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Restaurant 1668 Saint-Georges RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Restaurant 1668

Local Beauce ingredients shine through every thoughtfully plated dish at Restaurant 1668.

Saint-Georges
5.0$$$ & $$$$
CLOSEDOpens Wednesday at 5 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
RegionalMarketBistroGluten-free OptionsGrillSeafood/FishFine Dining / UpscaleGreat selection of cocktailsGreat selection of winesNon-alcoholic Drink OptionsTasting Menu
MenuReserveGift-Cards

About

Restaurant offering a friendly and relaxed service. We want to be a reference in terms of local gastronomy, by highlighting the culinary riches of our region. We aspire to create a unique experience for our customers, where every bite is a celebration of the authenticity, quality and passion that characterize our Quebec terroir cuisine.

We believe in the strength of our culinary heritage and the value of local ingredients. Our vision is to honor and preserve these ancestral traditions, while revisiting them with creativity and audacity. We are determined to support local producers, developing close partnerships with passionate artisans, in order to guarantee exceptional, fresh and seasonal ingredients.

Details

Our Specialties

100% Quebec regional cuisine

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac, Mobile Payment, Contactless Payment
5.0245 ratings
5★
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Reviews for Restaurant 1668

Food
Service
on Google5 (100+)
*as of 2026-08-24
5.0245 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

Restaurant 1668 offers an exceptional culinary experience, consistently praised for its dedication to high-quality local ingredients and masterful techniques. Visitors frequently highlight the creative and flavorful dishes that beautifully showcase the best of the regional terroir. The service is regularly described as professional, friendly, and attentive, with a knowledgeable staff that provides insightful details about the menu and wine pairings. Whether for special occasions or a memorable outing, the intimate atmosphere and superb food quality make this establishment a standout destination that comes highly recommended by those who appreciate fine dining.
Page 6 of 15 - 149 Reviews
Patrick
5.0

⭐?⭐?⭐?⭐?⭐?
Nous avons été accueillis avec une chaleur authentique & avons bénéficié d'un service tout simplement impeccable. L'expérience culinaire met à l'honneur le terroir québécois, magnifiquement accompagné par des accords de vins d'ici - une véritable découverte gustative à chaque plat. Le moment a été d'autant plus enrichissant que nous avons eu la chance d'échanger avec Ariel, le chef cuisinier, & propriétaire, passionné & généreux de son savoir. Une expérience à la fois culturelle & culinaire que nous recommandons vivement. Ce restaurant mérite amplement le détour, même à 300 kilomètres à la ronde !

Aug 23, 2025
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Samasuni
5.0

Great food. All plates were well presented & you could tell the staff is passionate & proud of thier work. A must!

Aug 22, 2025
on Google
Hervé
5.0

Très belle gastronomie derrière chacune de vos plats! À la prochaine dégustation. Merci

Aug 22, 2025
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Francois
5.0

Pour ceux & celle qui cherchent une expérience culinaire différente, vous ne serai pas déçu
Nourriture & personnel de première classe
Étant en vacance en Beauce avec des amis, Jai décidé de réservé a cette endroit
Vous passerai un bon moment & aurai la chance de gouter votre terroir, nourriture & vin
Je recommande sans hésitation même si ce n'est pas pour toute les bourses

Aug 17, 2025
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Michel
5.0

On est ailleurs là! Gastronomie québécoise avec produits québécois uniquement- même les vins dont quelques-uns vraiment excellents! Bravo!

Jul 8, 2025
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Francis
5.0

Excellente gastronomie locale de saison. Un petit joyau dans la région.

Jul 5, 2025
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Milisa
5.0

Délicieux & soirée parfaite, merci!

Jul 4, 2025
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Jean-Michael
5.0

Excellente experience le service est incroyable si vous avez le moyen de vous payer cette expérience culinaire vous ne serez pas décu.

Jun 21, 2025
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Sophie
5.0

Nous avons vécu une expérience absolument incroyable! L'ambiance était des plus chaleureuses, les produits du terroir d'une qualité exceptionnelle, & les plats, tous aussi magnifiques que diversifiés, étaient un vrai délice. Le service était absolument hors pair & nous avons été agréablement surpris par les prix doux. C'est certain, nous y retournerons très vite!

Jun 12, 2025
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Carl
5.0

Un endroit à découvrir... L'ambiance, la cusine, l'expérience, tout était au rendez-vous. Merci à toute l'équipe!

May 24, 2025
on Google
www.restoquebec.ca