Bistro Évolution

Name: Bistro Évolution
Address: 1190-B Rue Courchevel, Lévis, QC, G6W 5M6, CA
Telephone: +1-4188329060
Price range: $ & $$
Rating: 4.8

Elevated bistro classics and fresh coastal flavors define the culinary heart of Lévis.

Lévis

$ & $$

This business may be temporarily closed.

Monday	Closed
Tuesday	Closed
Wednesday	4:30 pm - 9 pm
Thursday	11:30 am - 2 pm, 4:30 pm - 9 pm
Friday	11:30 am - 2 pm, 4:30 pm - 10 pm
Saturday	4:30 pm - 10 pm
Sunday	Closed

Bistro Seafood/Fish Burgers Creative Grill Contemporary/Modern Regional Catering Prepared Meals

Location & ContactError?

1190-B Rue Courchevel, Lévis, G6W 5M6

Lévis, Charny, St-Nicolas

bistroevolution.ca

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About

Le Bistro Evolution aims to be a place of encounter and exchange in which the pleasure of the table is placed in the foreground. We offer innovative cuisine using the best products available seasonally and in a philosophy or we will use many ingredients as possible from our beautiful region of Quebec.

Details

Amenities, services & more

We accept: Master Card, Visa, Interac

Catering Delivery Family / Kid-friendly Good For Groups Online Ordering Parking Available Prepared Meals Takeout Available Terrace Wheelchair Accessible Entrance

Other Info

We have a table d'hôte lunchtime a week and a seasonal menu in the evening.

Menus (4) QR Code

Sans Gluten Menu Signature - Vendredi & Samedi Menu - Commandes en ligne Order Online

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Reviews for Bistro Évolution

Food

Service

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*as of 2026-08-22

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Review Summary

Bistro Évolution offers a consistently impressive culinary experience characterized by beautiful food presentation, high quality ingredients, and attentive service. Guests frequently praise the diverse menu options, including standout dishes like tartare, rabbit, scallops, and flavorful charcuterie boards, alongside a thoughtful selection of wines and beers. The atmosphere remains welcoming and comfortable for various occasions, whether dining alone, as a couple, or with a large group, and the efficiency of the service remains notable even during busy times. With reasonable pricing and consistent execution, this establishment has become a favorite for many, providing an inviting environment that earns high recommendations for its delicious offerings.

Page 4 of 5 - 45 Reviews

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1 Review

5.0

Merci Bistro Évolution ! Super service, bons vins & excellent menu. Nous avons adoré notre dîner d'equipe dans une ambiance & un décor tendance. Merci :)

Dec 7, 2018

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1 Review

4.5

Excellent! Les produits sont de qualités avec une touche du terroir bien présente & valorisée! Le menu a de quoi plaire à tous. Ajoutons à ça un service est impeccable & une ambiance agréable. Pour le brunch, le midi ou le souper, le Bistro Evolution sait recevoir!

Dec 3, 2018

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1 Review

5.0

Excellent food, with reasonable portions. I ate well without feeling stuffed. The staff was fantastic we never even has to ask for a water refill. I wholeheartedly recommend Bistro Evolution & will definitely go again next time I'm in town.

Dec 1, 2018

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1 Review

5.0

Toujours un plaisir d'aller luncher en bonne compagnie au bistro évolution. Menu original & service peccable.

Nov 16, 2018

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1 Review

4.5

Service tout à fait exceptionnel & la nourriture de très bon goût & super de belle présentation.

Je recommande le Bistro aussi pour son ambiance & raffinement.

Andre Noiseux
Groupe ABS

Aug 4, 2018

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1 Review

4.5

Très bon repas. Service impeccable. Ambiance bistro chaleureuse.

May 2, 2018

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1 Review

4.0

Sur plusieurs visites, nous avons toujours été tes bien servis, les différents menus étaient dans l'ensembe très bien aussi. Menu intéressant, qui couvre différents goûts.
L'ambiance est bonne, l'endroit est neuf au décor agréable... un beau Bistro!

Les prix sont cependant très dispendieux, l'assiette de crabe, sans pinces, très petite portion est à 36$ est franchement pas donnée... ça ne vaut pas le prix du tout. La crème brûlée à 9$, j'ai jamais vu ça aileurs encore comme prix! Un hot shot café à 7$ non plus ...

Apr 16, 2018

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1 Review

5.0

Toujours satisfait de nos visites à votre restaurant. Super de belle ambiance, le personnel est très courtois & la nourriture un gros WOW! Bistro Evolution définitivement un coup de coeur!

Feb 15, 2018

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1 Review

4.0

Service & repas de qualité dans une environnement courante & à jour. Pour le Brunch samedi ou dimanche ou pour le dîner en semaine, je recommande le Bistro Évolution sans aucune doute!

Nov 13, 2017

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1 Review

5.0

J'aime le concept, le menu simple, la fraîcheur des produits & le service attentionné. Terminé la recherche d'un resto exceptionnel. Ce "Bistro Évolution" est exceptionnel ! Mes amies sont aussi de cet avis.

Aug 21, 2017