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Restaurant

Matto

Hôtel 71
Vieux-Port
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:30
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Matto Vieux-Port, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
ItaliennePâtesPizzaBrunchGastronomique / ChicResto-Bar
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À propos

Matto élabore une expérience italienne authentique centrée sur l'art de la préparation traditionnelle des pâtes et des pizzas artisanales. La cuisine utilise des farines de haute qualité et des ingrédients importés pour construire des profils de saveurs complexes à travers un menu varié de spécialités régionales. Les clients observent un environnement ouvert où la précision mécanique des fours à pizza dicte le flux rythmé du service. Chaque assiette témoigne de techniques de préparation classiques, privilégiant les textures audacieuses et les assaisonnements frais plutôt qu'une ornementation inutile. L'intégrité structurelle des pâtes fraîches fournit une base cohérente pour des sauces riches et équilibrées qui définissent l'identité culinaire. Cet établissement maintient une concentration rigoureuse sur les piliers fondamentaux de la cuisine méditerranéenne, garantissant que chaque plat servi reflète un engagement envers la simplicité et la maîtrise technique.

Détails

Commodités, services et plus

Hôtel 71
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Avis pour Matto

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1200+)
*au 2026-07-01
4.82260 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(52) vin(52) recommend(48) pasta(41) italien(41) sauce(40) dessert(37) prix(32) wine(31) pizza(30) italienne(29) veau(29)

Résumé des avis

Matto propose une expérience culinaire italienne authentique et dynamique à Québec, largement reconnue pour ses pâtes savoureuses, ses fruits de mer frais et ses plats de viande emblématiques comme le veau et la joue de bœuf. Bien que de nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et le service exceptionnel et attentionné fourni par le personnel professionnel, certains visiteurs notent que le restaurant peut être très animé et bruyant, ce qui entraîne une disposition des tables assez serrée. Bien que la grande majorité des expériences soient très positives, de nombreux convives considérant l'endroit comme une destination incontournable, un petit nombre d'avis mentionnent des irrégularités dans la préparation des plats ou la rapidité du service pendant les heures de pointe.
Page 2 de 3 - 26 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Très beau souper
Notre serveur était très attentionné & a su nous conseiller
J'ai manger des riz de veau & ils étaient succulents
L'ambiance fut agréable
Notre RV était à l'heure
Toutes étaient parfait
Bravo à toute l'équipe du Matto

21 mai 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Votre escalope de veau parmigiana n'en est pas une .C'est une tranche des veau avec du fromage & passe au four à pizza C'était très décevant

14 mai 2023
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1 Commentaire
4.5

Très belle soirée au Matto de l'hôtel 71 dans le Vieux-Québec. Nous avons goûté la minestrone, les calmars frits, les pâtes aux champignons & les ris de veau, Tout était excellent & le service ultra sympathique. Petit bémol, la carte des vins qui est un peu courte.

24 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Agréablement surprise. Excellent restaurant italien. Belle ambiance. Les portions sont petites mais tellement délicieuses. Entre autre, le carbonara (à la façon italienne, c.a.d. sans crème) & le veau au citron. Excellent service de la part de Marie-Êve. Elle a beaucoup d'entre-gens, le soucis du client & un bon sens de l'humour, juste à point. Bravo Marie-Êve, tu es dans le bon domaine. Merci.

22 mars 2023
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1 Commentaire
4.5

Service impeccable. Le risotto était excellent autant que le veau

12 févr. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Bonne bouffe, bon service Tout est toujours excellent, le ris de veau WOW !! a essayer.

18 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

L'atmosphère & le service était excellent. Concernant la nourriture, pour ma part, l'entrée était excellente cependant j'ai trouvé la sauce de mon escaloppe de veau Marsela très moyenne car elle était trop épaisse & avait la texture de la melasse. Mon conjoint a pris la même entrée que moi, & il a aussi beaucoup aimé. De plus, il a aussi aimé beaucoup sa pizza aux 4 fromages.
Cela a quand même été une belle soirée. Merci beaucoup !

15 janv. 2023
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1 Commentaire
3.5

Nous fréquentons régulièrement ce restaurant lors de nos visites en cette magnifique ville de Québec.
Hier soir , fut notre expérience la plus décevante.
Le service , efficace & attentionné.
Toutefois la nourriture était loin du standard habituel de l'endroit.
Le calmar frit , lire ici , le peu de rondelles noyé sous les tentacules avec une friture qui camouflait maladroitement le résultat.
L'escalope de veau au citron , certes en quantité abondante , mais une viande fade , peu goûteuse , & semblant cuite en ne laissant aucune lettre de noblesse à cette viande qui peut stimuler nos papilles.

27 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Souper parfait! On célébrait notre 7e anniversaire. Mon épouse a adoré son osso-buco & moi le veau au citron

13 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellents services
Calmar & salade César a se virer par terre.
Le fromage su l'escalope de veau était discutable.
A la prochaine
André
Bravo pour l'ouverture du nouveau Mato l'année prochaine

7 août 2022
Voir 2260 évaluations
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