Un hommage à nos ancêtres. Un retour à nos racines, une réflexion sur notre histoire culinaire depuis les premières nations à aujourd’hui. Un lieu de rencontre et de partage autour de la table afin de découvrir ou redécouvrir notre terre, notre forêt, notre fleuve.
Un récit culinaire merveilleux inspiré d’éléments historiques transformés par l’imaginaire destiné à être transmis de génération en génération. La cuisine que vous y découvrirez saura stimuler tous vos sens. LÉGENDE prête une grande attention aux détails qui font partie intégrante de son contenu, même s’ils ne se concentrent pas principalement sur la vérité historique, mais sur la façon de véhiculer un aspect merveilleux accroché à la réalité.
Un menu inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine.
Laissez-nous vous surprendre. Vivez l’expérience afin de comprendre et de savourer.
Détails
Nos Spécialités
Terroir, Gibier, Cuisine Boréale, Menu dégustations, Accords de vins, Accord sans alcool
Légende propose une expérience gastronomique mémorable qui célèbre les saveurs riches du Québec à travers un menu dégustation créatif et raffiné. Les convives soulignent fréquemment l'utilisation innovante d'ingrédients locaux, transformés en plats artistiques et savoureux qui mettent en valeur le terroir régional. L'ambiance est largement décrite comme élégante, chaleureuse et accueillante, offrant un cadre propice à la découverte culinaire. Une part importante du succès de l'établissement repose sur son service exceptionnel; le personnel est régulièrement salué pour son professionnalisme, ses connaissances approfondies et sa passion communicative, assurant à chaque invité une attention particulière. Qu'il s'agisse de s'asseoir au bar pour observer la brigade en action ou de profiter d'une soirée romantique, les clients repartent souvent impressionnés par la cohésion de l'équipe et le haut niveau de rigueur maintenu. Les accords mets et vins, ainsi que les créations sans alcool, sont fréquemment cités comme des atouts majeurs qui rehaussent parfaitement la complexité des saveurs. Malgré quelques commentaires isolés sur les portions ou les préférences personnelles, le consensus général est que cet établissement offre un voyage culinaire de classe mondiale qui mérite amplement le détour.
Nous avons pris le menu dégustation avec l'accord de vins Légende. C'était simplement un des meilleurs repas de notre vie & le service était exceptionnel. On y reviendra!
Delicious farm-to-table meal,
Everything in the kitchen is from Québec,
That means no black peppers from Zanzibar, no spices from the Maluku Islands,
Great service.
Une carte des vins impressionnante,
Super service, très professionnel, discret,
Superbe expérience culinaire, nous avons pris les créations du chef avec l'accord mets-vins prestige. Sam à l'entrée, Allison, Roxane (?) ainsi que toute l'équipe qui nous ont présenté les plats ont été parfait. Merci pour la belle soirée!
Un vrai plaisir! Épicurien! Nous avions demandé un 6 services avec accord mets & vins. Ce fut une expérience fabuleuse pour nous, agrémentée par des gens passionnés. J'ai choisis l'accord mets & vins sans alcool. A chaque arrivage de plats nous avions une description impeccable de la composition du mets par nos serveurs & un verre de vin soigneusement sélectionné ou un cocktail sans alcool créé spécialement pour venir s'harmoniser avec le tout & apporté à la table par son créateur lui-même - venait compléter chaque plat. Nous avons eu pas moins de 6 personnes qui se sont succédées pour rendre cette expérience inoubliable. Je dois dire que l'expérience sans alcool était un spectacle à lui seul qui en valait la peine & qui suscitait des regards envieux de mon entourage! Excellent service selon notre rythme. Plaisir gourmand garantie.
Un excellent moment dans une atmosphère feutrée & naturaliste très agréable (les contraintes COVID sont particulièrement bien gérées avec des espaces séparés par des panneaux transparents). Nus avons choisi le menu dégustation en 6 plats à l'aveugle : intégralement cuisinés à partir des produits locaux, avec beaucoup de raffinement dans la présentation. Côté goût, certains plats nous ont littéralement bluffés quand d'autres nous ont légèrement déçus, avec une très belle intention & des produits de qualité mais un déséquilibre dans l'exécution à notre avis (trop d'acidité notamment). au global une très jolie adresse avec beaucoup de sincérité & d'engagement dans la mise en valeur du terroir, jusqu'au bar qui ne propose également que des produits locaux ou presque (goutez le whisky québécois !). excellente discussion avec le chef sur ce sujet, très ouvert & passionné. La sommelière aussi connait bien son affaire & nous a recommandé un excellent vin du Quebec parfait sur tous les plats.
Portions raisonnables, très belle présentation, mariage de goûts créatif, flétan exquis, autres plats de dégustation très bon. Superbe choix de vins, cocktails & mocktails.
Service très apprécié, en particulier pour l'aide apportée dans les choix, l'efficacité, la politesse & la bonne humeur.
Repas dégustation avec accord mets/vin tout simplement divin. Excellent service & le sommelier est vraiment génial. Dispendieux comme repas mais chaque dollar investit en vaut vraiment la peine. Je recommande sans aucune hésitation.
Ma copine & moi avons pris un menu dégustation. Nous sommes tous les deux habitués de ce genre de restaurant & c'est personnellement le meilleur menu dégustation que j'ai mangé de toute ma vie. Les produits du terroir étaient très bien apprêtés, tout était délicieux. Nous avons choisi l'accord met-vin & c'était aussi très approprié pour le repas. Je recommanderais ce restaurant à n'importe qui qui aime manger.
MICHELIN
