La Traite

Pierre

5.0

De très bons produits à déguster ici

Melany

5.0

Nous sommes allé pour le travail & c'était très bon! Gros coup de coeur pour les champignons qui étaient en accompagnement du canard.

Martin

5.0

🌲 Immersion boréale au Restaurant La Traite (Wendake)
Une soirée sous le signe de la découverte & du respect des traditions ancestrales. Le menu table d'hôte à 105 $ est une véritable lettre d'amour aux produits du terroir, servie avec un professionnalisme & une attention hors pair.
Le Menu 5 Services : Un voyage sensoriel
L'expérience débute avec l'Ombre de l'Omble, une entrée d'une grande finesse où le raifort vient réveiller la douceur de l'omble & de la betterave. S'ensuit le Ravioli géant au homard, une audacieuse alliance terre-mer avec la canneberge & le sumac, & le réconfortant Bol de l'amitié à l'oie d'Oka, dont la croûte de pain bannique cuite directement sur le pot est un pur délice.
Nos coups de coeur absolus
Le Mille-feuille de chou : Une révélation technique & gustative. Le contraste entre le croustillant du kale, l'onctuosité des haricots blancs & l'émulsion de champignons fumés est tout simplement génial.
Le Délice Poire-Érable : Un dessert qui frôle la perfection. Nous avons été littéralement bluffés par le coulis de panais & érable. Utiliser un légume-racine de cette façon pour accompagner la poire & la crème glacée à l'érable est un coup de maître.
L'Expérience globale
Au-delà de l'assiette, c'est une soirée'expérience'. Le service est impeccable, chaleureux & contribue grandement à l'immersion'sur les terres de nos ancêtres'. On en ressort impressionné par la créativité des chefs qui parviennent à nous surprendre avec des ingrédients locaux retravaillés avec modernité.

Gilles

5.0

Super de beau restaurant & belle ambiance employés courtois & sympathiques a découvri

Guillaume

5.0

Superbe restaurant, service attentionné, plats délicieux (souper & déjeuner). Fortement recommandé

Johanne

4.0

Le déjeuner a été parfait! Très bon! Cependant mon petit bémol est le café qui est très ordinaire, le café n'est pas à la hauteur du repas mais le reste était vraiment parfait.

Annie

5.0

Une expérience inoubliable dans un endroit magnifique. Service impeccable.

Celia

5.0

Service super agréable, souriant & rapide.
On a réservé un dimanche pour le brunch : la pêche le saumon fumée de qualité est incroyablement tendre & généreux & la chasse pleins de saveurs & d'épices les champignons étaient vraiment goûteux.
Les produits sont de qualités avec un prix très abordable (24$ hors taxes & pourboire)

David

4.0

Très bon repas au restaurant .
Notre serveuse France a été adorable merci à elle .
Pour l'ambiance effectivement il n'y avait que 3 tables, heureusement que la crêpe flambée en dessert avec son rituel nous a permis de passer un très bon moment

Charlotte

3.0

We had the New Year's Eve meal, priced at 160$ per person, five courses.
Overall we had a good time, our server was good, but the general vibe seemed tense, like they were understaffed & feeling stressed.
We arrived at 7:30pm as requested, no food until 8:45pm, which was ok because we were having a nice time but it made us wonder if perhaps things had gotten away from the staff. I have worked New Year's at restaurants & it's never a great time.
The food was ok. I know it was a tasting menu, but the portions were small, & some elements of the main were inedible.

Breakfast the next day was super delicious, & the staff were great. I think it was an off night.