Note: Monday to Friday | 7h00 to 10h00 - 11h30 to 14h00 - 17h30 to 21h00 -- Our boards are available from 14h00 to 17h30 -- Saturday and Sunday | 7h30 to 10h30 - 12h00 to 14h00 - 17h30 to 21h00
Located in Hôtel-Musée Premières Nations in Wendake, La Traite restaurant is the ideal place to discover cuisine inspired by the native terroir that brilliantly combines tradition and modernity, authenticity and gastronomic finesse. The menu highlights fresh and local products from hunting, gathering and fishing such as fish, game, forest mushrooms, spices, boreal infusions and wild fruits. The decor of the restaurant is also very elegant and elaborate, with traditional native design elements combined with a modern aesthetic.
Details
Our Specialties
Inspired by the native terroir, boreal flavor.
Twice starred chef, Michelin and Gault et Millau d'or.
La Traite offers a memorable dining experience characterized by its stunning riverside setting and peaceful atmosphere, which many guests find perfect for both casual meals and special occasions. The menu highlights refined, indigenous-inspired cuisine with standout dishes like the bannock, trout, and various game meats, often praised for their freshness and exquisite presentation. While the majority of visitors enjoy impeccable and friendly service, feedback on portion sizes and wait times varies, reflecting a range of experiences from exceptional to occasional inconsistency. Overall, the restaurant is frequently recognized as a destination worth visiting for its unique culinary identity, beautiful decor, and overall immersive environment.
Rapport qualité/prix tout à fait correct.
Beaucoup de bruits ambiants, il n'est pas évident de s'entendre parler & malheureusement il est difficile d'entre les serveurs présenté les plats.
Pas certain d'y retourner mais satisfait tout de même de la soirée
Une belle expérience, La carte donne des choix suffisants, La qualité, les saveurs des différents plat leur présentation est supérieur à la moyenne, Décor exotique sans exagérations. Les prix sont convenables. Une expérience à faire...
Malheureusement, nous sommes allés vendredi soir 18h & nous n'avons pas été impressionnés. Bien que la présentation était belle & les mets étaient raffinés. Pour le prix je m'attendais à en avoir plus (280$ pour un 4 services, deux foie gras en remplacement du potage +20$ & 5$ pour la tarte Tatin, c'est soupe aux pommes). Ce qui a blessé le plus c'est le service, l'ambiance & la quantité de nourriture. L'ambiance, nous étions dans la nouvelle section, très froid, les gens avaient leur manteau extérieur d'été. Il y avait aussi l'éclairage intense, je me sentais à l'entrepôt COSTCO. La nourriture, belle présentation, mais la quantité est insuffisante. Le foie gras avait une texture de chair à saucisse. Le service, empressement pour prendre la commande, aucun pain de servis avec les entrées, j'ai reçu mon foie gras 10 minutes avant celui de ma conjointe & aucune offre de remplacement, j'attendais de manger en même temps que ma conjointe. Ensuite nos plats principaux arrivent dans la salle pour que la serveuse nous les donne, 15 minutes se passent avant qu'elle nous les serve. Service de vin seulement une fois durant le repas. 15 minutes d'attente pour les desserts & aucune offre de café, pourtant tout autour tous avaient du café.... & pour finir, présentation de la facture, j'avais un forfait monétaire de 200$ & la serveuse prend bien le temps de m'indiquer que sur la facture il y a un exemple pour le pourboire. Elle a dû penser que j'avais donné le pourboire sur le reste à payer, bien non, un pourboire ça se mérite. Vraiment dessus, peut-être juste pas tomber sur la bonne personne, mais ça ne donne pas le goût de retourner à ce restaurant.
Benoît
Jun 17, 2023
🍽️
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Bonne nourriture. Prix du menu élevé surtout pour le vin dont le choix semble limité par rapport à l'offre. L'utilisation du IPad pour la carte des vins n'est pas vraiment un plus. Service un peu lent par manque de personnel.
Une très belle soirée! Bonne ambiance, personnel fort sympathique. Nourriture délicieuse, c'est savoureux. Seul point « négatif » : une portion de viande plutôt petite pour le prix, mon conjoint est un peu resté sur sa faim, mais il a adoré son plat!
Menu alléchant, moitié prix/moitié portion pour les enfants (donc ils ne se limitent pas manger des croquettes ou du spaghetti!), décor chaleureux, serveur très attentionné. Un classique dans notre famille depuis des années!
Très beau restaurant. Le service impeccable. La présentation des plats excellent. Tout était délicieux. Par contre, j'ai trouvé que les portions des plats principaux étaient trop petites pour le prix qu'on a payé.
