La Traite

Steven

5.0

Délicieux! Tout simplement Délicieux! La table d'hôtes 4 services est un rendez-vous ou les saveurs riches sauront vous charmer.

Le service est fait par une équipe des plus passionnés qui connaissent bien leur menu & qui ont au coeur leur clientèle.

Service assez rapide malgré les 4 services

Je recommande tout simplement

Richard

5.0

Superbe expérience. Rapport -prix excellent. Qualité du repas extraordinaire. Service courtois & attentionné

Annie

5.0

Accueillis juste avant la fermeture du dîner, on est placés sur une belle terrasse vitrée avec magnifique vie sur la forêt avec la rivière qui passe un peu plus loin.

L'intérieur est magnifiquement décoré : on se sent dans un autre monde, très chaleureux.

Musique d'ambiance à référence autochtone tout comme le menu ; c'est une immersion sonore, visuelle & gustative.

On a pris le smokedmeat de sanglier des bois : savoureux ! & les frites ont ce je ne sais quoi de tellement délicieux. Un très bon pain maison avec un potage goûteux.

Des bières qu'on ne retrouvent pas ailleurs sont disponibles.

& le service : parfait du début à la fin.

Je recommande fortement.

M

3.0

Dimanche 25 mai 2025 au déjeuner
Expérience bizarre
Nous sommes trois sur quatre a commandé la cassolette de canard effiloché
Nos plats arrive sans canard effiloché ??
Commentaire de la serveuse….
Ce n'est pas la première plainte… le sous chef a été informé.. mais toujours pas de canard effiloché
La décision du sous chef semble être…. tu manges ce que je te prépare ??.
Très bizarre concepte
P.S. Le plat était bon, mais ce n'est pas ce que nous avions commandé

Lyne

5.0

Une expérience à vivre, que de belles découvertes!

Lynda

5.0

Lors de notre première visite au restaurant La Traite, nous avons d'abord été très impressionnés par le décor : un harmonieux mélange entre le traditionnel & le contemporain. En ce qui concerne les plats que nous avons dégustés, ce fut tout simplement sublime. La cheffe Anora Collier a su brillamment marier textures, goûts & saveurs, nous offrant ainsi une expérience culinaire sensationnelle.
On perçoit & on savoure la recherche qui a été apportée à chacun des plats, tous plus savoureux les uns que les autres. À l'image du décor, où tradition & modernisme cohabitent avec élégance, la cuisine suit le même parcours.
Nous avons eu le privilège de rencontrer la cheffe, & j'ai compris pourquoi tout est si bon : la passion. La passion de sa culture, de la gastronomie, du travail bien fait & du plaisir de faire découvrir son univers. Voilà ce que l'on retrouve au menu de La Traite.
Je vous recommande chaleureusement cette adresse. &, entre deux services, prenez le temps d'admirer le magnifique paysage extérieur que les grandes baies vitrées vous invitent à contempler. Un véritable oasis de magnificence au coeur de Québec.

Marc

5.0

Excellent service , repas 5 services haute gamme, la chef exécutive est venue à la rencontre des clients. Très satisfait

Grace

5.0

A wonderful experience with thoughtful menu choices. I enjoyed the generous wild mushroom appetizer. I chose arctic char -- delicious main course. The dessert offerings are wonderfully prepared.

Anamaría

5.0

5/5 restaurant, deserving even more start.
Such a wonderful restaurant, exceptional service & outstanding outstanding food, & dish presentation.

Their food is incredible, a jewel to your palate. Their flavors reminded me of the incredible gifts of our planet. Everything tasted so fresh & exquis!

I would love to come back, we had a prefix menu. The waiter, explained the dishes & let us know that everything season the menu changes.

This restaurant is the BEST, le meilleur restaurant dans lequel j'ai été de ma vie.
Merci beaucoup de nous avoir régalés avec votre délicieuse cuisine & votre service incroyable. ☺?

Steven

3.0

Considering the fact I paid over 100$ per person I'd expect to be treated differently... I got a broken butter holder that should have been thrown out years ago.

The staff is too young & unexperienced. Not only did I get answered with rude & disrespectful responses when attempting to communicate in a respectful manner, the server would constantly turn & walk away mid sentence. The food was generally good, other than getting a dish that claimed it had morel mushrooms in it & instead had shiitake mushrooms & I wasn't made aware. I ordered the dish because I saw morel mushrooms were one of the main ingredients but was disappointed. I made the most of the dish & still enjoyed it but food it pricey considering the deception & size of the two tiny medallions of meat on the dish verses the quantity of grilled mushrooms.

Luckily the sommelier was very friendly & actually came to my table twice to pick up the dishes that the server never took away considering she only had 3 small tables to serve.