Yanick Parent's team which owns Bello Ristorante, La Bûche, Don Vegan et Peppe is very happy to team up with Stephane Modat, an amazing chef in Quebec city to create Le Clan.
Enter an exotic place where you seat next to mysterious beasts. Enjoy the sheer, raw pleasure that you will appreciate over and over again.
Le Clan offers a memorable culinary journey through the flavors of Quebec, featuring a menu that highlights fresh, locally sourced ingredients with impressive creativity and precision. Guests frequently praise the exceptional service, noting the professional and attentive staff who contribute to a refined yet welcoming atmosphere. While the tasting menus and wine pairings are often described as a highlight, the lunch service provides an accessible and highly recommended way to experience the restaurant's expertise. Whether enjoying an intimate brunch or a multi-course dinner, diners consistently appreciate the meticulous presentation and the unique, farm-to-table concept that defines the overall experience.
Nous sommes allés pour la St-Valentin. Première fois. Ce n'est pas un repas au restaurant mais une expérience culinaire! Tout nous transporte dans un univers de saveurs dans le repas dégustation. Les atouts : l'ambiance feutrée dans une magnifique demeure du vieux Québec, la fraîcheur des produits tous locaux, avec accord vins subtils, le service impeccable. Je recommande fortement pour vivre un moment inoubliable. Merci au personnel qui a agrémenté la soirée.
Excellent sur toute la ligne. Réception, accueil, explications des mets , gentillesse du personnel.
Nous avons pris le menu gastronomique avec accord vins-mets. Le sommelier a été d'une grande amabilité pour nous expliquer ces accords. Une véritable aventure culinaire .
Feb 14, 2022
🍽️
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Un super menu 6 services au saveur balancée, d'une présentation exceptionnelle, au goût & parfum savoureux. Avec un accord mets-vin bien sélectionné. Bravo à toute l'équipe.
Vraiment une belle expérience, une nourriture recherchée & laissant toute la place aux saveurs & la fraîcheur des aliments. Un accord mets vin parfait mais des verres qui auraient pu être un peu plus remplis. Je donne 5 étoiles ⭐️ & je recommande fortement!!!
Tout d'abord ,nous empruntons une ruelle discrète du Vieux Québec ensuite nous pénétrons directement dans les cuisines. Une hôtesse nous accompagne à l'étage à notre table & WOW ! Personnel de noir vêtu gentil & courtois,musique discrète,lumières tamisées, fauteuils style « club chair » décor à couper le souffle; tout est pensé même l'éclairage sur les tables qui met en valeur les plats sans éblouir les convives. Stéphane Modat ( château Frontenac - François Chartier ) & sa brigade nous offre une expérience digne de mention! Les plats, aux saveurs locales,sont tous aussi succulents les uns que les autres (souper dégustation) .le « wine pairing » ,sûrement proposé par un sommelier est parfait. Ici, on délaisse les vins tendances actuelles ( bio/nature) & on revisite les classiques; ça fait du bien ! « Thumb's up » au Maître d'hôtel qui nous fait l'historique de la tarte à la farlouche ; que nous ne connaissions pas, ainsi qu'à Samantha & son copain, récemment arrivés au Québec (2 semaines ?), pour un service attentionné. J'y retourne ? Dès que possible
Michel C.
Même si très dispendieux, ce fut un repas parfait & succulent de A à Z! Aucun service était moins bon que les autres, c'était si bien dosé & l'accord mets & vin était juste wow! Je vais y retourner c'est certain!
Avec l'accord vin met, l' absence de vin au début du service est un manque. Le menu imposé du 20 décembre 2021 n'avait aucune description verbal, écrite , monétaire . La description des plats servis se résumait au plus simple sans aucun détail. J'ai remarqué que la version anglaise & touriste était plus élaborée.
Le manque d'information disponible ,l'effet surprise désagréable sans s' informez de nos goûts culinaires principalement pour la viande crue & certains poissons a déclencher une grande déception gastronomique .
Cet endroit pour nous est surtout pour une clientèle riche & snobe.
Menu 5 services ( Pas d'autre choix )
Aucune indication ( pas de menu écrit ) de ce qui va être servi .
Service très ordinaire pas très chaleureux .
Nous avons choisi l'accord met & vin sans savoir ce que cela va coûter .
Nourriture bonne sans plus , mais pas abondante pour le prix .
On a vérifié nos passeports ( covid ) seulement une fois à la table ; pas certain qu'ils respectent les codes sanitaires .
On ne m'a pas servi la sorte de Gin que j'ai commandé .
On venait à peine de commencer nos appéros qu'ils ont apporté le premier service .
Si je n'avais pas mangé de pain , j'aurais dû manger en arrivant à la maison .
Ils n'ont pas de coupons de vestiaire ; on doit aller chercher & trouver nous même nos manteaux dans un vestiare mal éclairé .
Bref , beaucoup trop dispendieux pour ce que nous avons consommé .
Total de $ 660 incluant tx & pourboire dont $ 240 pour environ 500 ml. de vin pour deux personnes .
Endroit magique. Cadre enchanteur & décoration vraiment sublime. Les vins sont excellents & les plats simplement parfaitement exécutés. Le service est discret & sympathique. Impatient d'y retourner !
MICHELIN
