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Restaurant

Louis-Hébert

Refined French gastronomy meets an iconic terrace overlooking the heart of Quebec City.

Old-Quebec
4.7$$$ & $$$$
OPEN5 pm - 11 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
Photo of Louis-Hébert, Old-Quebec - Quebec
FrenchSeafood/FishMarketRegionalTartareCateringFine Dining / UpscaleGreat selection of wines
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About

Louis-Hébert focuses on a market-driven approach to French cuisine that highlights the natural qualities of seasonal ingredients. Fresh seafood and fish serve as the foundation of the menu, complemented by technique-focused preparation methods that prioritize texture and flavor clarity. The kitchen integrates local agricultural products to reflect the shifting availability of regional produce throughout the calendar year. Sauces are crafted using traditional reduction methods to enhance the primary characteristics of the proteins. The interior environment emphasizes a direct connection between the culinary production and the guest experience. This establishment maintains a commitment to culinary consistency by sourcing directly from suppliers who meet specific quality standards. Every plate demonstrates a clear focus on the elemental essence of the ingredients without unnecessary embellishments.
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Reviews for Louis-Hébert

Food
Service
on Google4.4 (900+)
*as of 2026-08-01
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Review Summary

Louis-Hébert is widely regarded as a premier destination for fine dining, consistently praised for its exceptional French cuisine, high-quality ingredients, and impressive wine list. Many diners highlight the perfectly prepared dishes, such as the beef cheeks, duck, and various seafood options, alongside standout desserts that often leave a lasting impression. While the atmosphere is frequently described as intimate, beautiful, and inviting, the service is generally considered top-tier, with many guests noting the attentiveness and professionalism of the staff. Although a few experiences involving billing disputes or minor inconsistencies have occurred, the overwhelming consensus reflects a strong appreciation for the restaurant's culinary precision and warm hospitality, making it a highly recommended choice for both special occasions and memorable meals in Quebec City.
Page 1 of 4 - 32 Reviews

Après des années de ma dernière visite, la cuisine du LH n'a pas perdu de sa précision. Je suis venu seul au bar, sur le coup du midi, j'ai eu pour 35$ un repas 3 services digne de mention! Le foie de cerf rouge me fait encore saliver quelques heures plus tard. Carte des vins à faire rêver dont de grands Bordeaux à parfaite maturité, au prix élevé mais le même que la valeur du marché, IMPRESSIONNANT! Vous êtes passionnés de vins? Allez vous gâter au LH !

Apr 24, 2026
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Repas familial 2 adultes & 2 enfants (5-7 ans).
Petit problème survenue au paiement de facture de 330$. On a dû s'obstiner avec le maître d'hotel pour qu'il accepte un rabais émis par l'établissement (80$) & ce malgré la date bien valide sur le coupon qu'on avait en main, ainsi que sur l'application dans la main même du maître d'hotel indiquant sa validé. Après quelques minutes il a finalement accepter le bon, en précisant que l'avoir su à la porte il l'aurait refusé, malgré sa validité. Je n'ai rien ajouter à ce commentaire, nous l'avons remercié, payé la facture & quitté.
Avec une facture de plus de 300$ pour un souper (très bien, mais loin de justifier un tel prix), nous aurions apprécié un plus de délicatesse au lieu de nous faire sentir comme'les pauvres' de la place.

Mar 19, 2026
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Le menu trois (3) services à 65$ est une véritable aubaine & les plats sont généralement de qualité. Les entrées étaient particulièrement bonnes: Arancini au canard effiloché & Tartinade d'escargots. Les cannellonis d'épaule de sanglier étaient aussi excellents. Le seul plat qui décevait était le tartare de saumon (très classique). De plus, la salade en accompagnement était la même que les entrées, à l'exception de la vinaigrette, ce qui déçoit un peu pour un restaurant de cette trempe.

J'ai aussi été déçu par la carte des vins. J'avais pris la peine de la lire sur votre site web avant mon arrivée. J'avais ciblé 4-5 bouteilles dont je trouvais le rapport qualité prix intéressant. Finalement, les prix sur place étaient de 15 à 25$ de plus par bouteille...

De plus, bien que le service était attentionné, on ne pourrait certainement pas le qualifier de chaleureux...

Mar 2, 2025
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bonne cuisine & beaucoup de choix pour tous les goûts, joli cadre.
prix élevé en rapport avec la qualité de la cuisine

Feb 2, 2025
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Que de bons mots pour le Louis Hébert. Service rapide & courtois & on mange extrêmement bien à prix très raisonnables! Selon moi un des meilleurs rapports qualité prix à Québec.

Dec 7, 2024
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Incroyable! Les plats de ce bistro étaient délicieux. J'ai dégusté l'arancini au canard & le plat de pintade était sublime. L'atmosphère du restaurant ajoute beaucoup à l'expérience du bistro ainsi que les serveurs très sympathiques. Le rapport qualité prix est excellent, vous ne serez pas déçu de la qualité.

Nov 23, 2024
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5.0

La nouriture était EXCELLENTE & les prix était très raisonnable. Le restaurant était très charmant. Le service était tellement rapide, c'était du jamais vu pour nous. Notre serveur (Steve je pense) était très professionel & très gentil. Je vous recommande ce restaurant à 100%. On y aller quand on va revenir à Quebec. Merci

Sep 2, 2024
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1 Review
3.5

La bisque de homard beaucoup trop salé. Peu d'accompagnement pour accompagner le jarret d'agneau. Il y a façon de faire beau avec des plus grande portion. Le prix est trop élevé quand on regarde le choix d'ingrédients & portion. Le goût était correcte mais pas mémorable. Le service était parfait, des serveurs sympathiques.

Nov 12, 2023
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1 Review
4.5

Très bonne accueil, bon service des serveuses,serveurs pas tannant & stressant du tout très serviable & très important très très bonne nourriture un peu $$ & bon vin de prix abordable & plus si désiré

Jun 24, 2023
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1 Review
5.0

Excellent restaurant avec un choix multiple de menus & rapport qualité-prix excellent également. Service à la clientèle courtois & avenant.
Belle location & ambiance agréable & festive

Jun 23, 2023