À deux pas de la Place de Paris, un lieu pour étancher sa soif habite la maison Leber. Perchée, avec une vue imprenable sur le fleuve St-Laurent, traversez au-delà de la penderie pour y découvrir un lieu feutré et chaleureux où vous tomberez sous le charme de l’hospitalité, l’éventail de cocktails et les saveurs de plats alléchants.
“Ici, l’espace d’un moment, on oublie terres hostiles, misères et épidémies. Une seule devise fait la loi: fraterniser, festoyer et se réchauffer le coeur et l’âme pour oublier les rigueurs de l’hiver et les tracas de la survivance. Santé!” [Jacques Boisdon - 1ᵉʳ aubergiste de Québec, 1648]
Détails
Nos Spécialités
Une cuisine locale en simplicité, facile à partager.
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
À deux pas de la Place de Paris, un lieu pour étancher sa soif habite la maison Leber. Perchée, avec une vue imprenable sur le fleuve St-Laurent, traversez au-delà de la penderie pour y découvrir un lieu feutré et chaleureux.
Vieux Carré est largement reconnu comme un joyau caché sophistiqué à Québec, offrant une ambiance chaleureuse et accueillante qui capture l'essence d'un speakeasy classique. Les visiteurs saluent fréquemment les cocktails créatifs et savamment élaborés, qui mettent souvent en valeur des ingrédients locaux du Québec, ainsi qu'un menu de plats délicieux et de haute qualité comme le célèbre sandwich cubain, les huîtres et la joue de bœuf. Le personnel reçoit des éloges constants pour son professionnalisme, ses connaissances et sa passion évidente pour son métier, garantissant que chaque client se sente bien entouré. Que ce soit pour profiter du bar intérieur élégant ou de la magnifique terrasse, les clients trouvent l'expérience mémorable, équilibrée et parfaite tant pour les visites décontractées que pour les occasions spéciales.
Merveilleuse découverte. Personnel très attentionné & sympathique. Très belle ambiance. Cocktails spéciaux absolument délicieux. Je recommande fortement!
From the moment you walk in, you are greeted with friendly, knowledgeable staff. The cocktail recommendations were on point & the food was delectable. I highly recommend visiting & we look forward to coming again.
Great cocktails & atmosphere! Intimate space with strong & balanced drinks. The "mixologists" are super attentive & knowledgeable - take the time to explain the drinks & how they are made. Highly recommended stopping by (maybe make a reso for the weekends, can get busy)
Avis mitigé malheureusement... nous y sommes allés une 1ere fois pour prendre un verre un soir en pleine semaine, il n'y avait quasi personne. On nous a servi de l'eau, un shot sans alcool de bienvenue à base de gingembre & miel délicieux. & on a pris des cocktails. A plusieurs reprises on nous a proposé de commander quelque chose à grignoter mais nous avions manger tard & vraiment pas faim. Nous y avions passé un trés bon moment : les cocktails très bons, une jolie terrasse, l'ambiance est cosy, le serveur aux petits soins. Nous décidons d'y revenir quelques jours plus tard, un samedi soir & cette fois pour tester une planche grignotage qui nous avait été tellement recommandée lors de notre 1er passage. En arrivant on se présente à l'accueil pour savoir si il y a de la place. L'hôtesse charmante nous propose une table mais disponible pour 45 min seulement. On accepte. Elle nous installe dans un carré canapé table basse en terrasse. On est très bien installés. Un 1er serveur vient nous voir, nous distribue la carte & nous dit alors vous êtes pressés, on va venir rapidement prendre votre commande. OK. Entre temps on nous sert de l'eau mais pas de shot de bienvenue... Bon OK pas grave, c'est soir de rush. Un 2e serveur arrive le même que le 1er soir pour ́nous expliquer la carte. On lui dit qu'on est déjà venu & qu'on avait apprécié, du coup c'est pas la peine qu'il nous répète les explications. Il nous dit que oui en effet il se rappelle & il nous laisse en nous rappelant qu'il est désolé mais qu'il y a beaucoup de réservations & qu'on ne pourra pas prendre notre temps. On était au courant...OK passons. On appelle un serveur pour commander pour éviter de perdre du temps du coup. Il nous dit que c'est pas lui, qu'il appelle son collègue. Il revient finalement pour prendre notre commande car on lui a dit qu'on devait vite partir. On commande donc bos 3 boissons + une planche mixte & une planche de mezze. Il nous le déconseille car c'est très copieux. OK bon on commande uniquement la planche mixte. Le serveur précédent revient & nous dit vous êtes sûrs que vous voulez commander une planche, vous aurez le temps parce que vous avez la table pour 45 min depuis qu'on vous a installé. Heu, là ça commence à être lourd & ça gâche un peu le moment. Bref, on insite. On nous sert & en effet la planche est très bonne mais assez peu généreuse, je regrette de ne pas avoir pris de photos, je me suis dit ça c'est la planche spéciale t'as pas le temps. 3 petits morceaux de fromage, une chiffonnade de jambon de pays & une dizaine de rondelles de 2 sorte de saucisson & quelques condiments. C'était très bon, les produits de qualité. On est parti pile au bout de 45 minutes & on s'est installé un peu plus loin en attendant le feu d'artifice. J'ai laissé le pourboire minimum parce que faut pas exagérer, soit on laisse les clients profiter de leur moment, soit on leur dit qu'il n'y a pas de dispo mais venir nous dire 4 fois en moins de 45 minutes qu'on doit laisser la place c'est très pénible. Surtout que ce que l'on consomme c'est certes bons mais c'est pas gratuits non plus, ́la moindre des choses c'est de ́nous permettre d'en profiter. L'intention n'était peut être pas mauvaise mais c'était hyper maladroit.
Highly recommend coming here for an aperitivo! Their cocktails are high quality, fresh & absolutely delicious. Their staff is even friendlier & the atmosphere is very nice both inside & outside.
Un bar que je voulais absolument découvrir. C'est le petit dernier du Groupe La Tanière, qui regroupe l'Orygine, La Légende & La Tanière3. C'est un bar style "speakeasy", situé dans les installations du restaurant l'Orygine. Pourquoi le Vieux Carré ? Eh bien, c'est un des cocktails préférés du propriétaire. Pour poursuivre, vous vous annoncez pour venir découvrir le Vieux Carré & ils vous ouvrent la porte qui mène vers ce bar caché d'inspiration Louisiane. Je vous recommande de faire une réservation ! Nous avons essayé deux cocktails (chacun) & partagé trois plats, ils étaient tellement bons!!! Tartare de cerf incroyable, cubanos excellent & planche charcuteries & fromages pour découvrir des produits locaux. L'expérience est exceptionnelle de l'entrée au service jusqu'à ce que vous sortiez du bar. Je n'en dirais pas plus, c'est maintenant à vous de venir le découvrir ! Je recommande à 100 % !
