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Bistro Évolution Cover Image
Bistro Évolution Lévis RestoQuebec.ca
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Restaurant Top Pick

Bistro Évolution

Lévis
4.8$ & $$
CLOSEDOpens Today at 4:30 pm
Monday
Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Saturday
Sunday
BistroSeafood/FishBurgersCreativeGrillContemporary/ModernRegionalCateringPrepared Meals
Menu ReserveOrderGift-Cards

About

Le Bistro Evolution aims to be a place of encounter and exchange in which the pleasure of the table is placed in the foreground. We offer innovative cuisine using the best products available seasonally and in a philosophy or we will use many ingredients as possible from our beautiful region of Quebec.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, Interac
We have a table d'hôte lunchtime a week and a seasonal menu in the evening.
4.81716 ratings
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73%
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Reviews for Bistro Évolution

Food
Service
on Google4.5 (400+)
*as of 2026-07-08
4.81716 ratings
5★
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Reviews often mention

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Review Summary

Bistro Évolution offers a wonderful culinary experience characterized by attentive service, a warm atmosphere, and beautifully presented dishes. Guests appreciate the diverse menu, ranging from savory items like beef tartare, octopus, and pork shank to exceptional desserts and quality takeaway options. The environment is consistently praised for its efficiency, even when accommodating large groups, and the reasonable pricing makes it a highly recommended destination for any occasion.
Page 6 of 85 - 848 Reviews
via Other
1 Review
5.0

Belle expérience. A refaire. Seul bémol l'ambiance n'est pas au maximum puisque il y a beaucoup de fenêtres qui donnent vue sur un environnement de béton. Mais j'ai bien aimé ma visite.
Merci !

Jan 9, 2024
via Other
1 Review
5.0

Un service irréprochable. Les plats sont très bien présentés & tres bons. Le désert wouah un pur délice un vrai régale bravo

Jan 7, 2024
via Other
1 Review
5.0

excellent
seulement rajouter des options enfant & potages

Jan 7, 2024
Mike
5.0

Expérience 10/10 Mets délicieux & servis avec qualité Parfait pour des party de bureau

Jan 5, 2024
on Google
via Other
1 Review
3.5

D'entrée de jeu, je tiens à souligner que Bistro Évolution était mon restaurant "chic" préféré à Lévis ; j'y suis allée déjà à plusieurs reprises dans la dernière année. C'est pourquoi c'est le restaurant que j'avais choisi pour fêter ma fête cette année... Toutefois, en décembre le restaurant offrait une formule de repas de style tapas, c'est-à-dire que le menu offrait uniquement des choix de plats de format entrée; un repas complet comptant environ 3 entrées par personne. Très honnêtement, j'ai trouvé que nous en avions beaucoup moins pour notre argent avec cette nouvelle formule... De plus, j'avais choisi l'entrée de pétonques & j'ai remarqué que les pétoncles avaient été coupés en deux sur la hauteur, j'avais donc seulement 2 petits pétoncles (séparés en 4 morceaux) au lieu de 4 pétonques...ce qui était très peu je trouve pour une entrée à 24$... De plus, malgré un serveur bien sympathique, le vin que nous voulions sur le menu n'était plus disponible en inventaire & les délais étaient très longs entre les services... Bref, nous sommes repartis malheureusement déçus de notre expérience... j'espère que la formule traditionnelle reprendra du service après les Fêtes, sinon je ne crois pas que j'y retournerai.

Dec 27, 2023
via Other
1 Review
5.0

Nous avons passé une magnifique soirée!

Dec 17, 2023
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1 Review
5.0

Nous avons bien apprécié & reviendrons assurément.

Dec 17, 2023
via Other
1 Review
5.0

Toute la gang a trouvé ça très bien
Première fois pour 6/8 des personnes que nous étions

Dec 14, 2023
via Other
1 Review
4.0

Le service de Maxime était excellent. Superbe conseils pour le vin & l'attention au service. Par contre le tartare de saumon avait un goût qui nous laissait penser qu'il n'était pas frais & il y a eu beaucoup d'attente au début. Le serveur s'en est excusé mais il reste que le restaurant était vide. Troisième fois pour nous & malheureusement la qualité de la nourriture n'est pas toujours égale, il y a des plats élaborés & soignés & d'autres moins.

Dec 11, 2023
via Other
1 Review
3.0

En général, j'apprécie bien ce restaurant. Mais samedi soir dernier, le boudin était mal apprêté & mal cuit; Le service était très lent notamment pour le paiement

Dec 11, 2023
www.restoquebec.ca