lundi

7:30 (am) - 19:00

mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

9:00 - 17:00

dimanche

9:00 - 17:00

À propos

Cantook Micro Torréfaction se spécialise dans l'art précis de la torréfaction en petits lots, en mettant l'accent sur des profils de saveurs distincts provenant d'origines mondiales spécifiques. L'établissement fonctionne comme un laboratoire actif de traitement des grains, où le café vert brut se transforme grâce à une application thermique rigoureuse. Les clients découvrent un environnement technique défini par des machines industrielles et l'intensité aromatique de grains fraîchement torréfiés. Chaque tasse reflète un engagement envers la transparence de l'origine et des méthodologies de torréfaction scientifiques adaptées pour souligner les caractéristiques uniques d'acidité et de corps. La disposition intérieure privilégie la visibilité de l'équipement de production, positionnant le processus de torréfaction comme l'expérience sensorielle centrale. Ce lieu s'adresse aux personnes recherchant des techniques d'extraction professionnelles et un accès direct à des grains de haute qualité préparés selon des normes strictes.

Avis pour Cantook Micro Torréfaction

Nourriture

Service

sur Google4.8 (900+)

*au 2026-07-15

4.8 252 évaluations

5★

87%

4★

3★

2★

1★

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Résumé des avis

Cantook Micro Torréfaction est largement reconnue comme une destination de choix à Québec, célébrée pour la grande qualité et la constance de ses cafés ainsi que pour son atmosphère chaleureuse et accueillante. Les visiteurs louent fréquemment l'expertise du personnel et la sélection diversifiée de grains torréfiés sur place, soulignant souvent que les boissons, comme le flat white, le cortado et le moka, figurent parmi les meilleures en ville. Bien que la boutique soit petite et dispose de peu d'espace intérieur, le décor charmant et les bancs extérieurs offrent une expérience agréable aux clients. Malgré quelques commentaires mentionnant des frustrations liées à la gestion des commandes en ligne et aux annulations d'abonnements, le consensus général demeure très positif, de nombreux clients recommandant cet établissement comme une halte incontournable qui surpasse les grandes chaînes commerciales.

Page 1 de 3 - 25 Avis

Rhea

5.0

Lovely & charming cafe overlooking a lively street. Their coffee is really nice (I tried the latte)

6 juin 2026

sur Google

Lillian

4.0

Nice coffee shop, flat white was really nice & their chai latte was one of the best in the town so far. Not too swet & i was able to taste the spices. They sell recently roasted coffee beans & they can also blend them for filtered coffee. Good place to grab a coffee & go. Not much options for desserts but there are plenty of bakeries nearby.

5 juin 2026

sur Google

Dominique

5.0

Nous cherchions un petit café convivial & sommes tombés sur Cantook. L'endroit est très joli, avec un bel assortiment de cafés. L'atmosphère est sympathique, même si nous avons pris notre commande pour emporter, & le service très professionnel.
Mon cortado & mon biscuit aux amandes & citron (sans gluten) étaient excellents, tout comme le latté au lait d'avoine & le biscuit aux noix & chocolat de mon conjoint.
Nous y retournerons certainement !

24 janv. 2026

sur Google

Winn

5.0

I had a Pourover & Latte, both from Costa Rica, honey process & natural process respectively
Pourover had deep cherry notes with hints of marmalade, extremely tea-like body.
Latte had milk chocolate & various red fruits come to mind, very warming & welcoming body that blended well with milk, but still fruity.

Of numerous cafes in Québec, this was overall the best.

4 janv. 2026

sur Google

Veronica

5.0

Moccacino (mocha latte) was great. Blondie (which was kind of like coffee cake) was delicious too. Cute little benches right outside

23 août 2025

sur Google

Runyu

5.0

really good cold brew & latte here.

8 août 2025

sur Google

Liette

5.0

Excellents cafés. Le latté-décaf est délicieux. Même le café filtre vaut le détour. Savoir-faire, professionnalisme & courtoisie. Micro torréfaction certes, mais aussi maîtres torréfacteurs.

3 juil. 2025

sur Google

Raisa

5.0

This is a very cool cafe. You walk in & it smells so lovely. I got a chai latte that was tasty & loved the spices, but it was way too sweet for me. I should have asked to have it made half sweet. My boyfriend got a flat white & he said it was delicious.

20 juin 2025

sur Google

Claire

5.0

Loved this cozy cafe. There was a steady stream of customers but the atmosphere was relaxed. The service was friendly & prompt, & my latte was delicious.

12 mai 2025

sur Google

Lili

4.0

Je recommande l'endroit, la petite terrasse extérieur (plutôt des bancs) c'est hyper agréable.
Même l'intérieur est sympa juste un peu petit & pas très lumineux.
J'ai pris un iced latte, dommage de faire payer en supplément le lait d'avoine :/ Il était bon, mais un goût assez amer.

6 mai 2025

sur Google

Cantook Micro Torréfaction

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