Matto élabore une expérience italienne authentique centrée sur l'art de la préparation traditionnelle des pâtes et des pizzas artisanales. La cuisine utilise des farines de haute qualité et des ingrédients importés pour construire des profils de saveurs complexes à travers un menu varié de spécialités régionales. Les clients observent un environnement ouvert où la précision mécanique des fours à pizza dicte le flux rythmé du service. Chaque assiette témoigne de techniques de préparation classiques, privilégiant les textures audacieuses et les assaisonnements frais plutôt qu'une ornementation inutile. L'intégrité structurelle des pâtes fraîches fournit une base cohérente pour des sauces riches et équilibrées qui définissent l'identité culinaire. Cet établissement maintient une concentration rigoureuse sur les piliers fondamentaux de la cuisine méditerranéenne, garantissant que chaque plat servi reflète un engagement envers la simplicité et la maîtrise technique.
Matto propose une expérience culinaire italienne authentique et dynamique à Québec, largement reconnue pour ses pâtes savoureuses, ses fruits de mer frais et ses plats de viande emblématiques comme le veau et la joue de bœuf. Bien que de nombreux clients apprécient l'atmosphère chaleureuse et le service exceptionnel et attentionné fourni par le personnel professionnel, certains visiteurs notent que le restaurant peut être très animé et bruyant, ce qui entraîne une disposition des tables assez serrée. Bien que la grande majorité des expériences soient très positives, de nombreux convives considérant l'endroit comme une destination incontournable, un petit nombre d'avis mentionnent des irrégularités dans la préparation des plats ou la rapidité du service pendant les heures de pointe.
Showed up without reservation & was able to get a seat at the bar for two. Food was solid, no complaints & great portions. I really liked the amount of seafood I got in my plate & service was very attentive.
Vendredi soir en famille pour un moment de détente, belle ambiance, service extraordinaire & un excellent repas ! Tout le personnel ont eu des belles attentions pour nous & les enfants & aussi des belles discussions. Le personnel semble heureux d'offrir le meilleur service possible ! Nous avons adoré notre visite, il y en aura certainement d'autres !
Concept très innovateur pour la ville de Québec , la cuisine italienne est très bien honorée également. Les serveurs sont professionnels & l'ambiance est classe & accueillante. Je recommande ce resto & j'y retournerai certainement.
Super bon, les plats nous ont régalés. Mais serveurs un peu instants pour faire consommer. Première fois qu'on me demande eau minérale ou gazeuse sans me servir d'eau à Quebec!
Quelle belle expérience! Resto'boutique' selon moi, avec un accueil personnel & attentionné. Service impeccable de Claudia avec recommandations franches & pertinentes. Nous avions réservé pour 2 (couple) & le resto était plein (avec plus d'un service ce soir là). Un peu bruyant à cause de 3 groupes, mais parfaitement tolérable compte tenu de l'occupation.
Nourriture absolument mémorable, pas moins. Absolument délicieux, de l'entrée au dessert avec un bon choix de vins. Considérant l'endroit & la qualité de l'ensemble, des prix très convenables & raisonnables. Pour ma part, j'ai pu déguster les'Gamberi all Sambuca', un risotto aux crevettes, sauce crémeuse à la sambuca, comme plat principal…. OMG! OMG! Un délice à l'italienne. Recommendation absolue.
Comme nous fêtions également notre anniversaire (46ème!), le gérant Jean-Nicolas nous a gentiment offert un limoncello comme digestif. Somme toute, une belle soirée agréable & nous y retournerons assurément à notre prochaine visite dans le vieux Québec. Un incontournable selon moi. Merci à toute l'équipe du Il Matto.
Cuisine savoureuse, accueil & service impeccables & chaleureux. Atmosphère urbaine très agréable, on se sent bien en ville dans cette grande salle à manger aux plafonds très hauts. Le personnel croit en ses produits & l'équipe est rodée au quart de tour. Difficile de faire un choix au menu, tout est tentant. Les arancinis, bien croustillants à l'extérieur & tendres & fromagés à souhait à l'intérieur, accompagnés d'une sauce tomate de belle texture. Les bruschetta sont très généreuses & la tomate bien fraîche. Les escalopes de veau, marsala ou crème & champignons, sont délicieuses & leurs sauces, onctueuses & bien structurées & riches. Les pâtes en sauce à la crème accompagnent à merveille la viande. Pas de dessert cette fois-ci, ayant un peu abusé des mouillettes de pain dans l'huile d'olive & le balsamique. Sélection d'alcools impressionnante. Les amateurs de gin, entre autre, seront servis. Ce n'était pas notre première fois & on y reviendra, c'est certain ! Merci pour cette belle soirée.
Excellent restaurant!!! Je suis une foodie & mes attentes étaient très élevées. De l'accueil chaleureux, au plats plus délicieux les uns que les autres & les petites attentions tout le long de la soirée, ce restaurant m'a complètement séduite! J'ai hâte d'y retourner. Note spéciale pour le risotto aux champignons, de loin le meilleur que j'ai mangé!
