont fini tout ça avec un bon petit latte doux & une chocolatine! Un homme satisfait quoi !
Cela fait deux fois que j'vais & je veux bien encourager mes compatriotes mais le service nest pas au rendez-vous, malheureusement je attendus plus que la normale pour me faire donner que trois boissons & le resto netais même pas plein, pour en finir quelqu'un est arrivé après moi & il a été servi avant moi... Bonne continuation amigos, a mon noble avis c'est juste une peu d'organisation qui manquerait .)
Stopped by for a quick iced matcha latte & churros. The matcha latte could use some work, but this seems to be more of a coffee city so not too disappointed. The churros were awesome. Crisp exterior with the chewy doughy interior. Comes covered in sugar & also got some dulce de leche to dip them in.
Our family of four had an excellent meal at La Molette. The food is creative, beautifully presented, made with high quality ingredients, & with lots of heart & skill! The scallop dish (& the unique bread that accompanies it) were particular favorites, along with the tortilla espanola & the berry cheesecake (!!!). Our waitress, Natalia, was kind & attentive. At the end of our dinner, we got talking with her & learned more about restaurant, including that they are especially famous as a bakery. On our last morning in Quebec City, we returned to stock up on pastries & breads to take on the next leg of our trip. Despite buying quite a wide selection, barely any lasted past that morning! We understand the hype. On our return trip, we also heard more about all the different countries that the owners, chefs, & staff originally hail from - a great way to recognize Quebec City as an international community. These distinct backgrounds influence the food & vibe in great ways! Gracias, Natalia y todos.