Matto crafts an authentic Italian experience centered on the art of traditional pasta and artisanal pizza preparation. The kitchen utilizes high-quality flour and imported ingredients to construct complex flavor profiles across a diverse menu of regional specialties. Patrons observe an open environment where the mechanical precision of pizza ovens dictates the rhythmic flow of the kitchen. Every plate serves as a testament to classic preparation techniques, favoring bold textures and fresh seasonings over unnecessary ornamentation. The structural integrity of the handmade noodles provides a consistent backbone for rich, balanced sauces that define the culinary identity. This establishment maintains a rigorous focus on the fundamental pillars of Mediterranean cooking, ensuring that every served dish reflects a commitment to simplicity and technical mastery in every bite.
Matto offers a vibrant and authentic Italian dining experience in Quebec City, widely praised for its flavorful pastas, fresh seafood, and signature meat dishes like veal and beef cheek. While many guests rave about the warm atmosphere and the exceptional, attentive service provided by the professional staff, some visitors note that the restaurant can become quite busy and noisy, leading to tight seating arrangements. Although the vast majority of experiences are highly positive, with many diners considering it a must-visit destination, a small number of reviews mention inconsistencies with dish preparation or speed of service during peak hours.
Cuisine savoureuse, accueil & service impeccables & chaleureux. Atmosphère urbaine très agréable, on se sent bien en ville dans cette grande salle à manger aux plafonds très hauts. Le personnel croit en ses produits & l'équipe est rodée au quart de tour. Difficile de faire un choix au menu, tout est tentant. Les arancinis, bien croustillants à l'extérieur & tendres & fromagés à souhait à l'intérieur, accompagnés d'une sauce tomate de belle texture. Les bruschetta sont très généreuses & la tomate bien fraîche. Les escalopes de veau, marsala ou crème & champignons, sont délicieuses & leurs sauces, onctueuses & bien structurées & riches. Les pâtes en sauce à la crème accompagnent à merveille la viande. Pas de dessert cette fois-ci, ayant un peu abusé des mouillettes de pain dans l'huile d'olive & le balsamique. Sélection d'alcools impressionnante. Les amateurs de gin, entre autre, seront servis. Ce n'était pas notre première fois & on y reviendra, c'est certain ! Merci pour cette belle soirée.
Excellent accueil de la part de Jean-Nicolas & Claudia, dont le professionnalisme & la gentillesse ont grandement contribué à rendre notre expérience mémorable.
Le filet mignon mérite sans hésitation une note de 6 étoiles, parfaitement exécuté. La joue de boeuf est absolument à recommander, tendre & savoureuse, tout comme les escalopes de veau, qui étaient tout simplement excellentes.
L'ambiance & le service sont remarquables. C'est notre deuxième année au Carnaval de Québec, avec un séjour à l'Hôtel 71, & nous sommes encore une fois entièrement satisfaits.
Une expérience que nous recommandons sans hésitation.
Merci infiniment
Nous étions 2 personnes & sans réservation pour le souper vers 17h30. Ce fut une très belle première expérience à ce restaurant que nous recommandons haut la main. Personnels très courtois, souriant & avec un service impéccable. Nos escaloppes de veau étaient vraiment excellente, c'est à découvrir. Ambiance agréable & nourriture très bonne sur tout ce que nous avons commandé.
Aug 27, 2025
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Ma conjointe & moi avons pris les ris de veau à $42 le plat. Ils étaient excellents sauf qu'on aurait souhaité avoir plus de pâtes que la portion pour enfant que vous nous avez servie. À la prochaine avec plus de pasta! Merci
Les 3 personnes qui m'accompagnaient ont apprécié leur plat. Malheureusement le mien etait très décevant ( le veau sur le menu du jour ainsi que le pesto très ordinaire) sinon tout etait bien.
Je trouve que la quantité & qualité a vraiment diminuer. Nous avons apportez nos restant mais mon amie m'a laisser la lasagne pour y goûter.. j'y ai goûter pour dîner. Je me demande s'ils n'ont pas oublier de mettre de la sauce à l'intérieur.. ça ne goûtait que les pâtes & un peu de fromage.. & moi j'ai pris un veau parmigiana. Le veau ok, mais la quantité de pâte tellement minime.. & j'avais l'impression que les pâtes était du réchauffé & avec beaucoup moins d'ail que d'habitude .. épais & pas du tout comme avant. De plus notre entrée de fondu.. nous sommes parti à rire tant que nous avions un fond dans le petit pot pour les tomates(environ 6 petits carrés).. nous en avons demander car une fondu sans salade c'est beaucoup moins agréable à manger. Il me semble qu'on servait cela avec autre choses & un bon bol de tomates en cubes.... Voilà, en espérant que vous retrouvez vos valeurs de début.. pour le moment j'irai essayer les nouveaux italiens du coin. Merci
1.5 hre avant d'avoir notre assiette principale. Les gens des autres table pres de nous sont arrivé apres nous & avait déja manger leur dessert. J'au dû me plaindre a notre serveuse. Finalement mon assiette est arrivée. J'avais commandé le veau marsala qui était beaucoup beaucoup trop cuit. Pour toute ces raison je ne retournerais pas à ce restaurant
J'avais réservé notre table en ligne au début du mois de mai. Quand nous sommes arrivés au restaurant le 25 juin, j'étais un peu déçue de la table qu'on nous avait assigné. Mais le personnel du restaurant a tout fait pour nous accommoder & nous rendre l'expérience agréable. Autant le gérant que la jeune serveuse & autres serveurs qui apportaient nos assiettes ont été d'une courtoisie & d'une bienveillance exceptionnelles. Nous nous sommes sentis importants pour eux. J'ai même dit à la jeune serveuse, Alexandra, que si j'étais sa mère, je serais vraiment fière d'elle!
Les plats étaient savoureux. J'ai pris les agnolettis farcis au veau & épinards, servis avec une sauce crémeuse au pesto de basilic. Délicieux, quoique peut-être un peu trop intense. J'aurais préféré des saveurs un petit peu plus subtiles. J'avais l'impression d'être déjà pleine après quelques bouchées. Mais c'était tout de même délicieux! J'y retournerai pour essayer un autre plat.
Merci pour le bel accueil!
