Un hommage à nos ancêtres. Un retour à nos racines, une réflexion sur notre histoire culinaire depuis les premières nations à aujourd’hui. Un lieu de rencontre et de partage autour de la table afin de découvrir ou redécouvrir notre terre, notre forêt, notre fleuve.
Un récit culinaire merveilleux inspiré d’éléments historiques transformés par l’imaginaire destiné à être transmis de génération en génération. La cuisine que vous y découvrirez saura stimuler tous vos sens. LÉGENDE prête une grande attention aux détails qui font partie intégrante de son contenu, même s’ils ne se concentrent pas principalement sur la vérité historique, mais sur la façon de véhiculer un aspect merveilleux accroché à la réalité.
Un menu inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine.
Laissez-nous vous surprendre. Vivez l’expérience afin de comprendre et de savourer.
Détails
Nos Spécialités
Terroir, Gibier, Cuisine Boréale, Menu dégustations, Accords de vins, Accord sans alcool
Légende propose une expérience gastronomique mémorable qui célèbre les saveurs riches du Québec à travers un menu dégustation créatif et raffiné. Les convives soulignent fréquemment l'utilisation innovante d'ingrédients locaux, transformés en plats artistiques et savoureux qui mettent en valeur le terroir régional. L'ambiance est largement décrite comme élégante, chaleureuse et accueillante, offrant un cadre propice à la découverte culinaire. Une part importante du succès de l'établissement repose sur son service exceptionnel; le personnel est régulièrement salué pour son professionnalisme, ses connaissances approfondies et sa passion communicative, assurant à chaque invité une attention particulière. Qu'il s'agisse de s'asseoir au bar pour observer la brigade en action ou de profiter d'une soirée romantique, les clients repartent souvent impressionnés par la cohésion de l'équipe et le haut niveau de rigueur maintenu. Les accords mets et vins, ainsi que les créations sans alcool, sont fréquemment cités comme des atouts majeurs qui rehaussent parfaitement la complexité des saveurs. Malgré quelques commentaires isolés sur les portions ou les préférences personnelles, le consensus général est que cet établissement offre un voyage culinaire de classe mondiale qui mérite amplement le détour.
I had the best oysters of my life at this restaurant. The ambiance was incredibly beautiful & peaceful, & the staff were exceptionally kind & caring. We visited for a birthday celebration, & the entire team went out of their way to make sure everything was perfect, just as we had requested. They reserved a lovely & beautifully set table for us, which helped create an unforgettable romantic evening. The creative menu by the chef was absolutely delicious, & they even modified it perfectly to accommodate our food allergies. Overall, I can confidently say this was the best restaurant we've been to in Quebec City.
We recently had the pleasure of dining there & opted for the tasting menu-a new experience for us. From start to finish, the evening was a delightful culinary journey. Each course was beautifully presented & offered a perfect balance of flavors. The chef's creativity & attention to detail were evident in every dish, making the entire experience both exciting & satisfying. The staff were attentive & knowledgeable, enhancing the overall experience with their warm service. At the end, they gave us delicious cookies to take out.
I would give 10 stars if I could. The restaurant has a wonderful relaxed atmosphere. Entire staff gave excellent service! Max was fantastic. Ordered the six course Chef special with the premium wine upgrade. Everything was exceptional & very tasty. Very unique flavors. Great job to the Chefs!!! Highly recommend. Sorry I didn't post pictures. I wasn't sure etiquette to take picture in Canada.
19 juil. 2024
sur Google
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C'était parfait! Une expérience culinaire & sensorielle unique. Un plaisir qui n'a pas de prix & dont on se souviendra longtemps! Merci au chef & à l'équipe professionnelle & attentionnée.
An absolute incredible meal & dining experience! Without a doubt, one of the top 5 meals I've ever had. Every course was beautiful, thoughtfully created, & an amazing trip for my taste buds. The descriptions of our meals were mind blowing, the service was impeccable, the wine delicious. Clearly the chefs are food architects & have the most creative minds. Well done all around. Do not miss out on this incredible food experience.
C'était notre première visite. Le tout absolument PARFAIT. Les saveurs boréales ont su nous accompagner dans tous les plats. Le service IMPECCABLE.
Des jeunes chefs talentueux!
Merci
Just wanted to say again a big "Thank You" to the team at Légende! Had a fabulous experience at this restaurant. Came here with my very good friends, & I wanted them to see this place & experience the food. Wish we had this restaurant in Toronto (where we are from). We decided to have the 7 course tasting menu with an addition of Canadian sturgeon caviar. It was a big hit with the gang. Our server Marc was very professional & yet still made the evening very fun & entertaining. He took great care of us, even let me take that little caviar tin home as a souvenir of this great night. I will not go into super fine detail of every course, but some highlights are as follows: Mises en Bouche (Tasting Box) The presentation first off was spectacular! The little branches that were used as skewers, super impressive. Chamomile course The elegance of chamomile oil with the pan seared scallop. Mhmmmmmm, mind-blowing. Dessert courses The first one you got was the tarragon ice-cream. I will say the flavors bring me back to a childhood drink that was popular in my country. I quite enjoy seeing tarragon used in a sweet manner. The end course just left all of us speechless. There is so much lemon flavor without the use of any lemons. To sum it up. Hats off to Chef Elliot Beaudoin & his team. He definitely helped us discover the hidden treasures of the Boreal region.
Merci pour cette soirée gastronomique.
Nous avons apprécié & dégusté avec plaisir le 7 courses.
Compliments au chefs pour créer ce menu à l'ancestrale, à utiliser les produits du terroir en function des saisons.
Julien Giles, notre serveur était parfait, professionnel, à la fois amical & tres attentif à nos besoins.
Caroline, notre sommelière nous a charmé avec la sélection des vins.
Bravo à tous & merci!
MICHELIN
