Matto élabore une expérience italienne authentique centrée sur l'art de la préparation traditionnelle des pâtes et des pizzas artisanales. La cuisine utilise des farines de haute qualité et des ingrédients importés pour construire des profils de saveurs complexes à travers un menu varié de spécialités régionales. Les clients observent un environnement ouvert où la précision mécanique des fours à pizza dicte le flux rythmé du service. Chaque assiette témoigne de techniques de préparation classiques, privilégiant les textures audacieuses et les assaisonnements frais plutôt qu'une ornementation inutile. L'intégrité structurelle des pâtes fraîches fournit une base cohérente pour des sauces riches et équilibrées qui définissent l'identité culinaire. Cet établissement maintient une concentration rigoureuse sur les piliers fondamentaux de la cuisine méditerranéenne, garantissant que chaque plat servi reflète un engagement envers la simplicité et la maîtrise technique.
Matto propose une expérience culinaire italienne authentique et dynamique à Québec, largement reconnue pour ses pâtes savoureuses, ses fruits de mer frais et ses plats de viande emblématiques comme le veau et la joue de bœuf. Bien que de nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et le service exceptionnel et attentionné fourni par le personnel professionnel, certains visiteurs notent que le restaurant peut être très animé et bruyant, ce qui entraîne une disposition des tables assez serrée. Bien que la grande majorité des expériences soient très positives, de nombreux convives considérant l'endroit comme une destination incontournable, un petit nombre d'avis mentionnent des irrégularités dans la préparation des plats ou la rapidité du service pendant les heures de pointe.
Un très bon restaurant italien, tout était parfait, de l'entrée au dessert, partager le carpaccio en famille n'oubliez pas d'essayer un des différents drink.
Nous logions à l'hôtel 71 & nous avons profiter de leur restaurant durant tout notre séjour.
L'ambiance est super, le staff aux petits soins & aussi le plus important. Les pizzas, pâtes & desserts sont délicieux 😋
Bonjour!
En général nous avons apprécié... la nourriture était excellente +++ comme toujours! Par contre côté service, je dois mentionner que le serveur qui nous avait été attribué ne semblait malheureusement pas à la hauteur de ce que nous avons l'habitude d'avoir chez vous... j'étais un peu déçu car le staff fait en grande partie du pourquoi j'adore votre restaurant. & le fait d'avoir été dans une salle plus à part, je crois que nous avons été laissé un peu à nous même. On ne nous a pas offert de deuxième service de bouteille de vin & pas de refill d'eau. Le dessert de la fêter est arrivé avant même qu'une des invités termine son plat principal, & la carte des dessert est arriver alors que la fêter avait déjà terminé son dessert...
Merci tout de même! Je garde quand même le matto dans mes choix préférer! Je me dit que c'est peut être du au rush des fêtes :)
Les agnolettis étaient excellents même si la quantité n'était pas suffisante
Le serveur nous a beaucoup mis de pression pour faire monter la facture, il a même qualifié notre choix de cocktail de straight & nous en a offert des plus chers, ce qui a mal débuté notre soirée, lorsqu'il est venu le temps du dessert il a insisté à 2 reprises en disant que c'était vraiment petit & qu'on serait capable.
Nous sous sommes sentis extrêmement bousculés nous étions 4 apéro , 2 bouteilles de vin ,entrées, repas, café dessert!!!! À quatre 500$ & à partir de 7h45, pas notre serveur car on a eu un excellent service mais par le patron sûrement propriétaire!!!!! Dernière fois chez vous & pas recommandé!
La nourriture est excellente! En ce qui concerne le service, je ne pourrais en dire autant... À notre arrivée, la serveuse nous ignorait & s'occupait seulement des autres tables dans sa section. Elle est enfin venue prendre la commande pour l'apéro & je lui demande un gin tonic en lui nommant le Seventh Heaven au basilic. Elle reste surprise & me demande si vous avez vraiment ce gin sur votre carte. Je lui montre & elle me dit qu'elle va aller voir quelqun car elle connaît pas ça. On nous a alors envoyé une autre serveuse prendre notre commande. Merci à Andréanne de s'être occupé de nous. Elle a prit la commande pour l'apéro ainsi que pour le service au complet. À l'arrivée des entrées & des plats principaux, c'est le suiteur qui s'assurait que tout allait bien & qu'il ne nous manquait de rien. À la fin, il nous demande même si l'ont voulait un dessert car ça faisait un moment que notre table était vide & que nos verres l'étaient aussi. La serveuse finissait par venir nous voir lorsque nos assiettes étaient presque vides pour nous demander si nous voulions du poivre ou du parmesan... En bref, nous n'avions pas vraiment de serveuse. À la toute fin, on lui demande de faire deux additions & de séparer les 3 entrées que nous avions partagées entre nous. Elle nous fait signe qu'elle comprend & lorsqu'elle apporte les factures, toutes les entrées sont sur une facture. On lui demande alors de refaire les factures & elle répond qu'elle n'a pas l'habitude de séparer des pintes de lait.... Ce n'était pas notre première expérience au Matto. La place est géniale & la nourriture est exquise. Toutefois, la soirée d'hier nous a laissé sur un goût amer. Merci aux autres employés!
Bonjour, le 25 août dernier, nous étions trois amies pour le dîner pour souligner l'anniversaire de deux d'entre elles. Nous sommes arrivées vers 13h15. Notre réservation était prévue pour 13h30. Une fois installées à notre table, on nous a répondu rapidement & avec courtoisie. Par la suite, tout a été très vite...l'assiette d'huile d'olive & balsamique & l'entrée, à peine 1 minute plus tard...si bien que je suis allée voir le serveur pour lui demander si on pouvait prendre notre temps! Il m'a répondu que la cuisine fermait à 14h30 & que les commandes étaient déjà envoyées. À peine nos assiettes terminées, le plat principal est arrivé...J'avais choisi le saumon. Le saumon & sa garniture avait visiblement été longuement sous les lampes. Il était desséché, ce qui avait prolongé la cuisson & le pesto était durci & très foncé. Malgré tout, les saveurs étaient présentes. En d'autres temps, j'aurais demandé qu'on reprenne le plat. Comme nous étions là pour célébrer l'anniversaire de mes amies, je me suis abstenue. J'ai aussi dû en informer le serveur pour qu'on serve le dessert habituel dans ce genre d'occasion, malgré le fait que j'avais mentionné ce détail important lors de la réservation. Bref, je pense que le problème c'est possiblement l'heure à laquelle nous avons fait la réservation. Il me semble qu'on aurait dû m'aviser que nous serions limitées dans le temps pour un repas d'anniversaire. Nous aurions choisi un autre restaurant. Je me suis sentie pressée par le temps & bousculée dans cette situation, ce qui n'est franchement pas agréable. Je vous remercie de prendre ce commentaire en considération pour votre clientèle. Moi, je serai davantage avisée une prochaine fois. Danièle Gagnon 418-682-6338
1.5 hre avant d'avoir notre assiette principale. Les gens des autres table pres de nous sont arrivé apres nous & avait déja manger leur dessert. J'au dû me plaindre a notre serveuse. Finalement mon assiette est arrivée. J'avais commandé le veau marsala qui était beaucoup beaucoup trop cuit. Pour toute ces raison je ne retournerais pas à ce restaurant
