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Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
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Restaurant 1668

Saint-Georges
5.0$$$ & $$$$
OPEN5 pm - 9 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
RegionalMarketBistroGluten-free OptionsGrillSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu
Menu ReserveGift-Cards

About

Restaurant offering a friendly and relaxed service. We want to be a reference in terms of local gastronomy, by highlighting the culinary riches of our region. We aspire to create a unique experience for our customers, where every bite is a celebration of the authenticity, quality and passion that characterize our Quebec terroir cuisine.

We believe in the strength of our culinary heritage and the value of local ingredients. Our vision is to honor and preserve these ancestral traditions, while revisiting them with creativity and audacity. We are determined to support local producers, developing close partnerships with passionate artisans, in order to guarantee exceptional, fresh and seasonal ingredients.

Details

Our Specialties

100% Quebec regional cuisine

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
5.0243 ratings
5★
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Mentioned in:

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Reviews for Restaurant 1668

Food
Service
on Google5 (100+)
*as of 2026-07-09
5.0243 ratings
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Review Summary

Restaurant 1668 offers an exceptional culinary journey that celebrates local Quebec products through a creative and refined menu. Guests consistently praise the impeccable, professional, and warm service, noting that the restaurant provides a truly memorable atmosphere for any occasion. The thoughtful pairing of local wines with seasonal dishes highlights the kitchen's mastery and passion for local flavors. Whether visiting for a special celebration or a gastronomic discovery, patrons find the experience to be of high quality, deeply authentic, and well worth the visit.
Page 2 of 15 - 147 Reviews
Mariejo
5.0

Excellent pour l'expérience de goût & la gentillesse du personnel.

May 28, 2026
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Lucie
5.0

Ambiance conviviale, excellent service, une table audacieuse, délicieuse & pleine de surprises. Les produits locaux sont mis à l'honneur.

May 24, 2026
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Genevieve
5.0

Nous avons pris la table éphémère, un vrai délice!

May 23, 2026
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Anne
5.0

L'accueil & le service sont vraiment impeccables. L'ambiance du restaurant est feutrée, intimiste & très agréable. La fraîcheur & les produits (locaux) sont magnifiquement mis en valeur. Félicitations, c'était succulent & les jeux de saveurs & de texture rendent l'expérience gastronomique particulièrement efficace.
Votre mention dans le guide Michelin est largement méritée.
Merci à toute l'équipe & à une prochaine fois c'est certain !

May 23, 2026
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Richard
5.0

Jamais déçu. Menu découverte hors du commun. Bravo!

May 14, 2026
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Dominique
5.0

C'était excellent comme à l'habitude!
Je trouve que le 7 services est vraiment trop pour moi. J'aimais bien le 5 services.

May 8, 2026
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Steve
5.0

Superbe soirée & service exceptionnel

May 3, 2026
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Carol
5.0

Nous avons opté pour le menu « Table Éphémère », on nous servait le carrée d'agneau. Excellent repas! Le service & l'ambiance était à la hauteur de l'expérience culinaire.

Apr 26, 2026
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Nancy
5.0

C'était notre 3 ieme visite & nous avons été comblé & nos invités on été conquis

Apr 26, 2026
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Roxanne
5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle ! & le service était impeccable! Nous avons adoré notre soirée ! À essaye

Apr 26, 2026
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www.restoquebec.ca