Un hommage à nos ancêtres. Un retour à nos racines, une réflexion sur notre histoire culinaire depuis les premières nations à aujourd’hui. Un lieu de rencontre et de partage autour de la table afin de découvrir ou redécouvrir notre terre, notre forêt, notre fleuve.
Un récit culinaire merveilleux inspiré d’éléments historiques transformés par l’imaginaire destiné à être transmis de génération en génération. La cuisine que vous y découvrirez saura stimuler tous vos sens. LÉGENDE prête une grande attention aux détails qui font partie intégrante de son contenu, même s’ils ne se concentrent pas principalement sur la vérité historique, mais sur la façon de véhiculer un aspect merveilleux accroché à la réalité.
Un menu inspiré de notre patrimoine culinaire et de l’empreinte laissée par le temps sur notre cuisine.
Laissez-nous vous surprendre. Vivez l’expérience afin de comprendre et de savourer.
Détails
Nos Spécialités
Terroir, Gibier, Cuisine Boréale, Menu dégustations, Accords de vins, Accord sans alcool
Légende propose une expérience gastronomique mémorable qui célèbre les saveurs riches du Québec à travers un menu dégustation créatif et raffiné. Les convives soulignent fréquemment l'utilisation innovante d'ingrédients locaux, transformés en plats artistiques et savoureux qui mettent en valeur le terroir régional. L'ambiance est largement décrite comme élégante, chaleureuse et accueillante, offrant un cadre propice à la découverte culinaire. Une part importante du succès de l'établissement repose sur son service exceptionnel; le personnel est régulièrement salué pour son professionnalisme, ses connaissances approfondies et sa passion communicative, assurant à chaque invité une attention particulière. Qu'il s'agisse de s'asseoir au bar pour observer la brigade en action ou de profiter d'une soirée romantique, les clients repartent souvent impressionnés par la cohésion de l'équipe et le haut niveau de rigueur maintenu. Les accords mets et vins, ainsi que les créations sans alcool, sont fréquemment cités comme des atouts majeurs qui rehaussent parfaitement la complexité des saveurs. Malgré quelques commentaires isolés sur les portions ou les préférences personnelles, le consensus général est que cet établissement offre un voyage culinaire de classe mondiale qui mérite amplement le détour.
Thank you for a great night. Would recommend to anyone visiting & looking for a meal that you will try local ingredients at. Merci beaucoup! Absolutely spectacular food & ambiance.
Un restaurant proposant un véritable régal gastronomique, offrant une expérience culinaire raffinée à des prix abordables pour la qualité proposée; un resto à mon goût! Pour les végétariens, l'offre est à la hauteur, avec des plats soigneusement élaborés pour satisfaire tous les palais.
Expérience culinaire complètement sublime. Les accords mets-vins sont très bien choisis pour chacun des assiettes qu'on nous a apportées. Si vous désirez avoir un expérience hors de l'ordinaire, des plats bien présentés, des recettes soigneusement préparées, un sommelier qui aiment son travail. Je vous le dis, si vous aimez la découverte culinaire , c'est l'endroit. ❤️❤️❤️
15 sept. 2024
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We went for the tasting menu. Everything they served was great & the wines paired very well. Service was attentive but not rushed. We had such a good meal, we went back 2 nights later for the a la carte. The dessert with cheese, malt & smoked ice cream was fantastic. It's sounded a little weird but it was delicious. The cheese was like a marshmallow texture & it all went together beautifully. If in Quebec again, it will definitely go back.
I had the best oysters of my life at this restaurant. The ambiance was incredibly beautiful & peaceful, & the staff were exceptionally kind & caring. We visited for a birthday celebration, & the entire team went out of their way to make sure everything was perfect, just as we had requested. They reserved a lovely & beautifully set table for us, which helped create an unforgettable romantic evening. The creative menu by the chef was absolutely delicious, & they even modified it perfectly to accommodate our food allergies. Overall, I can confidently say this was the best restaurant we've been to in Quebec City.
Food is underwhelming, we have the 6 course tasting menu, & the pasta dish was too salty, the beef wasn't tender way too chewy, dessert too heavy for all this food. I did enjoy the amuse bouche, & brocolini, & the wine selection. I was expecting better food for the price.
Ce que j'ai le plus apprécié sont les saveurs boréales/sauvages que l'on retrouve dans chacun des plats. Excellent menu dégustation avec les accords vins.
Legende in old Quebec City is a true gem that delights the senses! Every dish is a masterclass in inventive cuisine, featuring sublime flavors & extraordinary pairings of local & boreal ingredients. The creativity behind each plate is evident, making for an unforgettable dining experience. The ambiance is cozy & welcoming, perfectly complementing the artistry on the menu. If you're looking for a culinary adventure that celebrates the richness of the region, Legende is an absolute must-visit. Highly recommended! --- Feel free to adjust it to better fit your personal experience!
MICHELIN
