Un hommage à nos ancêtres. Un retour à nos racines, une réflexion sur notre histoire culinaire depuis les premières nations à aujourd’hui. Un lieu de rencontre et de partage autour de la table afin de découvrir ou redécouvrir notre terre, notre forêt, notre fleuve.
Un récit culinaire merveilleux inspiré d’éléments historiques transformés par l’imaginaire destiné à être transmis de génération en génération. La cuisine que vous y découvrirez saura stimuler tous vos sens. LÉGENDE prête une grande attention aux détails qui font partie intégrante de son contenu, même s’ils ne se concentrent pas principalement sur la vérité historique, mais sur la façon de véhiculer un aspect merveilleux accroché à la réalité.
Un menu inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine.
Laissez-nous vous surprendre. Vivez l’expérience afin de comprendre et de savourer.
Détails
Nos Spécialités
Terroir, Gibier, Cuisine Boréale, Menu dégustations, Accords de vins, Accord sans alcool
Légende propose une expérience gastronomique mémorable qui célèbre les saveurs riches du Québec à travers un menu dégustation créatif et raffiné. Les convives soulignent fréquemment l'utilisation innovante d'ingrédients locaux, transformés en plats artistiques et savoureux qui mettent en valeur le terroir régional. L'ambiance est largement décrite comme élégante, chaleureuse et accueillante, offrant un cadre propice à la découverte culinaire. Une part importante du succès de l'établissement repose sur son service exceptionnel; le personnel est régulièrement salué pour son professionnalisme, ses connaissances approfondies et sa passion communicative, assurant à chaque invité une attention particulière. Qu'il s'agisse de s'asseoir au bar pour observer la brigade en action ou de profiter d'une soirée romantique, les clients repartent souvent impressionnés par la cohésion de l'équipe et le haut niveau de rigueur maintenu. Les accords mets et vins, ainsi que les créations sans alcool, sont fréquemment cités comme des atouts majeurs qui rehaussent parfaitement la complexité des saveurs. Malgré quelques commentaires isolés sur les portions ou les préférences personnelles, le consensus général est que cet établissement offre un voyage culinaire de classe mondiale qui mérite amplement le détour.
One of the best tasting menus & wine pairings I've done! Everything is thoroughly thought out with lots of attention paid to detail. Service was too notch as well (shout out to Charlotte)
Great service & amazing food. We went for the 6-course menu, & everything is tasty with a balance of flavors. I can tell that the ingredients are of high quality - according to them, every ingredient is grown locally. One pf the best highlights of my trip in Quebec!
22 nov. 2024
sur Google
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Genuinely one of the best fine dine meals I've had! Every dish felt thoroughly thought through about how best to highlight the local ingredients, all the while tasting very delicious & very balanced. We opted for the legend wine pairing & my goodness, on its own the wine is great but with the food, it's a whole other level - the flavour complement each other really well. The service was also very nice & they were very attentive! The environment was very warm & relaxed for a fine dine establishment, which I very much enjoyed (great alternative indie pop playing in the background as well). We even got some little gifts to take home which was a very nice touch! All in all, Reddit was correct, 10/10 restaurant, 10/10 meal, 10/10 vibes, 10/10 experience!
Excellente soirée ! Cuisine délicieuse & surprenante, cocktails recherchés, service impeccable, ambiance très intimes & très agréable. De plus, ça fait plaisir de manger des produits du terroir aussi bien préparés ! Mini bémol, je suis resté un tout petit peut sur ma faim
Fell into this one by accident whilst waiting for colleagues as it was next door to our hotel & someone mentioned how good it was. So we stayed & had a wonderful, locally sourced & unique high quality meal.
My daughter & I had the pleasure of dining at Legende a month ago. Therefore, I have had considerable time to reflect upon the experience. Since Quebec city is some 1600 miles from our residence, I don't know if I will ever be able to visit again. However, I am extremely pleased that we chose the Legende for one of our dining experiences during our recent 3-night stay in Quebec City. You should do likewise, it is memorable & unique.
Une expérience culinaire incroyable, unique lors de notre voyage au Québec. Un mariage parfait entre modernité & évocation des racines & du terroir. Nous avons été envoutés. Le seul bémol mais c'est un détail anecdotique, c'est le long fauteuil le long du mur que nous avons trouvé trop peu confortable.