Monday

3 pm - 9 pm

Tuesday

3 pm - 9 pm

Wednesday

11:30 am - 9 pm

Thursday

11:30 am - 9 pm

Friday

11:30 am - 9 pm

Saturday

3 pm - 9 pm

Sunday

3 pm - 9 pm

About

Metropolitain Eddie Sushi Bar focuses on a precise fusion of traditional Japanese techniques and contemporary culinary creativity. The menu emphasizes high quality seafood, featuring a variety of nigiri, sashimi, and intricately constructed maki rolls. Each preparation highlights the natural texture and flavor profile of fresh ingredients, ranging from classic tuna and salmon to more adventurous seasonal offerings. The interior design reflects a minimalist aesthetic, fostering a focused environment that centers on the preparation of artisanal raw fish dishes. Guests interact directly with the open sushi counter to observe the technical proficiency required for each plate. This establishment prioritizes culinary consistency and relies on the integration of premium rice and seaweed to provide an authentic experience for those seeking focused, skilled interpretations of classic Asian culinary staples.

Reviews for Metropolitain Eddie Sushi Bar

Food

Service

on Google4.6 (600+)

*as of 2026-08-01

4.7 152 ratings

5★

84%

4★

3★

2★

1★

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Reviews often mention

Display All sushi(70) qualite(18) poisson(16) fraicheur(12) prix(10) frais(9) fruits de mer(8) boat(7) fresh(5) fish(5) salmon(4) vin(4)

Review Summary

Metropolitain Eddie Sushi Bar is widely recognized as a premier destination in Quebec City, consistently praised for the exceptional freshness, quality, and traditional preparation of its seafood. Many patrons describe the sushi as the best in the city, highlighting the thoughtful recipes, perfectly crafted dishes, and high-quality ingredients that avoid unnecessary fusion gimmicks. While the majority of guests report impeccable, professional, and friendly service that enhances the relaxed and cozy atmosphere, a few diners have noted concerns regarding high prices, occasional noise levels, or isolated administrative hiccups. Despite these rare critiques, the institution maintains a loyal following that frequently returns for the consistently superb dining experience and the evident dedication to culinary excellence.

Page 2 of 7 - 61 Reviews

Melissa

5.0

Ma nouvelle place à sushi! J'ai été agréablement surprise : frais, goûteux, portions de taille parfaite & un choix de sushis intéressant, sans tomber dans le' trop funky'. Un coup de coeur.

Pendant longtemps, le Kimono était mon incontournable, mais ils ont beaucoup perdu en qualité & je suis contente d'avoir trouvé une alternative.

Jun 5, 2026

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Serge

5.0

Great sushi! Fabulous service...👍😋 we will be back for sure!😋💯

May 30, 2026

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1972wildthing

5.0

Toujours un sushi de qualité exceptionnelle!Service impeccable !

May 27, 2026

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Mikey

5.0

Came here last Friday with a few friends after a long week & honestly it was exactly what we needed. The salmon tataki was incredible, super fresh & beautifully plated, the kind of dish you end up talking about on the drive home. Our server was attentive without being overbearing, kept the sake recommendations coming & made the whole evening feel effortless. If you're looking for a solid sushi spot in Quebec City for a relaxed night out, Eddie is absolutely worth it.

May 26, 2026

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Annie

5.0

Les serveurs offrent toujours un excellent service & sont à l'écoute des demandes des clients. La présence est bien sentie. Chef Quang assure toujours la fraîcheur & la rigueur avec ses sushis! Vous ne serez pas déçus!

May 14, 2026

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Franc-Parler

5.0

Bonjour,
Notre commentaire ne mettra pas en cause la très grande qualité de la nourriture ni même le service ultra-professionnel, précis & amical de celle qui nous servait, l'excellente Clémence.
Nous sommes clients depuis longtemps, nous voulions faire découvrir le Métropolitain à la famille de ma soeur. Nous étions sept au total. Nous avions réservé au départ pour 18 h 00, puis nous avons dû modifier notre réservation pour 17 h 15, samedi le 25 avril afin d'accommoder nos invités. Le site internet a plutôt décidé de placer la plage de réservation à 15 h 15. Plus tôt que de nous prévenir de façon amicale & humoristique, la personne au téléphone arguait à plusieurs reprises que c'était NOTRE faute. Bon!!! Si cela lui fait du bien de passer ses émotions sur les clients!!! Une fois arrivés sur place, devant tous nos invités & les autres clients, elle recommence, c'est VOTRE faute. & elle le répète deux fois pour être certaine que tout le monde a bien compris que c'était NOTRE faute. Ça a très très mal débuté notre soirée. Une chance que le Métropolitain a la chance d'avoir une employée aussi exceptionnelle comme Clémence car elle a sauvée la soirée & notre repas par la suite. Nous allons revenir à nouveau car honnêtement, ce ne sont pas seulement les meilleurs sushis dans toute la province mais aussi notre restaurant préféré. En souhaitant que cette jeune femme qui reçoit les clients à la porte reçoive une formation en service client au plus vite.
Cordialement,
Isabelle & Stéphane

Apr 28, 2026

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Simon

5.0

Best sushi place in Quebec city

Mar 19, 2026

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Isabelle

5.0

Magnifique resto, ambiance feutrée, service convivial & professionnel.

Sushi délicieux & savoureux.
Je recommande a 100%

Mar 6, 2026

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Ophelie

5.0

Ce sont nos sushis préférés à Québec. Le poisson est frais & le service impeccable.

Feb 14, 2026

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Sarah-Maude

5.0

Les meilleurs sushis à Québec! & de loin! Ça fait 6 ans que j'y vais plusieurs fois par mois & ils sont vraiment constents!

Feb 11, 2026

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Metropolitain Eddie Sushi Bar