Un hommage à nos ancêtres. Un retour à nos racines, une réflexion sur notre histoire culinaire depuis les premières nations à aujourd’hui. Un lieu de rencontre et de partage autour de la table afin de découvrir ou redécouvrir notre terre, notre forêt, notre fleuve.
Un récit culinaire merveilleux inspiré d’éléments historiques transformés par l’imaginaire destiné à être transmis de génération en génération. La cuisine que vous y découvrirez saura stimuler tous vos sens. LÉGENDE prête une grande attention aux détails qui font partie intégrante de son contenu, même s’ils ne se concentrent pas principalement sur la vérité historique, mais sur la façon de véhiculer un aspect merveilleux accroché à la réalité.
Un menu inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine.
Laissez-nous vous surprendre. Vivez l’expérience afin de comprendre et de savourer.
Détails
Nos Spécialités
Terroir, Gibier, Cuisine Boréale, Menu dégustations, Accords de vins, Accord sans alcool
Légende propose une expérience gastronomique mémorable qui célèbre les saveurs riches du Québec à travers un menu dégustation créatif et raffiné. Les convives soulignent fréquemment l'utilisation innovante d'ingrédients locaux, transformés en plats artistiques et savoureux qui mettent en valeur le terroir régional. L'ambiance est largement décrite comme élégante, chaleureuse et accueillante, offrant un cadre propice à la découverte culinaire. Une part importante du succès de l'établissement repose sur son service exceptionnel; le personnel est régulièrement salué pour son professionnalisme, ses connaissances approfondies et sa passion communicative, assurant à chaque invité une attention particulière. Qu'il s'agisse de s'asseoir au bar pour observer la brigade en action ou de profiter d'une soirée romantique, les clients repartent souvent impressionnés par la cohésion de l'équipe et le haut niveau de rigueur maintenu. Les accords mets et vins, ainsi que les créations sans alcool, sont fréquemment cités comme des atouts majeurs qui rehaussent parfaitement la complexité des saveurs. Malgré quelques commentaires isolés sur les portions ou les préférences personnelles, le consensus général est que cet établissement offre un voyage culinaire de classe mondiale qui mérite amplement le détour.
Was so impressed with the menu of hyper local food in the dead of winter- made me excited to come back in another season & see what those ingredients inspire! The wine pairings were particularly joyous, we got the Legende pairing & there was so much variety & such fun interplay with the food. Charming people too.
Excellente expérience chez Légende ! La nourriture était délicieuse, l'ambiance agréable & tout était bien préparé. Seul petit bémol à mon goût : le service était un petit peu trop rapide, j'aurais aimé avoir plus de temps pour savourer chaque plat & chaque verre de vin. Mais dans l'ensemble, c'est une super adresse & j'y reviendrai avec plaisir !
Réservation pour 20:15 , tout est en place à l'heure . La table est simple & bien positionnée avec banquette . Le menu dégustation se veut Boréal mais aussi local , seul bémol on vous sert du bison de l'Ontario. Alors que nous avons plusieurs élevages au QC bref un bel expérience a connaître mais une meilleure connaissance des plats & provenance de l'équipe serait encore mieux . Vous n'êtes pas certains ! Essayez Le Clan qui est aussi bon & peut être quelques sous de moins ..
25 janv. 2025
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(Ate here a while back) Took my girlfriend here for her birthday. This was an incredible experience & well worth the money. The food was incredible, interesting, intricate, & filled us with a curiosity & excitement that we had never felt towards food. The service was incredible, too. The staff took their time to explain all the ingredients & flavors . It was our first fine dining experience & we couldn't be happier. The only issue was the main course which featured raw deer (or maybe it was lamb?). My cut was significantly tougher & chewier than my girlfriend's. Felt almost like a medium well piece of steak. Almost immediately upon leaving the restaurant, I had the worst stomach ache & experienced firsthand the scarcity of public restrooms in Quebec City. Despite all the great things, it seemed they were careless in a very crucial area of preparation.
This is our 5th time here & we will come back for sure! The ingredients, the flavour exploration, the taste journey, etc. Everything was tasty & fun to discover. Bravo for the warm & friendly service too! C'est notre 5e fois & va revenir c'est certain! Les ingrédients du Québec, l'exploration de saveurs parfois même inusitées où inattendus, le petit storytelling tout au long du parcours, l'ambiance chaleureuse & le service attentionné mais également chaleureux & sympathique en font un resto destination. Bravo pour la créativité culinaire & l'expérience.
We had a great experience dining here. Boréale cuisine executed well. We thought the service was just slightly slow & we weren't that impressed with the bar style vibe. It's priced on the higher end for this level of quality, but still a good option for the area.
Tout simplement divin !!!!!!! Bravo a toute votre gang serveur & en cuisine Je le recommande a tous. Je partirai de Laval juste pour aller souper dans votre restaurant. Service de grande classe à la prochaine.......
While every meal we had in Quebec City was good in its own way, Legende was outstanding, truly in a class of its own. There were 4 people in our party. Each of us ordered 2 plates, plus shared a dozen oysters & dessert. The bison, carrots & artichokes were absolute standouts, but all dishes were carefully crafted with a complex combination of mostly locally regional ingredients. We finished with ice cider & a pear cake with ginger ice cream. The chef, kitchen & all the staff take great pride in their work & it shows!! Thank you Legende for a special evening.
MICHELIN
