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Bistro Évolution Lévis RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Évolution

Elevated bistro classics and fresh coastal flavors define the culinary heart of Lévis.

Lévis
4.8$ & $$

This business may be temporarily closed.

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Sunday
BistroSeafood/FishBurgersCreativeGrillContemporary/ModernRegionalCateringPrepared Meals

About

Le Bistro Evolution aims to be a place of encounter and exchange in which the pleasure of the table is placed in the foreground. We offer innovative cuisine using the best products available seasonally and in a philosophy or we will use many ingredients as possible from our beautiful region of Quebec.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
We have a table d'hôte lunchtime a week and a seasonal menu in the evening.
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Reviews for Bistro Évolution

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-08-22
5★
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Review Summary

Bistro Évolution offers a consistently impressive culinary experience characterized by beautiful food presentation, high quality ingredients, and attentive service. Guests frequently praise the diverse menu options, including standout dishes like tartare, rabbit, scallops, and flavorful charcuterie boards, alongside a thoughtful selection of wines and beers. The atmosphere remains welcoming and comfortable for various occasions, whether dining alone, as a couple, or with a large group, and the efficiency of the service remains notable even during busy times. With reasonable pricing and consistent execution, this establishment has become a favorite for many, providing an inviting environment that earns high recommendations for its delicious offerings.
Page 4 of 85 - 850 Reviews
5.0

Restaurant haut de gamme comme il y en a peu sur la Rive-sud de Québec ! Un gros Wow !

May 23, 2024
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Piatti molto buoni , originali, dolci sorprendenti e superlativi considerando poi tutto senza glutine più unico che raro

Apr 11, 2024
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Les raviolis aux champignons sont simplement délicieux. Il faut les essayer. Excellent service.

Mar 30, 2024
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Rien de moins qu'un 5 étoiles pour ce restaurant ! Quelle belle découverte. Les plats sont tellement bien apprêtés. Nous avons rarement aussi bien mangé. Très rare que je prend le temps de noter un restaurant mais vous le méritez pleinement.

Mar 23, 2024
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Type petits tapas. Belle place fusion contemporaine. Par contre, la variété est faible & le prix est élevé.

Feb 24, 2024
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Avise positif sur Evolution Bistro à Lévis 🌟 Hier soir, j'ai eu l'occasion de dîner au Evolution Bistro à Lévis, & laissez-moi vous dire que ce fut une expérience incroyable ! Dès mon arrivée, j'ai été chaleureusement accueilli par le personnel, & l'ambiance conviviale du lieu m'a tout de suite mis à l'aise. En ce qui concerne la nourriture, je n'ai pas été déçu ! Chaque plat était préparé avec soin, mettant en valeur des ingrédients frais & de qualité. Chaque bouchée était une explosion de saveurs, & j'ai particulièrement apprécié la créativité & l'originalité des plats proposés. De plus, le service était impeccable. Le personnel était attentionné, courtois & toujours prêt à répondre à nos besoins. Cela a vraiment ajouté à l'expérience globale & a fait de ce dîner un moment inoubliable. En résumé, si vous cherchez un endroit où vous régaler avec une cuisine délicieuse, un service exceptionnel & une ambiance agréable, je ne peux que vous recommander Evolution Bistro à Lévis. C'est sûr, j'y retournerai dès que possible ! 🍽️👌

Feb 18, 2024
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1 Review
5.0

Excellent service, excellente nourriture !

Feb 11, 2024

Excellent

Feb 10, 2024
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1 Review
3.5

On a trouvé que la planche de la mer était beaucoup trop chère pour la quantité de nourriture & les crevettes étaient ordinaires. L'extra lardons à 7 $ est aussi beaucoup trop cher. Le reste était très bon.

Feb 4, 2024
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1 Review
4.0

Nous avons été déçu par la nourriture. Qualité-prix très décevant. Le plat de pétoncles était censé contenir 2 pétoncles U10, ce n'est vraiment pas ce que nous avons reçu... Les pétoncles étaient plus petits que des 25 cents & en plus, ils étaient coupés sur la longueur, en tranches... décevant. La fondue de fromage, portion beaucoup trop petite aussi. Le tartare de boeuf & les raviolis de champignons étaient excellent par contre.

Feb 3, 2024