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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
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Charbon Steakhouse Vieux-Port, Québec : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac

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Mentionné dans:

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-06-15
4.6656 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

Afficher toutsteak(107) viande(36) steakhouse(26) qualite(18) sauce(15) dessert(15) prix(13) recommend(12) salad(10) fête(10) filet mignon(9) pomme de terre(8)

Résumé des avis

Charbon Steakhouse propose globalement une expérience culinaire de grande qualité reconnue pour son atmosphère élégante et son service professionnel, de nombreux visiteurs louant les grillades au charbon de bois parfaitement maîtrisées ainsi que des accompagnements et desserts exceptionnels. Bien que cet établissement soit souvent considéré comme l'un des meilleurs de Québec, notamment pour son cadre unique au sein d'une ancienne gare historique et son décor soigné, les expériences peuvent être inégales. Certains clients ont souligné des problèmes de lenteur, des erreurs occasionnelles dans la cuisson des viandes ou un rapport qualité-prix jugé parfois décevant. Dans l'ensemble, la majorité de la clientèle apprécie l'accueil chaleureux et les saveurs variées du menu, bien qu'une minorité de convives juge l'expérience en deçà de leurs attentes ou relève quelques aspects logistiques perfectibles.
Page 1 de 9 - 90 Avis
Doc
1.0

Surprised a'steak house' can't figure how to cook to medium rare!!
Very disappointing.

16 juin 2026
sur Google
Ryan
5.0

Je recommande vivement ce steakhouse pour les grandes occasions. Le faux-filet était parfaitement cuit & notre serveur était très bien informé sur les différents plats du menu.

14 juin 2026
sur Google
Alexandre
4.0

Absolutely excellent steakhouse, well worth the title. The steak was cooked perfectly & the lobster tail was seasoned just right. Shoutout to our server who was super fun, energetic, & honest! Great ambiance, & they even put the Stanley Cup Finals on when the game started. Extra points for the crème brûlée, amazing!

7 juin 2026
sur Google
Valerie
5.0

I ordered the filled minion & the wife a baguette.. Louis & Caroline our servers were absolutely fantastic. I wanted rare medium rare & got exactly that. Hard to do right but the chef nailed it hard. The creamed parsnips were amazing. The potatoes perfect. Money well spent at a place that earns your loyalty......& hunger. This place is absolutely the best steak house in town. Charbon makes that Steak Avenue place look & feel like McDonald's playhouse. Carbon has class, elegance & refinement. Top notch first class. Merci.

3 juin 2026
sur Google
Stephanie
5.0

J'ai été chercher des steaks ainsi qu'une tarte au sirop d'érable. Tout est excellent. La tartedest franchement wow

17 mai 2026
sur Google
Tati
5.0

My next stop will be 🛑 at this place - Charbon with red decor & great menu only AAA/ Prime Sterling Silver Grade steaks 🥩

📍The inescapable Steakhouse in the Old Capital is located in the unique historic site of the Old Train Station ⚜?🚂🚊

8 mai 2026
sur Google
Daniel
5.0

Excellent repas de Filet mignon. Cuisson parfaite, tendreté & goût à tomber à terre. Service impeccable & ambiance feutrée d'un bon Steak house.

18 avr. 2026
sur Google
Gabryel
4.0

Bon steak, bonne ambiance & bon service.

Par contre, pas ma meilleure expérience de steakhouse à Québec, je préfère La Bête

Ça reste une option solide dans le Vieux Québec.

16 avr. 2026
sur Google
Melvin
2.0

Mauvais service, longue attente
Steak très ordinaire
Mauvaise cuisson, erreur de plats
La Direction ne répond même pas aux plaintes

8 avr. 2026
sur Google
Maxime
5.0

Omg les steak sont vraiment bon sa fond dans bouche! Deux de mes collègues vient Ontario & Vancouver & on adoré leur expérience! La soupe a oignons est trop bonne!

31 mars 2026
sur Google
Voir 656 évaluations
www.restoquebec.ca