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Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
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Restaurant 1668

Saint-Georges
5.0$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Thursday at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
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Saturday
Sunday
RegionalMarketBistroGluten-free OptionsGrillSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu
Menu ReserveGift-Cards

About

Restaurant offering a friendly and relaxed service. We want to be a reference in terms of local gastronomy, by highlighting the culinary riches of our region. We aspire to create a unique experience for our customers, where every bite is a celebration of the authenticity, quality and passion that characterize our Quebec terroir cuisine.

We believe in the strength of our culinary heritage and the value of local ingredients. Our vision is to honor and preserve these ancestral traditions, while revisiting them with creativity and audacity. We are determined to support local producers, developing close partnerships with passionate artisans, in order to guarantee exceptional, fresh and seasonal ingredients.

Details

Our Specialties

100% Quebec regional cuisine

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
5.0245 ratings
5★
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Reviews for Restaurant 1668

Food
Service
on Google5 (100+)
*as of 2026-07-26
5.0245 ratings
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Review Summary

Restaurant 1668 offers an exceptional gastronomic experience defined by its commitment to showcasing high-quality local ingredients and authentic Quebec terroir. Guests consistently praise the refined and creative menu, noting that each dish is prepared with meticulous attention to detail, flavor balance, and presentation. The atmosphere is frequently described as warm, intimate, and welcoming, perfectly complemented by a professional team that provides impeccable, knowledgeable, and friendly service. Whether for a special celebration or a memorable evening, the thoughtful wine pairings and the overall passion demonstrated by the staff ensure that visitors feel well-accompanied throughout their meal, making this restaurant a highly recommended destination that consistently exceeds expectations.
Page 1 of 1 - 6 Reviews
Marie-Claude
5.0

Une expérience culinaire, digne des grands restaurants de Québec. Mets en valeur les produits & producteurs du Québec & fier de les utiliser avec intelligence & délicatesse d'un vrai CHEF. Félicitations à toute l'équipe. Espérons que la région de Beauce sud est consciente du trésor sur leur territoire.

Jul 12, 2026
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Anne
5.0

L'accueil & le service sont vraiment impeccables. L'ambiance du restaurant est feutrée, intimiste & très agréable. La fraîcheur & les produits (locaux) sont magnifiquement mis en valeur. Félicitations, c'était succulent & les jeux de saveurs & de texture rendent l'expérience gastronomique particulièrement efficace.
Votre mention dans le guide Michelin est largement méritée.
Merci à toute l'équipe & à une prochaine fois c'est certain !

May 23, 2026
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Hugues
5.0

Cuisine gatrononique moderne & originale uniquement avec des produits québécois.

Très hauts standards de qualité des aliments & du service. Personnel absolument professionnel qui sert les clients dans les règles de l'art.

Rapport qualité/prix imbattable. Il est impossible d'aussi bien manger dans les grands centres-ville (Québec, Montréal, etc.) à prix aussi modique.

Deuxième essai pour moi & toujours aussi impressionné. Mes amis français ont été profondément charmés. Une valeur sûre !

Sep 27, 2025
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Maude
5.0

Quelle belle expérience culinaire. Un menu qui varie & s'adapte au gré des saisons. Allez vite découvrir les saveurs de chez nous dans ce restaurant qui met en valeur nos produits québécois, avec finesse & créativité. Service impeccable! Des gens professionnels, à la fois discret & chaleureux. Vraiment, tout y est !

May 18, 2025
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Helene
5.0

Un restaurant qui offre une expérience hors du commun! Wow! Délicieux & surprenant du début à la fin, produits de chez-nous & ambiance qui met aussi en valeur nos artistes du Québec!

May 8, 2025
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Catherine
5.0

Expérience culinaire exceptionnelle, du service à la présentation. Bravo à Chef Ariel & sa brigade pour leur agilité à mettre en valeur les aliments du Québec. On se revoit dans 6 semaines, pour suivre vos changements de menus❣?🙏🏻

Feb 10, 2025
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  • 1
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www.restoquebec.ca