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Restaurant Coup de cœur

Charbon Steakhouse

L’élégance des coupes de viande d'exception rencontre la finesse des produits de la mer au cœur du Vieux-Québec.

Vieux-Port
4.6$$$ & $$$$
FERMÉOuvre mardi à 11:30
lundi
mardi
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Photo de Charbon Steakhouse, Vieux-Port - Québec
SteakhouseFruits de mer/PoissonsGrilladesTartareBoucherieGastronomique / ChicGrand choix de vinsResto-BarService de traiteur
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À propos

Charbon Steakhouse se spécialise dans des coupes de viande de haute qualité préparées sur une flamme vive pour obtenir un profil de saveur grillée caractéristique. Le menu met en valeur une variété d’options de bœuf grillé ainsi qu’une sélection soignée de fruits de mer frais et de préparations de poissons de saison. Les clients profitent d’un environnement centré sur l’interaction entre le feu et les ingrédients bruts, soulignant une expertise technique dans la cuisine. L’accent demeure strictement sur la fourniture de textures constantes et de saveurs authentiques dérivées de la chaleur intense du gril. Chaque assiette témoigne des méthodes de cuisson traditionnelles, priorisant l’essence naturelle de sources de protéines de qualité supérieure. Cette approche garantit que les caractéristiques principales du steak et du poisson demeurent le point central de l’expérience culinaire pour chaque visiteur.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
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Mentionné dans:

Charbon Steakhouse a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Charbon Steakhouse

Nourriture
Service
sur Google4.5 (1500+)
*au 2026-08-01
4.6673 évaluations
5★
70%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Charbon Steakhouse est largement reconnu comme une destination de choix à Québec, souvent félicité pour la grande qualité de ses coupes de viande, notamment le filet mignon et le steak Boston, fréquemment décrits comme savoureux et parfaitement cuits. De nombreux clients soulignent l'atmosphère élégante au sein du cadre historique de la gare et apprécient le service chaleureux, professionnel et attentionné du personnel. Bien qu'une majorité de convives rapporte une expérience culinaire exceptionnelle et recommande vivement l'établissement pour les grandes occasions, des incohérences concernant les cuissons, des temps d'attente prolongés lors des périodes d'affluence et des avis mitigés sur le rapport qualité-prix de certains accompagnements sont parfois mentionnés. Dans l'ensemble, le restaurant demeure un choix populaire pour ceux qui recherchent une expérience de steakhouse sophistiquée dans un décor raffiné.
Page 2 de 2 - 17 Avis
Sarah
3.0

Nous sommes allés pour l'anniversaire d'un ami. N'étant pas des amateurs de steak nous avons prix l'assiette saumon & l'assiette fruits de mer. Le saumon était extrêmement sec & minimalement assaisonné. Ce n'était pas bon du tout. L'assiette fruits de mer était mieux, mais pas à la hauteur du nom du restaurant. Je pense que c'est un peu de notre faute qu'on n'est pas allé avec la spécialité du restaurant, mais je ne penserais pas y retourner.

18 juin 2024
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Disons que les prix laissent à discuter. Malgré l'inflation existante, vous êtes bien plus dispendieux que la moyenne au niveau du prix. J'ai trouvé le lieu bruyant. J'avais des haut-parleurs juste au dessus de moi, & cela m'agaçait, j'avais de la difficulté à comprendre la serveuse à cause de cette musique. Pour le restant, le lieu est sympa, beaux décor chaleureux. J'ai bien aimé. Pour y retourner, chaque fois, je devrai économiser pour me payer un tel repas. Là j'avais reçu une carte cadeau à Noël, j'en ai profité pour une 1ière expérience.

14 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Rapport qualité/prix trop cher on est des touristes Suisse avec des moyens mais on se questionne pour la population québécoise. C'était vraiment très très très bon & la serveuse était très professionnel & agréable. Merci beaucoup
Christiane Anex

31 déc. 2023
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1 Commentaire
3.0

Je m'attendais à vraiment plus côté nourriture, pour le prix

22 déc. 2023
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1 Commentaire
2.5

Bonjour, nous étions à la Mazanine & nous avons demandé d'être déplacé en bas & on nous a dit dit non que c'était pleins & ce n'était pas vrai... vois deviez manquer de staff en bas j'imagine... les légumes qui accompagnaient le steak était très ordinaires de la courge spaguetti & un zucinni rien à voir avec la réputation du restaurent que je m'attendais. C'était ma première fois & j'aurais apprécié vivre l'ambiance feutré en bas, avoir une assiette digne de votre nom & un service impécable au prix que ça coute.

13 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Les mets dégustés était excellents comme toujours par contre nous avons trouve les prix un peu élevé. Toutefois ce niveau de prix ne nous empêchera pas de revenir. Est-ce possible de remettre les frites de patates douces au menu? Merci!

3 déc. 2023
Antoine
5.0

Bon restaurant de steak & prix raisonnable pour les plats offerts.

13 oct. 2023
sur Google
Voir 673 évaluations
www.restoquebec.ca