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Bistro Évolution Lévis RestoQuebec.ca
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Restaurant

Bistro Évolution

Elevated bistro classics and fresh coastal flavors define the culinary heart of Lévis.

Lévis
4.8$ & $$

This business may be temporarily closed.

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Tuesday
Wednesday
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Saturday
Sunday
BistroSeafood/FishBurgersCreativeGrillContemporary/ModernRegionalCateringPrepared Meals

About

Le Bistro Evolution aims to be a place of encounter and exchange in which the pleasure of the table is placed in the foreground. We offer innovative cuisine using the best products available seasonally and in a philosophy or we will use many ingredients as possible from our beautiful region of Quebec.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
We have a table d'hôte lunchtime a week and a seasonal menu in the evening.
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Bistro Évolution was featured in the article(s) below.

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Reviews for Bistro Évolution

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-08-22
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Review Summary

Bistro Évolution offers a consistently impressive culinary experience characterized by beautiful food presentation, high quality ingredients, and attentive service. Guests frequently praise the diverse menu options, including standout dishes like tartare, rabbit, scallops, and flavorful charcuterie boards, alongside a thoughtful selection of wines and beers. The atmosphere remains welcoming and comfortable for various occasions, whether dining alone, as a couple, or with a large group, and the efficiency of the service remains notable even during busy times. With reasonable pricing and consistent execution, this establishment has become a favorite for many, providing an inviting environment that earns high recommendations for its delicious offerings.
Page 5 of 85 - 850 Reviews

Très belle expérience culinaire. Tout était bon, présentation superbe.

Feb 2, 2024
on Google
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1 Review
5.0

Superbe expérience en famille avec la soirée tapas. Les enfants on adorés & les adultes ont vraiment profité d'un beau moment & d'une expérience gastronomique. Notre serveur Maxim a agrémenté cette soirée & l'ensemble du personnel a donné un service 5⭐️
À refaire 😋

Feb 1, 2024
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1 Review
5.0

Très bon service Bonne bouffe

Feb 1, 2024
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1 Review
4.5

Premièrement, je tiens à souligner l'excellent service de Livia. Au niveau de la nourriture, voici 2 commentaires constructifs: le saumon fumé était trop salé & c'était unanime pour les 3 personnes qui ont choisi ce plat. Ensuite la planche de fruit mer est dispendieuse pour son contenu, 40$ pour 4 crevettes bien simple, seulement 2 pétoncles & du saumon trop salé. En passant, les pétoncles étaient excellentes. Je tiens aussi à souligner que le tartare de cerf était délectable. Enfin pour le riz de veau, j'ai le commentaire de ma belle-soeur comme quoi il était aussi trop salé, pourtant on nous l'a vendu comme étant une des spécialités. Voilà pour mes commentaires. Merci beaucoup.

Jan 28, 2024
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1 Review
5.0

Une expèrience à répéter.

Jan 25, 2024
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1 Review
4.5

Dessert au café à revoir !!

Jan 25, 2024

Nos cocktails ont été facturé 2$ de + que sur le prix de la carte. 10$ pour une limonade pour enfants, est-ce que c'est la tendence actuelle ? Le service pris environ 1H avant de recevoir notre premier tapas, & le restaurant n'était pas à pleine capacitée. Ceux a la table devant nous qui commandaient plusieurs bouteilles de vin étaient très bien servis pendant que nous on attendait dans le coin après le service. La qualité de la nouriture était excellente aumoins.

Jan 22, 2024
on Google
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1 Review
4.5

Excellent service, belles découvertes, nous avons passé une superbe soirée, merci !

Jan 21, 2024
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1 Review
4.5

Très belle soirée! Un service impeccable & de bons conseils pour les accords mets/vins. Dans l'ensemble les plats étaient succulents, surtout la planche viandes & le ravioli aux champignons en plat. Par ailleurs nous avons moins aimé la planche poissons, le saumon fumé & ses garnitures, wow & le pétoncle succulent mais pour 40$ on a trouvé cela dommage de recevoir un pétoncle coupé en deux...& l'entrée de crevettes trop simple. De là la note de 4 mais nous avons apprécié l'ambiance & avons eu un beau moment avec notre serveur trop gentil.
Bravo à toute votre équipe !

Jan 20, 2024
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1 Review
5.0

Vous allez nous revoir. Merci!

Jan 19, 2024